第九章:荷叶叫花鸡
第九章:荷叶叫花鸡
罗小小快步跑着,背上的衣服都被汗水给浸湿了她也没那个心思去管。
一想到叫花鸡那鲜嫩多汁的口感,她就实在是有些控制不住自己的口水。啊,不行了太馋了,赶紧的做吧!
正是八九月的天,天上的太阳好像是要把人身上所有的的水分都给烤干一样。树上的知了还是不知疲倦的一直大声的叫着,听的人心生烦躁。
要不是因为知了不好吃,他现在早就进了自己的肚子了。罗小小在心中暗暗的想着。
面前看过去就是一大片的荷塘。新生的荷花,含苞待放,花枝招展,仿佛根本就不在乎头顶上的烈阳一般。荷叶碧油油的,一片紧紧的挨着另外一片,层层叠叠的,仿佛一直要通到天上去。间或传来一两声嬉笑,不知是谁家的小妮子撑着船进去玩耍了。罗小小是没有那么好的兴致了。眼瞧着面前的几片荷叶长势喜人,她顺手就给摘了下来。
望着面前的一大片盈盈的绿,罗小小仿佛觉得自己也没有那么燥热了。
蹦蹦跳跳的就朝着家的方向去了,一边走,一边嘴里还哼唱着不知名的调调:“江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西”
估摸着时间应该差不多了,罗小小就开始动手收拾那只肥硕的花母鸡。
首先烧了锅开水,罗小小也不管这鸡怎么叫唤,手起刀落,就是一刀下去,正好就割在鸡的大动脉上面,鸡还在不停的挣扎,鲜血四溅。
伸手招来站在一边大气都不敢出一下的两个人,罗小小将手中的鸡交出去,转而拿了个早就准备好的小碗出来,放在鸡脖子下面接着。鸡血可是个好东西,可以吃的,今天晚上就露一手让他们瞧瞧。
家里原本是备着盐腌咸菜的,只是今年的夏天实在是太热了,罗氏又抽不出空来,倒是正好给了罗小小这个大展身手的机会。首先在鸡血里面加了少许的盐,然后在冷水里面加入盐,看着差不多收手就行了。最后再把鸡血倒进盐水里面。两个的比例差不多1:2。将手中的碗放下来,罗小小满意的拍了拍手,放一会儿,鸡血差不多就出来了。
现在,她要好好的处理那只死的差不多了的鸡。阴险的笑了,罗小小拿出一个大盆,往里头倒上刚刚烧开的水,然后将鸡扔进去。
罗均和罗邵站在边上看着她这一连串不带任何停顿的动作,齐刷刷的咽了口口水。
罗均用胳膊肘捅了捅罗均:“小小这都是从哪里学来的?”
罗邵无语的白了眼自己有些傻的大哥:“我怎么会知道?”
“为什么看起来那么的凶残啊?”
“都说了我不知道了。”
听到这里有动静的罗小小手中还拿着菜刀,一脸兴奋的就转过来了:“你们在说什么?”刀锋上面还有残存着的血,再配上罗小小兴奋的表情,还有一双扑闪着的大眼睛,两个半大的小伙子齐齐后退一步,猛烈的摇头。
“没什么,没什么,小妹,你还有什么需要帮忙的吗?”
帮忙的?罗小小歪着头仔细的想了想,现在倒还是真的没有,便挥手说道:“现在倒还没有什么,不过待会儿可能就会有要忙的了,过会子我会叫你们的,先在外面等着吧。”
“小妹”罗均吞吞吐吐,欲言又止的问着,“这些个东西,你都是在哪学来的?娘都不会做”
罗小小一拍头,忽然反应过来了,自己一时激动,倒是忘记要怎么把它给圆回来了。
“早前我不是喜欢到处乱逛吗,那天正好看见一家婶子做的,当时我见做法清奇,便多看了会儿,现在正好有机会,就做出来了。”
“哦哦。”罗均应下,本想怀疑一下她的手艺,但是看她现在这一副兴奋的样子,又有些说不出口。
罢了罢了,再难吃也不会难吃到哪里去,毕竟是肉啊。罗均这么自我安慰道。
用手试了试水温,感觉差不多了,罗小小就开始着手拔毛。她做事一向是干脆利落,不过是一晃神的功夫,一只收拾的干净的鸡就已经出现在众人的眼前了。内脏什么的可都是好东西啊,以前不觉得有什么,可是自从来了这个家之后,罗小小不知道自己吃了多久的白菜稀饭,却还是能够一口报出来自己吃过几次肉,很好算的,一年四次,只有他们三个孩子生辰还有过年可以吃上肉。
先拿盐把鸡码上,不停地搓揉,她个子力气也没多久的就实在是没劲了,想了想自己还要准备待会子用的泥,便扬声喊到:“大哥,你来一下子!”
罗均本就没怎么敢走远,一直在边上看着,就怕她一个不小心就弄出什么事情来,这下子听见声音,进忙的就奔进去了,大声应着:“小妹,怎么了?”
“大哥,就像我这样子,一直不停的搓,把盐粒都搓进去才好。”罗小小给他示范了几遍,眼见着他做的还不错,就出去寻自己要用的东西去了。
泥巴哪里都能寻着,但是真正符合她心思的到还是要再找找,忽的记起刚刚在荷塘边的那些淤泥倒是挺不错的,她便又折回去了一次,包了一整个荷叶的泥巴。
眼见着约摸半个时辰过去了,她就开始下一步的操作了。先把鸡的外面抹上一层料酒,然后把鸡内脏和葱姜一齐塞进鸡腹中,用荷叶裹好,裹紧,用棉绳扎紧了,再在最外面糊上一层泥巴。
前面看倒是还像模像样的,到这一步罗均就有些看不懂了,好好的鸡,作甚么要在外面糊泥巴,这还能吃吗?
看着他颇有些疑惑的神色,罗小小暗暗腹诽,等会子就叫你见识一下。
仔仔细细的将整个荷叶鸡包好,她寻来一层油纸垫在锅子里面,然后将手中的泥球放在了上面。
“大哥,别傻站着了,烧火吧,半个时辰之后咱们就有好东西吃了。”
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罗小小快步跑着,背上的衣服都被汗水给浸湿了她也没那个心思去管。
一想到叫花鸡那鲜嫩多汁的口感,她就实在是有些控制不住自己的口水。啊,不行了太馋了,赶紧的做吧!
正是八九月的天,天上的太阳好像是要把人身上所有的的水分都给烤干一样。树上的知了还是不知疲倦的一直大声的叫着,听的人心生烦躁。
要不是因为知了不好吃,他现在早就进了自己的肚子了。罗小小在心中暗暗的想着。
面前看过去就是一大片的荷塘。新生的荷花,含苞待放,花枝招展,仿佛根本就不在乎头顶上的烈阳一般。荷叶碧油油的,一片紧紧的挨着另外一片,层层叠叠的,仿佛一直要通到天上去。间或传来一两声嬉笑,不知是谁家的小妮子撑着船进去玩耍了。罗小小是没有那么好的兴致了。眼瞧着面前的几片荷叶长势喜人,她顺手就给摘了下来。
望着面前的一大片盈盈的绿,罗小小仿佛觉得自己也没有那么燥热了。
蹦蹦跳跳的就朝着家的方向去了,一边走,一边嘴里还哼唱着不知名的调调:“江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西”
估摸着时间应该差不多了,罗小小就开始动手收拾那只肥硕的花母鸡。
首先烧了锅开水,罗小小也不管这鸡怎么叫唤,手起刀落,就是一刀下去,正好就割在鸡的大动脉上面,鸡还在不停的挣扎,鲜血四溅。
伸手招来站在一边大气都不敢出一下的两个人,罗小小将手中的鸡交出去,转而拿了个早就准备好的小碗出来,放在鸡脖子下面接着。鸡血可是个好东西,可以吃的,今天晚上就露一手让他们瞧瞧。
家里原本是备着盐腌咸菜的,只是今年的夏天实在是太热了,罗氏又抽不出空来,倒是正好给了罗小小这个大展身手的机会。首先在鸡血里面加了少许的盐,然后在冷水里面加入盐,看着差不多收手就行了。最后再把鸡血倒进盐水里面。两个的比例差不多1:2。将手中的碗放下来,罗小小满意的拍了拍手,放一会儿,鸡血差不多就出来了。
现在,她要好好的处理那只死的差不多了的鸡。阴险的笑了,罗小小拿出一个大盆,往里头倒上刚刚烧开的水,然后将鸡扔进去。
罗均和罗邵站在边上看着她这一连串不带任何停顿的动作,齐刷刷的咽了口口水。
罗均用胳膊肘捅了捅罗均:“小小这都是从哪里学来的?”
罗邵无语的白了眼自己有些傻的大哥:“我怎么会知道?”
“为什么看起来那么的凶残啊?”
“都说了我不知道了。”
听到这里有动静的罗小小手中还拿着菜刀,一脸兴奋的就转过来了:“你们在说什么?”刀锋上面还有残存着的血,再配上罗小小兴奋的表情,还有一双扑闪着的大眼睛,两个半大的小伙子齐齐后退一步,猛烈的摇头。
“没什么,没什么,小妹,你还有什么需要帮忙的吗?”
帮忙的?罗小小歪着头仔细的想了想,现在倒还是真的没有,便挥手说道:“现在倒还没有什么,不过待会儿可能就会有要忙的了,过会子我会叫你们的,先在外面等着吧。”
“小妹”罗均吞吞吐吐,欲言又止的问着,“这些个东西,你都是在哪学来的?娘都不会做”
罗小小一拍头,忽然反应过来了,自己一时激动,倒是忘记要怎么把它给圆回来了。
“早前我不是喜欢到处乱逛吗,那天正好看见一家婶子做的,当时我见做法清奇,便多看了会儿,现在正好有机会,就做出来了。”
“哦哦。”罗均应下,本想怀疑一下她的手艺,但是看她现在这一副兴奋的样子,又有些说不出口。
罢了罢了,再难吃也不会难吃到哪里去,毕竟是肉啊。罗均这么自我安慰道。
用手试了试水温,感觉差不多了,罗小小就开始着手拔毛。她做事一向是干脆利落,不过是一晃神的功夫,一只收拾的干净的鸡就已经出现在众人的眼前了。内脏什么的可都是好东西啊,以前不觉得有什么,可是自从来了这个家之后,罗小小不知道自己吃了多久的白菜稀饭,却还是能够一口报出来自己吃过几次肉,很好算的,一年四次,只有他们三个孩子生辰还有过年可以吃上肉。
先拿盐把鸡码上,不停地搓揉,她个子力气也没多久的就实在是没劲了,想了想自己还要准备待会子用的泥,便扬声喊到:“大哥,你来一下子!”
罗均本就没怎么敢走远,一直在边上看着,就怕她一个不小心就弄出什么事情来,这下子听见声音,进忙的就奔进去了,大声应着:“小妹,怎么了?”
“大哥,就像我这样子,一直不停的搓,把盐粒都搓进去才好。”罗小小给他示范了几遍,眼见着他做的还不错,就出去寻自己要用的东西去了。
泥巴哪里都能寻着,但是真正符合她心思的到还是要再找找,忽的记起刚刚在荷塘边的那些淤泥倒是挺不错的,她便又折回去了一次,包了一整个荷叶的泥巴。
眼见着约摸半个时辰过去了,她就开始下一步的操作了。先把鸡的外面抹上一层料酒,然后把鸡内脏和葱姜一齐塞进鸡腹中,用荷叶裹好,裹紧,用棉绳扎紧了,再在最外面糊上一层泥巴。
前面看倒是还像模像样的,到这一步罗均就有些看不懂了,好好的鸡,作甚么要在外面糊泥巴,这还能吃吗?
看着他颇有些疑惑的神色,罗小小暗暗腹诽,等会子就叫你见识一下。
仔仔细细的将整个荷叶鸡包好,她寻来一层油纸垫在锅子里面,然后将手中的泥球放在了上面。
“大哥,别傻站着了,烧火吧,半个时辰之后咱们就有好东西吃了。”
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