第 39 章 打听你
第39章
晚上罗青鸿回来,店门已经关上,只留着一扇小门,青梅坐着发呆,眉心几乎都皱到一起了。
“青梅,今天都没人来吗?”罗青鸿小声问道。
罗青梅回过神来,她摇摇头“二哥,我给你煮一碗面吃吧。”
刚进厨房门,她停下脚步,回头问罗青鸿“二哥,如果那一家子真的是梁师傅的亲人,你打算怎么做?”
“还能怎么做,当然是跟梁师傅说啊。”罗青鸿进屋里换了一件衣服,倒回来灶旁烤火,“你确定了?”
罗青梅从口袋里摸出那张卡片递给他“你看看。”
“粤省的地址?”罗青鸿惊讶地说,“梁思杰?同样是姓梁,是有这个可能,我明天去东方宾馆问问。”
“来不及了,他们今天已经走了。”罗青梅闷闷地说道。
罗青鸿听罗青梅说了原委,不过他没像她那样郁闷,“这不是还有电话吗?到时候联系就成了。”
罗青梅把煮好的面捞起来,递给罗青鸿,自己也端了一碗坐在旁边吃。
“这事先不要跟梁师傅说吧,”罗青梅有些担心,“我就怕让老人家空欢喜一场,老人年纪大了,怕是承受不住。”
“我们先从这一家子调查吧,等确定了再说。”万一人家只是长得像呢?
“下雨天的生意不好,今天的肉和卤蛋都是这家人买走的。”罗青梅有点忧心,“现在正值春天,该不会一直下雨吧。”
“今年难说,可能雨水比较多。”罗青鸿想了想说,“这个春天可能有些难熬。”
“别的我不担心,就是欠钱比较麻烦。”任谁身上压着一大笔债务,怎么也轻松不起来。
“会还得完的。”罗青鸿吸着面条,“再说了,就算是下雨天,饭还是要吃的,你看菜市场啥时候冷清过?”
罗青梅低头喝汤,她知道罗青鸿说的是事实,只是这心里,难免会有些患得患失的。
二月十一,雨依然下个不停,罗青梅从菜市场回来,赶紧去换了一件衣服。
今天除了卤味要用的食材,她还买了不少的东西,打算包春卷吃。
可惜她没看到有人买鼠曲草,要不就可以做清明果了。
明天是二月十二,也是花朝节,如果天气还这样,要不她关店一天,去摘点野菜?
罗青梅很快就把肉处理好放进锅里卤制,她没买内脏,主要是这东西处理起来麻烦,卤制后缩水得厉害,这价格都快跟肉齐平了,不好卖。
至于猪耳朵,这东西可不好买,早就叫肉联厂有关系的人给定了。
不只猪耳朵,还有猪心、猪肚等部位,叫那些国营饭店分一分,菜市场也没怎么见着。
卤肉的工夫,罗青梅把一整板的豆腐均匀地划成块,放入锅中。
最多的事情最多的事情
做完,接下来她只要控制着火候就行。
罗青梅之前在邱家做过一次春卷皮,再一次做就更熟练了,一张张薄薄的面皮在锅里成型,在一旁的笸箩里叠了起来。
春卷皮做好后,罗青梅开始切菜、炒菜。
她买了平菇、白萝卜、胡萝卜,白菜、千张等,还买到了冰鲜的鱿鱼。
这次她打算把平菇切碎,鱿鱼切碎,加入蒜叶、鸡蛋、地瓜淀粉,再加少许盐、胡椒粉,搅拌成糊状,摊成约半厘米厚的饼。
因为用的地瓜粉的缘故,摊好的薄饼颜色并不好看,颜色呈深灰色,但是特别的香,尤其是鱿鱼的那种海鲜特有的香味,特别的诱人。
罗青梅把薄饼趁热切成条状,她趁热尝了一口,一口咬下去,能吃到表皮焦脆的咸香,内里有软嫩的平菇以及q弹的鱿鱼粒。
她吃了一条觉得不够,把切好的这些都吃了,用油煎或炸出来的东西就是香。
不过等冷掉之后,味道就没这么好了,也不脆,但就有人偏爱冷掉的这种口感和滋味。
罗青鸿就很喜欢吃,所以罗青梅这次弄了一大盆,多煎一些放着,配什么吃都成,而且加热也不难,再煎一遍或是蒸都行。
除了这个鱿鱼平菇饼,罗青梅还做了酸甜萝卜。
萝卜擦成丝,加盐和糖腌制一刻钟,捏干后把碗中的萝卜水倒出来,再重新加盐和糖腌制第二遍。
腌完两遍的白萝卜丝,已经没有萝卜的那种辣味,罗青梅挑了一小撮吃,萝卜脆,有点咸有点甜。
她那了一个大碗,把萝卜丝放进去,加入少许酱油、黑醋、白糖,搅拌均匀,放置一旁就成。
这样做出来的萝卜丝口味偏酸甜,酸甜中带着酱油的咸,吃起来还是不错的。
实际上萝卜的吃法并不少,改变酱油、醋、糖的比例,萝卜切片腌制一天,就是酱萝卜了。
这样做成的腌萝卜,特别适合当开胃小菜,如果是夏天,冰镇的吃起来就更爽了。
做好这一些,罗青梅又把白菜切细丝,和胡萝卜一道炒。
等晚点她再做个豆腐咸菜汤,切两盘卤味,春卷要用的菜就了。
罗青梅忙活着的时候,门口就进来了一个老大娘,她手里拿着一个搪瓷缸,“同志,给我装一块卤豆腐,再加一勺卤汁。”
“八分钱。”罗青梅接过搪瓷缸,放了一块豆腐,又加了一勺的卤汁。
这个卤汁用来煮菜或是煮面是不错的,但是想加水再
加工成卤水,那是不可能的。
所以只要有人要,罗青梅都会给,但不会给太多。
老大娘拿着豆腐出去了,没一会,隔壁的乔小娜就进来了,靠在玻璃窗,手支在窗台上,低声问“刚才进来的人,没说啥吧。”
“说什么?”罗青梅奇怪地问,“有什么问题吗?”“说什么?”罗青梅奇怪地问,“有什么问题吗?”
乔小娜继续说“就是你左边那家的主人,说起来他们也挺可怜的。”
从乔小娜的口中,罗青梅得知隔
壁的家姓陈,只剩祖孙俩。陈婆子性格比较阴沉,谁要是招惹了她就别想善了。
乔小娜说完了隔壁陈家的八卦,就开始叹气,“这天气真不好,我家的酥饼都不敢多做,要是卖不出去,返潮了特别麻烦。”
罗青梅想到之前自己太忙,都忘了去买酥肉饼,她确实想尝尝,“乔姐今天有做酥肉饼吗?”
“没呢,等下回做了我喊你。”乔小娜又继续跟罗青梅聊吃,“这东梁市的国营饭店里的厨师还是不大行,听说早些年战乱的时候,那些酒楼的大厨流入各地的国营饭店,怎么我们这都没有?”
“有吧,可能是我们没听说。”罗青梅不知道怎么的,想到了梁师傅。
乔小娜有些郁闷地说“我的梦想其实是吃遍所有好吃的。可惜你这只有卤味,要是你卖其他菜就好了。”
“那天你们请客,那个香味馋死我了,就差点冲进来抢吃的。”
罗青梅听乔小娜这样说,不要觉得好笑“你这话说得太夸张了,都是些简单的菜,自己在家里就能做了吃。”
“哪里简单了?我做那么多年的饭菜,一直都这样。”乔小娜郁闷地说,“我当年怎么那么傻,觉得这酥饼好吃就嫁了,怎么就不会找个做饭好吃的?”
“……”罗青梅眨了眨眼,一时不知道要怎么回话,为了一口吃的把自己嫁了,有点随意了,但仔细想又有点好笑,怎么办?
罗青梅忍住笑说“要不我给你一碗卤汤,你回去随便放点萝卜、豆腐青菜啥的一起炖,也是一道菜了,你看怎样?”
乔小娜愣了下,“这怎么好意思,这样吧,我给你钱,你卖我一碗吧。”
“也行,你拿个一分钱吧。”罗青梅本来想说不用钱的,但是想到万一以后其他人也来讨要,那麻烦就多了。
乔小娜兴冲冲地回去拿了一个吃饭的碗过来,还带了一把野菜。
“这把野菜是昨天孩子出去玩摘的,挺嫩的。”乔小娜拿着卤汤就回去了,她觉得罗青梅说得对,她为啥要炒菜呢,炖菜也是菜啊!
罗青梅把一分钱收起来,拿过那把野菜,意外的发现竟然是雷公根,这东西拿来和白豆瘦肉一起煮汤,味道特别好。
这时候炖白豆肯定是来不及了,那就把原来的酸菜豆腐汤改为野菜瘦肉汤吧。
红安食品厂的食堂,梁师傅把炒好的回锅肉给石厂长送去,“诶,老梁,你坐下,我们聊聊。”
他抽了一双筷子给梁师傅,边聊边吃。
“等会。”梁师傅出去,不一会端了一盘红烧豆腐进来,“最近厂里的订单不错。”
“确实,新品种的糖果很好卖,海市那边的百货商场又下了一个订单。”
石厂长夹了一片肉,扒了一口饭,想了想问“罗同志不要厂里的工作,现在怎样了?”
说真的,她没想到罗青梅会跟李主任做交易,趁此机会拿一笔钱,且为了避开以后与李主任接触的机会,连工作都不要了。
这样有想法、行事果断的年轻人真的很少见了。这样有想法、行事果断的年轻人真的很少见了。
而更让他惊讶的是,李超越并不像大家以为是那种没本事靠李主任的人。
或许是罗青梅给的配方,但是糖果车间做出来的糖果,绝对是微调过的,像是味道、颜色等,肯定是李超越自己想的。
石厂长不想去探究这一些,他只想顺利退休。
梁师傅听石厂长问起罗青梅,不由笑了“她用那些钱买了间屋子,现在在南门街开了家店,我去吃过,味道很好。”
“厂长有空的话,也去看看?”梁师傅笑得开怀,其实罗青梅自己做生意挺好的,比在食堂工作有前途多了。
石厂长点点头,“有机会就去。”他说着,看着梁师傅欲言又止。
“怎么了?”梁师傅觉得奇怪。
“老梁,前几天,有人在东梁市的各个国营饭店打听梁乐庆这个人。”
石厂长小心地说着“我听说,打听的那些人好像是华侨,你……”
梁师傅放下筷子,脸色沉了下来“有人告诉他们梁乐庆就是我了?”
石厂长摇头“现在东梁市知道你就是梁乐庆的人只有我了,你担心什么?”
他又忍不住说“你就不想知道是谁在找你吗?万一是你儿子呢?”
梁师傅的脸皮抽动了一下,眼底情绪汹涌,一个字都没说。
石厂长放下筷子,“说实话,我真的觉得你可以接触看看,现在不是以前了,还要担心有海外关系会怎样?”
“你慢慢吃,我先忙了。”梁师傅明显不想提这个事,放下筷子就出去了。
石厂长也没什么胃口,他叹了口气,他是真的不希望老梁两口子孤苦伶仃的。
他现在只希望在找老梁的人是大家所期盼的。
作者有话要说啊啊啊,想吃鱿鱼,想吃海蛎煎……不同人的不同做法,我喜欢加蒜苗小香芹地瓜粉,刚煎好外焦里嫩,超级好吃!
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“青梅,今天都没人来吗?”罗青鸿小声问道。
罗青梅回过神来,她摇摇头“二哥,我给你煮一碗面吃吧。”
刚进厨房门,她停下脚步,回头问罗青鸿“二哥,如果那一家子真的是梁师傅的亲人,你打算怎么做?”
“还能怎么做,当然是跟梁师傅说啊。”罗青鸿进屋里换了一件衣服,倒回来灶旁烤火,“你确定了?”
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“粤省的地址?”罗青鸿惊讶地说,“梁思杰?同样是姓梁,是有这个可能,我明天去东方宾馆问问。”
“来不及了,他们今天已经走了。”罗青梅闷闷地说道。
罗青鸿听罗青梅说了原委,不过他没像她那样郁闷,“这不是还有电话吗?到时候联系就成了。”
罗青梅把煮好的面捞起来,递给罗青鸿,自己也端了一碗坐在旁边吃。
“这事先不要跟梁师傅说吧,”罗青梅有些担心,“我就怕让老人家空欢喜一场,老人年纪大了,怕是承受不住。”
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“下雨天的生意不好,今天的肉和卤蛋都是这家人买走的。”罗青梅有点忧心,“现在正值春天,该不会一直下雨吧。”
“今年难说,可能雨水比较多。”罗青鸿想了想说,“这个春天可能有些难熬。”
“别的我不担心,就是欠钱比较麻烦。”任谁身上压着一大笔债务,怎么也轻松不起来。
“会还得完的。”罗青鸿吸着面条,“再说了,就算是下雨天,饭还是要吃的,你看菜市场啥时候冷清过?”
罗青梅低头喝汤,她知道罗青鸿说的是事实,只是这心里,难免会有些患得患失的。
二月十一,雨依然下个不停,罗青梅从菜市场回来,赶紧去换了一件衣服。
今天除了卤味要用的食材,她还买了不少的东西,打算包春卷吃。
可惜她没看到有人买鼠曲草,要不就可以做清明果了。
明天是二月十二,也是花朝节,如果天气还这样,要不她关店一天,去摘点野菜?
罗青梅很快就把肉处理好放进锅里卤制,她没买内脏,主要是这东西处理起来麻烦,卤制后缩水得厉害,这价格都快跟肉齐平了,不好卖。
至于猪耳朵,这东西可不好买,早就叫肉联厂有关系的人给定了。
不只猪耳朵,还有猪心、猪肚等部位,叫那些国营饭店分一分,菜市场也没怎么见着。
卤肉的工夫,罗青梅把一整板的豆腐均匀地划成块,放入锅中。
最多的事情最多的事情
做完,接下来她只要控制着火候就行。
罗青梅之前在邱家做过一次春卷皮,再一次做就更熟练了,一张张薄薄的面皮在锅里成型,在一旁的笸箩里叠了起来。
春卷皮做好后,罗青梅开始切菜、炒菜。
她买了平菇、白萝卜、胡萝卜,白菜、千张等,还买到了冰鲜的鱿鱼。
这次她打算把平菇切碎,鱿鱼切碎,加入蒜叶、鸡蛋、地瓜淀粉,再加少许盐、胡椒粉,搅拌成糊状,摊成约半厘米厚的饼。
因为用的地瓜粉的缘故,摊好的薄饼颜色并不好看,颜色呈深灰色,但是特别的香,尤其是鱿鱼的那种海鲜特有的香味,特别的诱人。
罗青梅把薄饼趁热切成条状,她趁热尝了一口,一口咬下去,能吃到表皮焦脆的咸香,内里有软嫩的平菇以及q弹的鱿鱼粒。
她吃了一条觉得不够,把切好的这些都吃了,用油煎或炸出来的东西就是香。
不过等冷掉之后,味道就没这么好了,也不脆,但就有人偏爱冷掉的这种口感和滋味。
罗青鸿就很喜欢吃,所以罗青梅这次弄了一大盆,多煎一些放着,配什么吃都成,而且加热也不难,再煎一遍或是蒸都行。
除了这个鱿鱼平菇饼,罗青梅还做了酸甜萝卜。
萝卜擦成丝,加盐和糖腌制一刻钟,捏干后把碗中的萝卜水倒出来,再重新加盐和糖腌制第二遍。
腌完两遍的白萝卜丝,已经没有萝卜的那种辣味,罗青梅挑了一小撮吃,萝卜脆,有点咸有点甜。
她那了一个大碗,把萝卜丝放进去,加入少许酱油、黑醋、白糖,搅拌均匀,放置一旁就成。
这样做出来的萝卜丝口味偏酸甜,酸甜中带着酱油的咸,吃起来还是不错的。
实际上萝卜的吃法并不少,改变酱油、醋、糖的比例,萝卜切片腌制一天,就是酱萝卜了。
这样做成的腌萝卜,特别适合当开胃小菜,如果是夏天,冰镇的吃起来就更爽了。
做好这一些,罗青梅又把白菜切细丝,和胡萝卜一道炒。
等晚点她再做个豆腐咸菜汤,切两盘卤味,春卷要用的菜就了。
罗青梅忙活着的时候,门口就进来了一个老大娘,她手里拿着一个搪瓷缸,“同志,给我装一块卤豆腐,再加一勺卤汁。”
“八分钱。”罗青梅接过搪瓷缸,放了一块豆腐,又加了一勺的卤汁。
这个卤汁用来煮菜或是煮面是不错的,但是想加水再
加工成卤水,那是不可能的。
所以只要有人要,罗青梅都会给,但不会给太多。
老大娘拿着豆腐出去了,没一会,隔壁的乔小娜就进来了,靠在玻璃窗,手支在窗台上,低声问“刚才进来的人,没说啥吧。”
“说什么?”罗青梅奇怪地问,“有什么问题吗?”“说什么?”罗青梅奇怪地问,“有什么问题吗?”
乔小娜继续说“就是你左边那家的主人,说起来他们也挺可怜的。”
从乔小娜的口中,罗青梅得知隔
壁的家姓陈,只剩祖孙俩。陈婆子性格比较阴沉,谁要是招惹了她就别想善了。
乔小娜说完了隔壁陈家的八卦,就开始叹气,“这天气真不好,我家的酥饼都不敢多做,要是卖不出去,返潮了特别麻烦。”
罗青梅想到之前自己太忙,都忘了去买酥肉饼,她确实想尝尝,“乔姐今天有做酥肉饼吗?”
“没呢,等下回做了我喊你。”乔小娜又继续跟罗青梅聊吃,“这东梁市的国营饭店里的厨师还是不大行,听说早些年战乱的时候,那些酒楼的大厨流入各地的国营饭店,怎么我们这都没有?”
“有吧,可能是我们没听说。”罗青梅不知道怎么的,想到了梁师傅。
乔小娜有些郁闷地说“我的梦想其实是吃遍所有好吃的。可惜你这只有卤味,要是你卖其他菜就好了。”
“那天你们请客,那个香味馋死我了,就差点冲进来抢吃的。”
罗青梅听乔小娜这样说,不要觉得好笑“你这话说得太夸张了,都是些简单的菜,自己在家里就能做了吃。”
“哪里简单了?我做那么多年的饭菜,一直都这样。”乔小娜郁闷地说,“我当年怎么那么傻,觉得这酥饼好吃就嫁了,怎么就不会找个做饭好吃的?”
“……”罗青梅眨了眨眼,一时不知道要怎么回话,为了一口吃的把自己嫁了,有点随意了,但仔细想又有点好笑,怎么办?
罗青梅忍住笑说“要不我给你一碗卤汤,你回去随便放点萝卜、豆腐青菜啥的一起炖,也是一道菜了,你看怎样?”
乔小娜愣了下,“这怎么好意思,这样吧,我给你钱,你卖我一碗吧。”
“也行,你拿个一分钱吧。”罗青梅本来想说不用钱的,但是想到万一以后其他人也来讨要,那麻烦就多了。
乔小娜兴冲冲地回去拿了一个吃饭的碗过来,还带了一把野菜。
“这把野菜是昨天孩子出去玩摘的,挺嫩的。”乔小娜拿着卤汤就回去了,她觉得罗青梅说得对,她为啥要炒菜呢,炖菜也是菜啊!
罗青梅把一分钱收起来,拿过那把野菜,意外的发现竟然是雷公根,这东西拿来和白豆瘦肉一起煮汤,味道特别好。
这时候炖白豆肯定是来不及了,那就把原来的酸菜豆腐汤改为野菜瘦肉汤吧。
红安食品厂的食堂,梁师傅把炒好的回锅肉给石厂长送去,“诶,老梁,你坐下,我们聊聊。”
他抽了一双筷子给梁师傅,边聊边吃。
“等会。”梁师傅出去,不一会端了一盘红烧豆腐进来,“最近厂里的订单不错。”
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石厂长夹了一片肉,扒了一口饭,想了想问“罗同志不要厂里的工作,现在怎样了?”
说真的,她没想到罗青梅会跟李主任做交易,趁此机会拿一笔钱,且为了避开以后与李主任接触的机会,连工作都不要了。
这样有想法、行事果断的年轻人真的很少见了。这样有想法、行事果断的年轻人真的很少见了。
而更让他惊讶的是,李超越并不像大家以为是那种没本事靠李主任的人。
或许是罗青梅给的配方,但是糖果车间做出来的糖果,绝对是微调过的,像是味道、颜色等,肯定是李超越自己想的。
石厂长不想去探究这一些,他只想顺利退休。
梁师傅听石厂长问起罗青梅,不由笑了“她用那些钱买了间屋子,现在在南门街开了家店,我去吃过,味道很好。”
“厂长有空的话,也去看看?”梁师傅笑得开怀,其实罗青梅自己做生意挺好的,比在食堂工作有前途多了。
石厂长点点头,“有机会就去。”他说着,看着梁师傅欲言又止。
“怎么了?”梁师傅觉得奇怪。
“老梁,前几天,有人在东梁市的各个国营饭店打听梁乐庆这个人。”
石厂长小心地说着“我听说,打听的那些人好像是华侨,你……”
梁师傅放下筷子,脸色沉了下来“有人告诉他们梁乐庆就是我了?”
石厂长摇头“现在东梁市知道你就是梁乐庆的人只有我了,你担心什么?”
他又忍不住说“你就不想知道是谁在找你吗?万一是你儿子呢?”
梁师傅的脸皮抽动了一下,眼底情绪汹涌,一个字都没说。
石厂长放下筷子,“说实话,我真的觉得你可以接触看看,现在不是以前了,还要担心有海外关系会怎样?”
“你慢慢吃,我先忙了。”梁师傅明显不想提这个事,放下筷子就出去了。
石厂长也没什么胃口,他叹了口气,他是真的不希望老梁两口子孤苦伶仃的。
他现在只希望在找老梁的人是大家所期盼的。
作者有话要说啊啊啊,想吃鱿鱼,想吃海蛎煎……不同人的不同做法,我喜欢加蒜苗小香芹地瓜粉,刚煎好外焦里嫩,超级好吃!
感谢在2020031300:51:00~2020031322:17:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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