第 81 章 猪蹄冻_85
第81章
罗青梅把包裹中属于陈大先的那份东西给他送去,顺道问了下梁师母要的东西。
陈大先很积极地说,他会弄了给两位老人家送去,让罗青梅不用担心。
师兄弟俩各自准备了些东西,一起给梁师傅梁师母寄去后,林友谊决定找个时间跟罗青梅聊聊,他也想从食品厂出来,自己开家小店了。
陈大先现在在开元食品厂工作,他在红安食品厂,师兄弟俩下班后经常交流。
在梁师傅和陈大先离开后,林友谊就成了食堂的掌管大厨,不过这工厂大了,采购、食堂里头的门道可不少,以前梁师傅在的时候还没啥,现在他觉得心累。
罗青梅对此没什么不乐意的,欢迎林友谊过来坐坐。
不过这几天,罗青梅都看到一个穿着邮局工作服的中年女性来店里吃饭,看气质,职位应该不低。
她有些惊讶。
许多有正式单位的人,对于私营的小生意都有些看不起,坐在店里吃确实少见。
罗青梅不认识她,但是附近认识她的人还是有不少的,偶尔会打声招呼。
罗青梅才知道,原来这是邮局的主任。
她也没想太多,并不知道李主任来店里吃饭,是存着给自己照顾生意的想法。
这两天天气又热了起来,罗青梅把两只猪脚拿出来解冻,焯掉血水,加入适量的调料熬煮。
不过这一回,她打算做猪脚冻,因此并不提前加盐。
猪脚放在砂锅里熬煮,受热均匀,汤水都没怎么蒸发。
等猪脚煮烂了,罗青梅把配料捞出来,然后把猪脚上的肉都给剔下来,把肉跟之前的汤再继续熬煮。
熬好的猪脚汤汤汁浓稠,调好味,罗青梅连肉带汤装在盒子里冷却,之后再放入冰箱冷藏。
等要吃的时候,再从盒子里把凝结成块的猪脚冻切成片,蘸酱汁吃,冰凉可口,特别美味。
而去了肉的骨头也没丢掉,每天熬汤的时候丢一块进去,那汤的滋味马上就不一样了。
现在店里吃饭送免费汤,美味小店的口碑提升了不少。
林友谊过来找罗青梅的时候,带了他自己做的鱼卷。
“这是我们今天做的鱼卷,无论煎炒炸、煮汤都行。”林友谊把手上的网兜递给罗青梅,他不大会说话,有些局促。
他还把自己媳妇带来了,然而她一眼就瞧上了糖水,正埋头吃个不停。
“谢谢林师傅。”罗青梅接过网兜,“这东西不好做吧。”
“比鱼丸麻烦,要发酵、还要蒸。”林友谊回答完就沉默了,不知道怎么继续聊天。
“天气那么热,到外头吹风扇喝糖水吧。”罗青梅把鱼卷放进冰箱,而后又盛了一碗糖水请林友谊喝。“天气那么热,到外头吹风扇喝糖水吧。”罗青梅把鱼卷放进冰箱,而后又盛了一碗糖水请林友谊喝。
林友谊的媳妇喝完一碗糖水,她伸手拍了一旁林友谊一下,朝罗青梅露出一个大大的笑脸。
“青梅你好,我
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叫于碗碗,我听老林说你厨艺很好,果然如此。”于碗碗是个非常开朗的人。
她一开口,林友谊就松了口气,安静地喝糖水。
罗青梅也没想到林友谊的媳妇这么能说,语速也很快,她听了一会,才明白了两口子的意思。
他们也打算自己出来做吃的,想跟罗青梅取取经,看有什么需要注意的。
但
“说在厨房的经验,我肯定是没林师傅多的。在我看来,我们做吃的,一个就是干净,一个就是好吃。”
“如果非要说的话,我觉得有一个冰箱是很有必要的。”
于婉婉闻言点点头,不过她这人比较直,直接问罗青梅“你就不怕别人买了冰箱,也一样卖冰糖水吗?”
“难道现在没人卖冰糖水吗?”罗青梅反问道,骑着自行车卖冰棒的人四处可见,想办法弄了冰块,骑着自行车卖糖水也不少。
于婉婉笑了起来,拍了一旁的林友谊一下“我喜欢你小师妹。”
林友谊很认真地反驳她的话“认真地来讲,她不是我的小师妹。”
于婉婉看着罗青梅“我家老林不会说话,你别介意。”
罗青梅觉得于婉婉这种人有意思,如果做生意,一定很厉害。
杰i哒
“等你们开店了,我一定去捧场。”罗青梅说。
“欢迎你来。”于婉婉说着,看了一碗墙上的挂钟,催着林友谊喝快一点,要赶着去看电影。
罗青梅把这两口子送走,心想他们挺有意思的。
这时候,电影刚好散场,出了电影院的人就陆续散开,不少人往美味小店过来。
罗青梅和王碧玉忙了起来。
这时候,一个年轻的姑娘站在了自己的面前,“你叫罗青梅?”
罗青梅看着她,想不起来她是谁,每天看着来来去去的客人那么多,根本就记不住这一些人。
“你跟罗青兰什么关系?你是不是对她做了什么?”
罗青梅脸上的笑淡了不少“我想这些问题你亲自问她会比较好。”罗青梅脸上的笑淡了不少“我想这些问题你亲自问她会比较好。”
难道是罗青兰跟眼前的姑娘说了什么,让对方来找自己茬吗?
王碧玉警惕地盯着这个人看,如果是来找茬的,她就拿大扫帚给赶出去。
“你……”眼前的姑娘瞪大了眼。
罗青梅脑中灵光一闪,之前自己在卖串串的时候,罗青兰和这个姑娘来过。
不过那时候罗青兰一看是自己,东西都没买就把人给拉走了。
这个姑娘瞪了罗青梅一眼,转身就出了店,往电影院走去。
这时候,罗青兰从厕所出来,就看到外头等着的张爱兰气呼呼的。
她觉得奇怪,问了一句,张爱兰就反问她“我一直想去那家美味小店吃冰糖水,你一直不愿意去,你跟那小老板有过节?”
罗青兰听到她的质问,脸色微微一变,转而拉着张爱兰的手,添油
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加醋地说起罗青梅的不好来。
前些天她拿不到包裹,心里积着一把火呢。
张爱兰这才知道美味小店的小老板是她们最讨厌的妹妹,两人瞬时一鼻孔出气,一起讨伐着罗青梅。杰i哒
骂着骂着,张爱兰就想起了自己之前拿过那张包裹单,上面的名字和地址都跟美味小店对上了,更加气了,她怎么就把包裹单给丢了呢。
罗青梅也郁闷,觉得自己今晚好好的心情愣是被破坏了。
她去储藏室看了下林友谊送的鱼卷,大约有手臂长,像一根木棍,表面不是很光滑,还能看到绿色的葱花。
罗青梅凑近闻了闻,一股鱼肉特有的鲜香味。
她掐了一点尝了尝,咸淡适中,鲜且香,看这口感,里头应该是加了淀粉类。
罗青梅把鱼卷放进冰箱冻起来,就是不知道这鱼卷是怎么发酵的,有机会学一点。
罗青鸿今晚回来得比较晚,见罗青梅点着灯在厨房里调馅料,他不由皱眉“怎么不早点睡?”
“等你啊。”罗青梅把馅料盖好放进冰箱,问罗青鸿,“你今晚怎么这么晚?”
“厂里出了点问题,我和乔工他们留下修理。”罗青鸿说着,把手中的东西递给罗青梅,“喏,这是乔工给你的。”
“什么东西?”罗青梅不解地问。
她说着解开了袋子,发现里头是一些饼、糖果之类的,“奇怪,乔工家有什么好事吗?”
罗青鸿回忆了下“唔,他最近春风满面的,难道是他要当爸爸了?”
罗青梅恍然大悟,想到之前乔工吃的药,这确实有可能。罗青梅恍然大悟,想到之前乔工吃的药,这确实有可能。
“二哥,我做了皮冻,要吃吗?”罗青梅高兴地把糖果饼干收起来,这可是好事呀。
“吃。”罗青梅点头,把皮冻拿出来切好,调了酱汁浇上去,又从卤锅里捞了两个鸭胗切片。
罗青鸿洗了一个战斗澡,拿起筷子夹了一块皮冻就吃,他朝罗青梅竖起大拇指“好吃!”
皮冻晶莹透明能看到里头的肉,爽滑而不油腻,沾上蒜香的酱汁,真是让人爱不释口的一道凉菜。杰i哒
罗青梅吃了一片,想起晚上的事,就问罗青鸿“二哥,你最近有听说罗青兰做什么吗?”
“她?”罗青鸿皱眉,“青兰来找你麻烦了?都已经嫁人了,怎么还不消停。”
“不是她,但应该是她的朋友,年纪可能比我小一点,比我矮一点,脸有点圆。”
罗青鸿夹了一块卤鸭胗,想了想说“听起来有点像是张爱兰。”
罗青梅皱眉,这是谁?
“你不认识,真要算起来是外公那边的亲戚,前两年罗青兰还想把她介绍给我。”
“……”罗青梅有些无语,“这事没听你说过。”
罗青鸿揉了揉鼻子,低下头继续吃皮冻,闷声地说“这事没什么好说的。”
“二哥,这里头是不是还有我不知道的事?”罗青梅问。
罗青鸿想到两年前的事,脸黑了不少“别瞎想。”
罗青梅夹了一块鸭胗沾了皮冻的酱汁,突然有个大胆的猜想“二哥,你到现在都没结婚,是之前谈的对象被她们折腾得散了吗?”
罗青鸿的脸瞬间黑了,他夹起一块皮冻塞进罗青梅的嘴里,“快吃。罗青兰那丫头要是敢再来找你麻烦,二哥收拾她。”
罗青梅沉默了下,看来自己不在家的那些年,发生了不少事啊!
“二哥,你没试着解释吗?”罗青梅还是忍不住问出了口,二哥今年也二十七了,是该结婚了。
罗青鸿放下筷子,揉了揉罗青梅的头“二哥自己的事二哥会处理,别操心。”
“我先去睡了,你别待太晚。”罗青鸿起身进了自己的房间,看他的背影,颇有落荒而逃的意味。
面对妹妹的问题,他不该如何回答,有一些事情,他自己也没有答案。
他听着录音机里的英语,机械地跟读,只是心思早就飞得老远。
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罗青梅把包裹中属于陈大先的那份东西给他送去,顺道问了下梁师母要的东西。
陈大先很积极地说,他会弄了给两位老人家送去,让罗青梅不用担心。
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陈大先现在在开元食品厂工作,他在红安食品厂,师兄弟俩下班后经常交流。
在梁师傅和陈大先离开后,林友谊就成了食堂的掌管大厨,不过这工厂大了,采购、食堂里头的门道可不少,以前梁师傅在的时候还没啥,现在他觉得心累。
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她有些惊讶。
许多有正式单位的人,对于私营的小生意都有些看不起,坐在店里吃确实少见。
罗青梅不认识她,但是附近认识她的人还是有不少的,偶尔会打声招呼。
罗青梅才知道,原来这是邮局的主任。
她也没想太多,并不知道李主任来店里吃饭,是存着给自己照顾生意的想法。
这两天天气又热了起来,罗青梅把两只猪脚拿出来解冻,焯掉血水,加入适量的调料熬煮。
不过这一回,她打算做猪脚冻,因此并不提前加盐。
猪脚放在砂锅里熬煮,受热均匀,汤水都没怎么蒸发。
等猪脚煮烂了,罗青梅把配料捞出来,然后把猪脚上的肉都给剔下来,把肉跟之前的汤再继续熬煮。
熬好的猪脚汤汤汁浓稠,调好味,罗青梅连肉带汤装在盒子里冷却,之后再放入冰箱冷藏。
等要吃的时候,再从盒子里把凝结成块的猪脚冻切成片,蘸酱汁吃,冰凉可口,特别美味。
而去了肉的骨头也没丢掉,每天熬汤的时候丢一块进去,那汤的滋味马上就不一样了。
现在店里吃饭送免费汤,美味小店的口碑提升了不少。
林友谊过来找罗青梅的时候,带了他自己做的鱼卷。
“这是我们今天做的鱼卷,无论煎炒炸、煮汤都行。”林友谊把手上的网兜递给罗青梅,他不大会说话,有些局促。
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“天气那么热,到外头吹风扇喝糖水吧。”罗青梅把鱼卷放进冰箱,而后又盛了一碗糖水请林友谊喝。“天气那么热,到外头吹风扇喝糖水吧。”罗青梅把鱼卷放进冰箱,而后又盛了一碗糖水请林友谊喝。
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于婉婉看着罗青梅“我家老林不会说话,你别介意。”
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这时候,一个年轻的姑娘站在了自己的面前,“你叫罗青梅?”
罗青梅看着她,想不起来她是谁,每天看着来来去去的客人那么多,根本就记不住这一些人。
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罗青梅脸上的笑淡了不少“我想这些问题你亲自问她会比较好。”罗青梅脸上的笑淡了不少“我想这些问题你亲自问她会比较好。”
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罗青梅脑中灵光一闪,之前自己在卖串串的时候,罗青兰和这个姑娘来过。
不过那时候罗青兰一看是自己,东西都没买就把人给拉走了。
这个姑娘瞪了罗青梅一眼,转身就出了店,往电影院走去。
这时候,罗青兰从厕所出来,就看到外头等着的张爱兰气呼呼的。
她觉得奇怪,问了一句,张爱兰就反问她“我一直想去那家美味小店吃冰糖水,你一直不愿意去,你跟那小老板有过节?”
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罗青鸿今晚回来得比较晚,见罗青梅点着灯在厨房里调馅料,他不由皱眉“怎么不早点睡?”
“等你啊。”罗青梅把馅料盖好放进冰箱,问罗青鸿,“你今晚怎么这么晚?”
“厂里出了点问题,我和乔工他们留下修理。”罗青鸿说着,把手中的东西递给罗青梅,“喏,这是乔工给你的。”
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“吃。”罗青梅点头,把皮冻拿出来切好,调了酱汁浇上去,又从卤锅里捞了两个鸭胗切片。
罗青鸿洗了一个战斗澡,拿起筷子夹了一块皮冻就吃,他朝罗青梅竖起大拇指“好吃!”
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“她?”罗青鸿皱眉,“青兰来找你麻烦了?都已经嫁人了,怎么还不消停。”
“不是她,但应该是她的朋友,年纪可能比我小一点,比我矮一点,脸有点圆。”
罗青鸿夹了一块卤鸭胗,想了想说“听起来有点像是张爱兰。”
罗青梅皱眉,这是谁?
“你不认识,真要算起来是外公那边的亲戚,前两年罗青兰还想把她介绍给我。”
“……”罗青梅有些无语,“这事没听你说过。”
罗青鸿揉了揉鼻子,低下头继续吃皮冻,闷声地说“这事没什么好说的。”
“二哥,这里头是不是还有我不知道的事?”罗青梅问。
罗青鸿想到两年前的事,脸黑了不少“别瞎想。”
罗青梅夹了一块鸭胗沾了皮冻的酱汁,突然有个大胆的猜想“二哥,你到现在都没结婚,是之前谈的对象被她们折腾得散了吗?”
罗青鸿的脸瞬间黑了,他夹起一块皮冻塞进罗青梅的嘴里,“快吃。罗青兰那丫头要是敢再来找你麻烦,二哥收拾她。”
罗青梅沉默了下,看来自己不在家的那些年,发生了不少事啊!
“二哥,你没试着解释吗?”罗青梅还是忍不住问出了口,二哥今年也二十七了,是该结婚了。
罗青鸿放下筷子,揉了揉罗青梅的头“二哥自己的事二哥会处理,别操心。”
“我先去睡了,你别待太晚。”罗青鸿起身进了自己的房间,看他的背影,颇有落荒而逃的意味。
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