第一百三十二章 蛤蟆趟子
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七月十八这天,应该是云桦儿子的满月。不过现在刚刚分家,房子还没干,而秦氏记恨云桦不肯跟她一起过,所以也不给张罗。云桦一赌气,就说等搬家的时候,一起请算了,所以这天也就没张罗。张家来人,把淑珍和孩子接了过去,搬月子,正好回去养一阵,然后等到搬家的时候就直接搬到新房子就行了。
过了七月二十,秋收就开始了,家家户户都忙的不可开交。云松家有好地二十亩,新开的荒地五十多亩,自然也忙得很。袁青云这几天已经给孩子们停了课,都下地秋收了。本来云松已经找好了学堂,要让二郎他们去镇上念书,可是二郎非要等秋收之后再去,云松拧不过二郎,也就同意了。今年人手多,方氏也就不下地了,在家做饭。玉娴领着春桃几个,也都跟着去秋收了。这时候早抢回家一天,就多收成一些,要不然哪天下点雨啥的,可就不好收了。还是先收豆子,今年种了三十亩地的黄豆,收了五天才收完。接下来是谷子、糜子、玉米,这些都种在好地上,总共二十亩,又收了四天。接下来就是些地瓜、晚土豆、小豆什么的了,这些也收了五天的时间,总共用了十四天,才把地全部都收回了家。收土豆的时候,玉娴让把很小的那种也都捡了起来,小三看了就说:“小妹,那个太小了,还没有鸡蛋大呢,捡回去一放就干吧没了要它有啥用啊?”
“三哥,可以把它洗干净烀熟了喂猪,还可以做淀粉啊,用处不少呢。”玉娴可舍不得把这扔在地里不管了。
“行,你说有用,咱就都捡回去。不过,得单独放着,别到时候还得在挑一遍,那就麻烦了。”说着真的就找了个麻袋,把那些小的单独装着,这些小土豆也捡了有两麻袋。
回到家以后,玉娴就找了个大缸,家里有不少大缸呢,可能是以前用来养荷花的。把一麻袋土豆用水洗干净后,就放到了缸里,添上水,就那么泡着。
“玉娴,你这是又弄啥呢?”方氏看见就问。
良我想试着用这些小土豆做淀粉呢。”玉娴记得前世奶奶曾经说过,以前都会用这种笨办法做淀粉的。“等这些土豆都泡的要烂了,那土豆皮一捏就破的时候,就把里面的搅一搅,然后把土豆皮捞出来。再把底下的淀粉好好洗两遍,把水控出去,就成了。”
“你这法子倒是新鲜,以前都是用地瓜,粉碎了然后做淀粉的,要是你这法子管用倒是挺省事的。”方氏信得过女儿,也就不再管了。
今年的豆子还有点不太干,所以云松倒也没急着打豆子只是先把玉米扒了出来,拴好吊子,搭在了事先搭好的架子上。然后又把谷子和糜子都打了出来,这些活也就用了三四天就干完了。
玉娴自然是闲不住的,她和大郎他们又上山了,现在山上那可是满哪都是宝啊,哪会浪费时间。核桃、松塔、榛磨、冬蘑,这些都往家里捡。春桃她们也都跟着上山了玉娴没想让她们来的可是春桃说,看着玉娴他们这么往家弄东西就感觉到非常的开心,所以就都跟着来了。不过二郎和博文让大郎给撵去镇上念书去了这是正事,不能耽误。
一年之中,也就这个时候是最累的,但也是收获最多的时候。袁青云受这种氛围的感染,也就停了下午的课,跟着大家一起进山,每天倒数他最开心。
佟家在村子的最南面,前面没有住户了,离佟家二三里地就是林子。玉娴想起来这时候正是抓蛤蟆的好时候,因为蛤蟆秋天要从山上下来,到河流里面过冬。所以玉娴就说动方氏,从家里拿出了二十匹布来,用来挡蛤蟆趟子。前世的时候,人们都是用塑料薄膜来挡蛤蟆趟子的,现在当然没有塑料,只能用布了。方氏有点心疼,可是扭不过玉娴,再说也知道玉娴不会瞎胡阄。所以狠狠心,就拿出来二十匹原色布来。
玉娴领着大郎他们,在靠近江边的林子外围,把布缝在小木棍上,然后再把小木棍使劲插到土里。这样,就用布挡起老远的蛤蟆趟子,布底下用土压住,这样底下就不会有缝隙。一匹布是三丈长,二十匹,也就是六十丈,也不过就是两百米远。玉娴看了就摇摇头,还是太短了,可是她可不敢再跟母亲要了。就这样吧,等母亲尝到甜头,就会同意了。
挡好了蛤蟆趟子,每天早晨,天还不太亮,玉娴他们就拿着布口袋,来到了挡蛤蟆趟子的地方。到了那一看,天啊,在布的栅边,密密麻麻的都是蛤蟆。原来这蛤蟆有个特性,它是蹦跳着往前走的,遇到障碍就得跳过去。玉娴他们用的是整幅的布,两尺半宽,挡完也还剩两尺多。那蛤蟆根本跳不了那么高,偏还一个劲的在那跳,所以就会越聚越多了。孩子们看到这个情形,都开心的不得了,七手八脚的往口袋里捡蛤蟆,这可真是捡了。玉娴喊道:“咱们捡大的,小的不要,让它们再长两年,多抓母抱,少抓公狗,母抱能扒蛤蟆油,公狗只能吃。”
孩子们听了,捡的时候就有选择性了。这蛤蟆的公母也容易分辨,母的一般都大些,肚皮是黄色的,公的小,肚皮是白色的。一早晨,就这么两百米的地方,竟然捡了满满的gk袋子,这可是能装一百斤粮食的袋子呢。大家都兴奋的不得了,赶紧背着口袋回家。回到家里,又有活干了,得把母抱全都穿起来,这时候自然是没有铁丝的,只能用麻绳。把麻绳穿过大针,再用大针穿那些蛤蟆,要从蛤蟆的嘴边穿,这样晒的时候能够很好的晒到肚子,蛤蟆油当然就在肚子里。方氏一看,觉得很残忍,就下不了手,还是大郎他们这些男孩,手脚利落的把蛤蟆穿成一串串的,再拿到外面晾着。玉娴早就让大郎做好了几个架子,架子两端有很多的钉子,这样把麻绳的两头系在钉子上就行了。一个架子上,能晾十多行呢。
母蛤蟆都被穿上了,还剩一些公的,玉娴想起来答应岳老板的事,就和大郎他们又去奖励抓了些蛄,然后都装好,去了镇上。到了岳老板的酒楼,正好岳老板在,玉娴就把东西拿了进去,教大厨做了蛄豆腐,还有红烧蛤蟆,两样菜一出来,岳老板就迫不及待的尝了一下,“嗯,好吃,这个蛤蟆做的,比鸡肉还好吃呢,这蛄豆腐,够鲜。好,好吃。”
酒楼里的厨子们都来尝了一下,觉得味道真的不错,岳老板就说,“玉娴啊,你这两样菜,就这么教给我了?那我可是捡了大便宜了。要不我还是给你些钱,就算我把方法买下来了,这么样?”
“岳伯伯,我可没指着这个挣钱。你和我师父是好友,这是我孝敬您的,只要以后您这能收我们送来的东西就行了。”玉娴存心想拉拢这个人。她还有豆芽,豆腐想要做呢,当然得找个买主。听说这岳老板可是还有不少的买卖呢,其中就有一个卖蔬菜的,镇上大多数的人,都在他那买菜。
“瞧你那小嘴,说出的话咋就甜丝丝的呢,让岳伯伯我听了心里这个熨帖。行了,以后有什么东西,往这送就是了。我这有冰窖,就是夏天,也能存得住东西。再说我这酒楼,可是镇上的头一份儿,每天的生意红火的很,东西不愁卖。”岳老板一口答应。“不过,最近你可得给我先送些蛤蟆和蛄来,我想推出这两个菜。”
“成,蛤蟆好说,放缸里能养一阵子,蛄可就快要不行了,再过一阵封江就没有了。对了,蛄也可以直接用盐水煮熟了吃,放点辣椒也行。”玉娴点头答应。
“没关系,明年春天不就有了吗?”岳老板也不在意。“能吊住客人的胃口更好,明年我的生意不就更好了吗?”
“行,明天就给您送来。”玉娴跟岳老板告别,然后去了一趟济世堂,方昀还没有回来,于是几个人就回到了沿江村。
回家跟方氏一说岳老板要蛤蟆,方氏也挺高兴的,“玉娴,用不用娘再给你找出来些布匹来,反正用完了,洗干净,明年还能用。”
“娘,先这样吧,今年就用这些做实验。要是等蛤蟆油扒出来,卖的好,明年咱就多弄些布匹,顺着江边挡的远些。”玉娴不想冒险。
“那也成,咱们今年就这样。就是穿蛤蟆有点太残忍了点。”方氏想起那个场面,就觉得有点恶心。
“娘,这也是没办法,要想扒出来最好的蛤蟆油,就得这样做。”玉娴也没有别的办法,这都是多少人慢慢琢磨出来的。
“嗯,娘明白,以后娘试着帮忙。”方氏也理解。
就这样,每天早晨,大家都去捡蛤蟆,然后回家母的穿起来,公的送给岳掌柜。隔一天一送,连带着蛄,大郎自己送去。蛤蟆三十文一斤,蛄二十五文,每次也能有一两多银子的进项,方氏把这个钱留给了孩子们,让他们随便买东西用。
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七月十八这天,应该是云桦儿子的满月。不过现在刚刚分家,房子还没干,而秦氏记恨云桦不肯跟她一起过,所以也不给张罗。云桦一赌气,就说等搬家的时候,一起请算了,所以这天也就没张罗。张家来人,把淑珍和孩子接了过去,搬月子,正好回去养一阵,然后等到搬家的时候就直接搬到新房子就行了。
过了七月二十,秋收就开始了,家家户户都忙的不可开交。云松家有好地二十亩,新开的荒地五十多亩,自然也忙得很。袁青云这几天已经给孩子们停了课,都下地秋收了。本来云松已经找好了学堂,要让二郎他们去镇上念书,可是二郎非要等秋收之后再去,云松拧不过二郎,也就同意了。今年人手多,方氏也就不下地了,在家做饭。玉娴领着春桃几个,也都跟着去秋收了。这时候早抢回家一天,就多收成一些,要不然哪天下点雨啥的,可就不好收了。还是先收豆子,今年种了三十亩地的黄豆,收了五天才收完。接下来是谷子、糜子、玉米,这些都种在好地上,总共二十亩,又收了四天。接下来就是些地瓜、晚土豆、小豆什么的了,这些也收了五天的时间,总共用了十四天,才把地全部都收回了家。收土豆的时候,玉娴让把很小的那种也都捡了起来,小三看了就说:“小妹,那个太小了,还没有鸡蛋大呢,捡回去一放就干吧没了要它有啥用啊?”
“三哥,可以把它洗干净烀熟了喂猪,还可以做淀粉啊,用处不少呢。”玉娴可舍不得把这扔在地里不管了。
“行,你说有用,咱就都捡回去。不过,得单独放着,别到时候还得在挑一遍,那就麻烦了。”说着真的就找了个麻袋,把那些小的单独装着,这些小土豆也捡了有两麻袋。
回到家以后,玉娴就找了个大缸,家里有不少大缸呢,可能是以前用来养荷花的。把一麻袋土豆用水洗干净后,就放到了缸里,添上水,就那么泡着。
“玉娴,你这是又弄啥呢?”方氏看见就问。
良我想试着用这些小土豆做淀粉呢。”玉娴记得前世奶奶曾经说过,以前都会用这种笨办法做淀粉的。“等这些土豆都泡的要烂了,那土豆皮一捏就破的时候,就把里面的搅一搅,然后把土豆皮捞出来。再把底下的淀粉好好洗两遍,把水控出去,就成了。”
“你这法子倒是新鲜,以前都是用地瓜,粉碎了然后做淀粉的,要是你这法子管用倒是挺省事的。”方氏信得过女儿,也就不再管了。
今年的豆子还有点不太干,所以云松倒也没急着打豆子只是先把玉米扒了出来,拴好吊子,搭在了事先搭好的架子上。然后又把谷子和糜子都打了出来,这些活也就用了三四天就干完了。
玉娴自然是闲不住的,她和大郎他们又上山了,现在山上那可是满哪都是宝啊,哪会浪费时间。核桃、松塔、榛磨、冬蘑,这些都往家里捡。春桃她们也都跟着上山了玉娴没想让她们来的可是春桃说,看着玉娴他们这么往家弄东西就感觉到非常的开心,所以就都跟着来了。不过二郎和博文让大郎给撵去镇上念书去了这是正事,不能耽误。
一年之中,也就这个时候是最累的,但也是收获最多的时候。袁青云受这种氛围的感染,也就停了下午的课,跟着大家一起进山,每天倒数他最开心。
佟家在村子的最南面,前面没有住户了,离佟家二三里地就是林子。玉娴想起来这时候正是抓蛤蟆的好时候,因为蛤蟆秋天要从山上下来,到河流里面过冬。所以玉娴就说动方氏,从家里拿出了二十匹布来,用来挡蛤蟆趟子。前世的时候,人们都是用塑料薄膜来挡蛤蟆趟子的,现在当然没有塑料,只能用布了。方氏有点心疼,可是扭不过玉娴,再说也知道玉娴不会瞎胡阄。所以狠狠心,就拿出来二十匹原色布来。
玉娴领着大郎他们,在靠近江边的林子外围,把布缝在小木棍上,然后再把小木棍使劲插到土里。这样,就用布挡起老远的蛤蟆趟子,布底下用土压住,这样底下就不会有缝隙。一匹布是三丈长,二十匹,也就是六十丈,也不过就是两百米远。玉娴看了就摇摇头,还是太短了,可是她可不敢再跟母亲要了。就这样吧,等母亲尝到甜头,就会同意了。
挡好了蛤蟆趟子,每天早晨,天还不太亮,玉娴他们就拿着布口袋,来到了挡蛤蟆趟子的地方。到了那一看,天啊,在布的栅边,密密麻麻的都是蛤蟆。原来这蛤蟆有个特性,它是蹦跳着往前走的,遇到障碍就得跳过去。玉娴他们用的是整幅的布,两尺半宽,挡完也还剩两尺多。那蛤蟆根本跳不了那么高,偏还一个劲的在那跳,所以就会越聚越多了。孩子们看到这个情形,都开心的不得了,七手八脚的往口袋里捡蛤蟆,这可真是捡了。玉娴喊道:“咱们捡大的,小的不要,让它们再长两年,多抓母抱,少抓公狗,母抱能扒蛤蟆油,公狗只能吃。”
孩子们听了,捡的时候就有选择性了。这蛤蟆的公母也容易分辨,母的一般都大些,肚皮是黄色的,公的小,肚皮是白色的。一早晨,就这么两百米的地方,竟然捡了满满的gk袋子,这可是能装一百斤粮食的袋子呢。大家都兴奋的不得了,赶紧背着口袋回家。回到家里,又有活干了,得把母抱全都穿起来,这时候自然是没有铁丝的,只能用麻绳。把麻绳穿过大针,再用大针穿那些蛤蟆,要从蛤蟆的嘴边穿,这样晒的时候能够很好的晒到肚子,蛤蟆油当然就在肚子里。方氏一看,觉得很残忍,就下不了手,还是大郎他们这些男孩,手脚利落的把蛤蟆穿成一串串的,再拿到外面晾着。玉娴早就让大郎做好了几个架子,架子两端有很多的钉子,这样把麻绳的两头系在钉子上就行了。一个架子上,能晾十多行呢。
母蛤蟆都被穿上了,还剩一些公的,玉娴想起来答应岳老板的事,就和大郎他们又去奖励抓了些蛄,然后都装好,去了镇上。到了岳老板的酒楼,正好岳老板在,玉娴就把东西拿了进去,教大厨做了蛄豆腐,还有红烧蛤蟆,两样菜一出来,岳老板就迫不及待的尝了一下,“嗯,好吃,这个蛤蟆做的,比鸡肉还好吃呢,这蛄豆腐,够鲜。好,好吃。”
酒楼里的厨子们都来尝了一下,觉得味道真的不错,岳老板就说,“玉娴啊,你这两样菜,就这么教给我了?那我可是捡了大便宜了。要不我还是给你些钱,就算我把方法买下来了,这么样?”
“岳伯伯,我可没指着这个挣钱。你和我师父是好友,这是我孝敬您的,只要以后您这能收我们送来的东西就行了。”玉娴存心想拉拢这个人。她还有豆芽,豆腐想要做呢,当然得找个买主。听说这岳老板可是还有不少的买卖呢,其中就有一个卖蔬菜的,镇上大多数的人,都在他那买菜。
“瞧你那小嘴,说出的话咋就甜丝丝的呢,让岳伯伯我听了心里这个熨帖。行了,以后有什么东西,往这送就是了。我这有冰窖,就是夏天,也能存得住东西。再说我这酒楼,可是镇上的头一份儿,每天的生意红火的很,东西不愁卖。”岳老板一口答应。“不过,最近你可得给我先送些蛤蟆和蛄来,我想推出这两个菜。”
“成,蛤蟆好说,放缸里能养一阵子,蛄可就快要不行了,再过一阵封江就没有了。对了,蛄也可以直接用盐水煮熟了吃,放点辣椒也行。”玉娴点头答应。
“没关系,明年春天不就有了吗?”岳老板也不在意。“能吊住客人的胃口更好,明年我的生意不就更好了吗?”
“行,明天就给您送来。”玉娴跟岳老板告别,然后去了一趟济世堂,方昀还没有回来,于是几个人就回到了沿江村。
回家跟方氏一说岳老板要蛤蟆,方氏也挺高兴的,“玉娴,用不用娘再给你找出来些布匹来,反正用完了,洗干净,明年还能用。”
“娘,先这样吧,今年就用这些做实验。要是等蛤蟆油扒出来,卖的好,明年咱就多弄些布匹,顺着江边挡的远些。”玉娴不想冒险。
“那也成,咱们今年就这样。就是穿蛤蟆有点太残忍了点。”方氏想起那个场面,就觉得有点恶心。
“娘,这也是没办法,要想扒出来最好的蛤蟆油,就得这样做。”玉娴也没有别的办法,这都是多少人慢慢琢磨出来的。
“嗯,娘明白,以后娘试着帮忙。”方氏也理解。
就这样,每天早晨,大家都去捡蛤蟆,然后回家母的穿起来,公的送给岳掌柜。隔一天一送,连带着蛄,大郎自己送去。蛤蟆三十文一斤,蛄二十五文,每次也能有一两多银子的进项,方氏把这个钱留给了孩子们,让他们随便买东西用。
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