云南旅行必带特产,全是大自然的馈赠!
如果说东部地区的特产是人类无尽奋斗的果实,那么西南一隅的特产则凝聚了天地精华,全是大自然的馈赠。
在都市的钢筋水泥中生活得太久,便格外回味大自然本身的味道。云南,一个以自然、幽静,走入大家视野的西南大省。那里藏着西双版纳、大理的绝世风景。也孕育了许许多多味道纯正,口感独特的茶叶、火腿和各色菌菇。这些都市找不到的美味,真真全是大自然的馈赠!
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茶叶
我国是产出茶叶的大国,基本上每个省份都有自己的代表茶品。普洱和古树滇红算是云南最出名的两种茶了。和别地的茶品不同,滇式茶叶似乎口感上会更浓烈粗犷一些,就如同少数民族同胞简单而浓烈的热情。也正是这种浓郁,带来了更加富有冲击力的口感,真叫人上头。
老同志这个品牌已经经营了很多年了,之做正宗的普洱茶,口碑真的相当好。这款牛皮纸生普茶砖已经在云南纯干仓存放了14年之久,含金量可谓非常之高。生产日期为4月份,以春茶料为主,所以冲泡后,茶汤有明显的回甘,茶韵悠长。茶砖颜色是墨绿色的,这是芽叶较多的表现,后期品尝起来,层次感也会更好一些。
宁号经典58滇红,属于一款入门茶。外形和针差不多,属于细长型的,看起来乌润油亮,品质感很好。干茶闻起来就有一种红糖的香气,还有隐隐约约的花蜜香。冲泡后,汤色橙黄清透,品一口不仅香气扑鼻,还能尝到淡淡回甘。
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火腿
南方有金华火腿,北方有风火腿,而云南则有宣威火腿和诺邓火腿。宣威和诺邓火腿都需要充分而漫长的腌制,晾晒,靠时间和自然风、热,将猪肉本身的油脂逼出,产生让猪肉鲜味充分提升的谷氨酸盐。手工制作的火腿腌制入味,精肉泛红,肥肉通透。只需简单清蒸,就能尝到滇式火腿的纯正。
这款宣威火腿真的超级正宗了,还有防伪标签和溯源码,真叫人相当放心。这款火腿净重4斤左右,可供全家分享。火腿的原料猪腿,来自当地农家喂养的土猪后腿。然后用精盐反复揉搓直至渗透,腌制50天。最后脱水晾晒发酵一至一年半,形成绝美味觉体验。
诺邓的火腿,越陈越香。这款是3年陈的火腿,融合了时间的味道,相当鲜美。一只火腿的养成,要多年的积淀,这款火腿真实做到了。2年生态养猪,肉质更加紧实。只选取猪后腿,油脂与瘦肉的紧密分布成就了火腿醇厚的口感。3年深度发酵,古盐腌制,是云南当地的美味密码。
—❸—
菌菇
云贵高原山高谷深,沟壑纵横,开发难度大,也就保留下了更多的热带雨林。湿热的自然环境,静谧无人的山林,造就了更多菌菇生长的条件。这里简直就是菌菇的天堂,种类繁多不说,还自然有机,富有更多的营养价值。什么都不加,将菌菇简单放入锅中煲汤,都能熬出一口山林野味。
这款姬松茸来自云南,全部是野生的。原产地香格里拉,自然环境优越,水热丰富,长出的姬松茸更是个大肉厚,是煲汤好选择。新鲜姬松茸采摘后用柴火满满烘干,无硫熏,保持姬松茸的原味菌香。每一个姬松茸,都经过严格的食品安全检测,所以完全不用担心野生菌菇的安全问题。
羊肚菌是一种野生珍贵菌,也是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。这款羊肚菌来自无污染的云南,色泽很深,矿物质含量很高,具有浓郁的香味。大部分菌脚已经被剪去,干净无泥。煮汤后,汤头回甘清甜,让人欲罢不能。
看了这些云南特产,你是不是已经等不及想去享用了?如果还没到放假出游的日子,不如先网购一波解解馋吧。
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在都市的钢筋水泥中生活得太久,便格外回味大自然本身的味道。云南,一个以自然、幽静,走入大家视野的西南大省。那里藏着西双版纳、大理的绝世风景。也孕育了许许多多味道纯正,口感独特的茶叶、火腿和各色菌菇。这些都市找不到的美味,真真全是大自然的馈赠!
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茶叶
我国是产出茶叶的大国,基本上每个省份都有自己的代表茶品。普洱和古树滇红算是云南最出名的两种茶了。和别地的茶品不同,滇式茶叶似乎口感上会更浓烈粗犷一些,就如同少数民族同胞简单而浓烈的热情。也正是这种浓郁,带来了更加富有冲击力的口感,真叫人上头。
老同志这个品牌已经经营了很多年了,之做正宗的普洱茶,口碑真的相当好。这款牛皮纸生普茶砖已经在云南纯干仓存放了14年之久,含金量可谓非常之高。生产日期为4月份,以春茶料为主,所以冲泡后,茶汤有明显的回甘,茶韵悠长。茶砖颜色是墨绿色的,这是芽叶较多的表现,后期品尝起来,层次感也会更好一些。
宁号经典58滇红,属于一款入门茶。外形和针差不多,属于细长型的,看起来乌润油亮,品质感很好。干茶闻起来就有一种红糖的香气,还有隐隐约约的花蜜香。冲泡后,汤色橙黄清透,品一口不仅香气扑鼻,还能尝到淡淡回甘。
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火腿
南方有金华火腿,北方有风火腿,而云南则有宣威火腿和诺邓火腿。宣威和诺邓火腿都需要充分而漫长的腌制,晾晒,靠时间和自然风、热,将猪肉本身的油脂逼出,产生让猪肉鲜味充分提升的谷氨酸盐。手工制作的火腿腌制入味,精肉泛红,肥肉通透。只需简单清蒸,就能尝到滇式火腿的纯正。
这款宣威火腿真的超级正宗了,还有防伪标签和溯源码,真叫人相当放心。这款火腿净重4斤左右,可供全家分享。火腿的原料猪腿,来自当地农家喂养的土猪后腿。然后用精盐反复揉搓直至渗透,腌制50天。最后脱水晾晒发酵一至一年半,形成绝美味觉体验。
诺邓的火腿,越陈越香。这款是3年陈的火腿,融合了时间的味道,相当鲜美。一只火腿的养成,要多年的积淀,这款火腿真实做到了。2年生态养猪,肉质更加紧实。只选取猪后腿,油脂与瘦肉的紧密分布成就了火腿醇厚的口感。3年深度发酵,古盐腌制,是云南当地的美味密码。
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菌菇
云贵高原山高谷深,沟壑纵横,开发难度大,也就保留下了更多的热带雨林。湿热的自然环境,静谧无人的山林,造就了更多菌菇生长的条件。这里简直就是菌菇的天堂,种类繁多不说,还自然有机,富有更多的营养价值。什么都不加,将菌菇简单放入锅中煲汤,都能熬出一口山林野味。
这款姬松茸来自云南,全部是野生的。原产地香格里拉,自然环境优越,水热丰富,长出的姬松茸更是个大肉厚,是煲汤好选择。新鲜姬松茸采摘后用柴火满满烘干,无硫熏,保持姬松茸的原味菌香。每一个姬松茸,都经过严格的食品安全检测,所以完全不用担心野生菌菇的安全问题。
羊肚菌是一种野生珍贵菌,也是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。这款羊肚菌来自无污染的云南,色泽很深,矿物质含量很高,具有浓郁的香味。大部分菌脚已经被剪去,干净无泥。煮汤后,汤头回甘清甜,让人欲罢不能。
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