第311章 想开糖铺
第311章想开糖铺
许铭瀚认真想了想,然后对林舒然说道:“娘,我们要不要开一家饴糖铺子?京城内这类铺子极少,而且上好的饴糖价格高,买它的富贵人家很多,这些年城里经常会有缺糖的情况发生,若是咱们开一家糖铺,应该很赚钱。”
许铭瀚的提议让林舒然眼前一亮,开糖铺这真是一个不错的主意,而且她还知道怎么把红糖变成白糖,更懂得制作各类糖果的方法,只是这原料有些麻烦。
于是,她便对许铭瀚说出了自己的担忧,没想到许铭瀚自信一笑,对她说道:“娘不用担心原料的问题,我知道京城哪里有外地卖糖的客商,我有办法从他们手里买到糖!”
“既然如此,那这间铺子就交给你来开,从今天开始,你就是这新铺子的东家!”林舒然笑着将房契往许铭瀚的面前推了推,既然许铭瀚生来就是做生意的料儿,那就不能埋没他的天分,就让他从现在开始锻炼吧,这也有利于他日后重振任家。
“我?”许铭瀚又是诧异又是惊喜,林舒然对他点点头,又拿出五百两银子给他,说这些是启动资金,后续资金需要的话他可以随时来找自己要,许铭瀚先是迟疑了一下,问道,“娘,你真的信我?”
这开铺子的事情可大可小,林舒然就不怕自己年轻阅历浅没经验,把这铺子给开砸了?他们大将军府可和别的富贵人家不同,家里可用的银钱其实并不宽裕,一到年底许钧泽还会把家里大笔的银子都拿走,只留给他们一年的花用。
“自然是信你的,不然我也不会决定把新铺子交给你来开,你只管去做,我会在一旁帮你的,钱的事情你也不用担忧,咱还是有些家底的!”林舒然十分大方地笑着说道。
家底?这让许铭瀚想到了林舒然的嫁妆,这些买铺开店的银子不会是林舒然的嫁妆银子吧?这银子可是不能动的。
“娘,我还是从公中取一些银子暂用,不能用你自己的银子,我一定会赚钱把这银子给还上的。”许铭瀚也想趁此机会试试自己的能力,而且他对自己很有信心,绝不会让这些银子打了水漂。
“这本就是公中的银子!”林舒然为了打消许铭瀚的顾虑便如此说道,“你不要先想着开铺子赚不赚银子,就当这是一件很寻常的事情,不要给自己太大压力,而且记住一句话,商人无德便是无财,可不能为了做生意赚钱就失了为人的根本。”
面对林舒然的叮嘱许铭瀚谨记在心,之后林舒然就让他先去那间铺子看看去了,而等和许铭瀚分开之后,林舒然就来到了府里的后厨。
后厨的下人一看到她到来,就问她是不是渴了饿了,还是想吃什么东西了。
“夫人,您需要什么只管让人来吩咐,不必亲自跑一趟!”大家都小心翼翼地护着林舒然,现在大将军许钧泽不在家,他们可都要好好护着林舒然和她肚子里的孩子,若她有个什么闪失,待到大将军回来,那他们有十条命也不够赔的。
林舒然走到放着糖罐的橱柜上,伸手要去拿糖罐,机灵的小丫鬟平儿立即把糖罐双手递到她面前,脸色很严肃地说道:“夫人,您不要亲自动手,需要什么就告诉奴婢,奴婢拿给您!”
“我又不是废人,什么都能做的!”林舒然将糖罐打开,里面是这个时空最常见的红糖块,一般大户人家采用的红糖都相对精细一些,但在林舒然看来比起现在工艺做出来的红糖,还是要差些的,而且这个时空并没有白糖、奶糖出现,倒是有一些加了坚果、鲜花的糖块,但更像是一种小点心,与她在现代吃过的那种口味多样、颜色鲜艳的各类糖块可是大不同的。
“平儿,你去给我找一些木炭来,再寻一块干净的纱布给我,其他人都去忙自己的事情吧,有平儿帮我就行了!”林舒然让厨娘们不要围着自己转悠,她打算先实验一下将红糖变成白糖。
林舒然是主子,她的命令众人只有听从的份儿,平儿也很快找来了林舒然需要的东西,然后林舒然就让她帮忙烧火,开始在锅里熬红糖,而且还把那些木炭加了进去,不停地搅拌。
看着好好一罐红糖被林舒然熬成了红糖水又加了木炭,众人也只是无奈地一叹,想着林舒然是不是因为怀孕,这行为习惯就变得和往常不同了,不过见她脸上有了笑容,负责采买的婆子就决定待会儿出去再多买两罐红糖,万一林舒然又心血来潮想要熬加了料的红糖呢!
现在大将军府全体人员就是要让林舒然高兴、舒心,别说是熬红糖玩,就是她想把后厨拆了,只要她高兴,怎么都行。
“夫人,接下来要做什么,您告诉奴婢,奴婢来做吧!”灵琴担忧锅中的热气会伤到林舒然,而且她让平儿停止烧火之后,看起来下一步是想用纱布过滤那些已经有些变色的糖水,奇怪的是那些红糖水的颜色变得浅淡了很多,但因是烧沸的水,灵琴也担心会烫到林舒然。
林舒然也没有执意自己亲手来做,于是就指挥灵琴将加了木炭的红糖水用纱布过滤到碗里,不一会儿,众人发现那过滤后的糖水竟然成无色的了,一时不明白这是怎么一回事,全都惊奇地看向林舒然。
紧接着,林舒然又让平儿起火烧锅,将这碗无色糖水放上蒸锅,过了一段时间后,再将只剩下四分之一糖水的碗取出来放凉,而待到自然冷却,这碗底竟有晶莹的白色物出现,远瞧着和精盐似得。
“夫人,这——这是什么呀?”平儿像个好奇宝宝一样看着碗底的白色小颗粒问道,这是糖做出来的,总不能是盐吧?!
林舒然拿手沾了一点白色的颗粒放在舌尖抿了一下,脸上露出笑容,却看得厨房众人心中一惊,又是糖水又是木炭的,能吃吗?
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许铭瀚认真想了想,然后对林舒然说道:“娘,我们要不要开一家饴糖铺子?京城内这类铺子极少,而且上好的饴糖价格高,买它的富贵人家很多,这些年城里经常会有缺糖的情况发生,若是咱们开一家糖铺,应该很赚钱。”
许铭瀚的提议让林舒然眼前一亮,开糖铺这真是一个不错的主意,而且她还知道怎么把红糖变成白糖,更懂得制作各类糖果的方法,只是这原料有些麻烦。
于是,她便对许铭瀚说出了自己的担忧,没想到许铭瀚自信一笑,对她说道:“娘不用担心原料的问题,我知道京城哪里有外地卖糖的客商,我有办法从他们手里买到糖!”
“既然如此,那这间铺子就交给你来开,从今天开始,你就是这新铺子的东家!”林舒然笑着将房契往许铭瀚的面前推了推,既然许铭瀚生来就是做生意的料儿,那就不能埋没他的天分,就让他从现在开始锻炼吧,这也有利于他日后重振任家。
“我?”许铭瀚又是诧异又是惊喜,林舒然对他点点头,又拿出五百两银子给他,说这些是启动资金,后续资金需要的话他可以随时来找自己要,许铭瀚先是迟疑了一下,问道,“娘,你真的信我?”
这开铺子的事情可大可小,林舒然就不怕自己年轻阅历浅没经验,把这铺子给开砸了?他们大将军府可和别的富贵人家不同,家里可用的银钱其实并不宽裕,一到年底许钧泽还会把家里大笔的银子都拿走,只留给他们一年的花用。
“自然是信你的,不然我也不会决定把新铺子交给你来开,你只管去做,我会在一旁帮你的,钱的事情你也不用担忧,咱还是有些家底的!”林舒然十分大方地笑着说道。
家底?这让许铭瀚想到了林舒然的嫁妆,这些买铺开店的银子不会是林舒然的嫁妆银子吧?这银子可是不能动的。
“娘,我还是从公中取一些银子暂用,不能用你自己的银子,我一定会赚钱把这银子给还上的。”许铭瀚也想趁此机会试试自己的能力,而且他对自己很有信心,绝不会让这些银子打了水漂。
“这本就是公中的银子!”林舒然为了打消许铭瀚的顾虑便如此说道,“你不要先想着开铺子赚不赚银子,就当这是一件很寻常的事情,不要给自己太大压力,而且记住一句话,商人无德便是无财,可不能为了做生意赚钱就失了为人的根本。”
面对林舒然的叮嘱许铭瀚谨记在心,之后林舒然就让他先去那间铺子看看去了,而等和许铭瀚分开之后,林舒然就来到了府里的后厨。
后厨的下人一看到她到来,就问她是不是渴了饿了,还是想吃什么东西了。
“夫人,您需要什么只管让人来吩咐,不必亲自跑一趟!”大家都小心翼翼地护着林舒然,现在大将军许钧泽不在家,他们可都要好好护着林舒然和她肚子里的孩子,若她有个什么闪失,待到大将军回来,那他们有十条命也不够赔的。
林舒然走到放着糖罐的橱柜上,伸手要去拿糖罐,机灵的小丫鬟平儿立即把糖罐双手递到她面前,脸色很严肃地说道:“夫人,您不要亲自动手,需要什么就告诉奴婢,奴婢拿给您!”
“我又不是废人,什么都能做的!”林舒然将糖罐打开,里面是这个时空最常见的红糖块,一般大户人家采用的红糖都相对精细一些,但在林舒然看来比起现在工艺做出来的红糖,还是要差些的,而且这个时空并没有白糖、奶糖出现,倒是有一些加了坚果、鲜花的糖块,但更像是一种小点心,与她在现代吃过的那种口味多样、颜色鲜艳的各类糖块可是大不同的。
“平儿,你去给我找一些木炭来,再寻一块干净的纱布给我,其他人都去忙自己的事情吧,有平儿帮我就行了!”林舒然让厨娘们不要围着自己转悠,她打算先实验一下将红糖变成白糖。
林舒然是主子,她的命令众人只有听从的份儿,平儿也很快找来了林舒然需要的东西,然后林舒然就让她帮忙烧火,开始在锅里熬红糖,而且还把那些木炭加了进去,不停地搅拌。
看着好好一罐红糖被林舒然熬成了红糖水又加了木炭,众人也只是无奈地一叹,想着林舒然是不是因为怀孕,这行为习惯就变得和往常不同了,不过见她脸上有了笑容,负责采买的婆子就决定待会儿出去再多买两罐红糖,万一林舒然又心血来潮想要熬加了料的红糖呢!
现在大将军府全体人员就是要让林舒然高兴、舒心,别说是熬红糖玩,就是她想把后厨拆了,只要她高兴,怎么都行。
“夫人,接下来要做什么,您告诉奴婢,奴婢来做吧!”灵琴担忧锅中的热气会伤到林舒然,而且她让平儿停止烧火之后,看起来下一步是想用纱布过滤那些已经有些变色的糖水,奇怪的是那些红糖水的颜色变得浅淡了很多,但因是烧沸的水,灵琴也担心会烫到林舒然。
林舒然也没有执意自己亲手来做,于是就指挥灵琴将加了木炭的红糖水用纱布过滤到碗里,不一会儿,众人发现那过滤后的糖水竟然成无色的了,一时不明白这是怎么一回事,全都惊奇地看向林舒然。
紧接着,林舒然又让平儿起火烧锅,将这碗无色糖水放上蒸锅,过了一段时间后,再将只剩下四分之一糖水的碗取出来放凉,而待到自然冷却,这碗底竟有晶莹的白色物出现,远瞧着和精盐似得。
“夫人,这——这是什么呀?”平儿像个好奇宝宝一样看着碗底的白色小颗粒问道,这是糖做出来的,总不能是盐吧?!
林舒然拿手沾了一点白色的颗粒放在舌尖抿了一下,脸上露出笑容,却看得厨房众人心中一惊,又是糖水又是木炭的,能吃吗?
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