第209章 诚意满满的菜肴
安吉尔和凯蒂能够互相认识,并迅速成为无话不谈的好朋友,说是偶然其实也是一种必然。
年龄不大的安吉尔性格质朴,激动起来的时候连话都说不完整,却知道一个基本道理,没有谁天生就该对她好,所以她是个知道感恩的人。
几个月前的一个周末,知道乔治正在家里看书,安吉尔就请假来到卡特公园,给乔治送来自己在家里精心做的巧克力糕点。
既是专程来看望他,也是感谢乔治对她的照顾,在乔治的介绍下,她就顺理成章的与新来的女仆凯蒂认识了。
人生际遇总是很奇妙,两个原本素不相识的女孩,刚刚相遇结识不久,就产生了非常奇妙的化学反应。
她们的年龄和性格相近,有很多相似之处和共同语言,是乔治家的前后女仆,又都有着诸如厨艺这样的兴趣爱好。
两个女孩迅速成为了志同道合、无话不谈的好朋友,家里的另一位主人小狗艾琳,对于安吉尔这个新伙伴的加入,同样表现得欢呼雀跃,举着四只脚表示欢迎,因为又多了一个人宠爱她。
之后的一段日子,在乔治的鼓励和大力支持下,乔治家的豪华厨房也终于有了用武之地,成为了她们学习和试验新菜品的实验田。
两个美丽青春浪漫,又为着心中理想而努力奋斗的勤奋女孩,很是给乔治原本冷冷清清的家里,增加了一些生气。
乔治什么都缺,就是不缺钱,也不在乎她们造成的那么一点点浪费,何况,她们都是穷人家出身,本身也是知道分寸的好女孩,天生就与大肆铺张浪费的行为绝缘。
两个女孩格外珍惜乔治提供的机会,尊重每一份食材,专心致志对待每一次烹调的机会。
安吉尔和父母打好了招呼,遇到放假和下班后的休息时间,就会迫不及待的和凯蒂汇合。
她们互相鼓舞激励着,一起分享、交流和学习,持之以恒练习刀工等厨艺基本功的时候,灵感的火花也不断碰撞迸发出来。
在乔治家的厨房里,一起尝试制作各种蛋糕和水果点心,调制各种各样的法式菜肴调味汁,去市场采购最新鲜的食材,烹调各种各样的新菜品。
这些新菜品中的“新”字,是针对她们两个刚入门的菜鸟而言,其实很多都是安吉尔在夏普俱乐部餐厅里看到的,其他厨师制作的菜肴,她们在尝试能否在自己手里将它重现出来;
但也有一些菜肴,就是她们自己琢磨出来的独特创意,对乔治来说,更是诚意满满的美味佳肴。
失败时,互相鼓舞和加油打气,成功时,两个女孩则会兴高采烈的拥抱在一起欢呼庆祝,在凯蒂和安吉尔,为了心中理想,求索前进的道路不在孤独时。
尤其喜欢美食和美女的乔治,也能顺便借此机会,被服侍得像个古代贵族一样,光明正大的大饱口福和眼福。
正常时间下班的话,他从公司回到公寓都差不多是同一时间,两个女孩提前计算好了时间,乔治进入家门不久,今天晚餐的第一道菜就已经做好了。
换完家居常服的乔治,被她们两个人热情的围在中间,抱着他的双臂簇拥到餐桌前坐下。
桌子上早已经摆好了刀叉,又给他铺上白色的餐巾,倒上香槟等餐前餐后酒,之后凯蒂从厨房里,端上了一个盖着盖子的盘子,安吉尔从乔治身后揭开盘子上的盖子。
一股诱人的香气立即扑面而来,乔治不由自主的看过去,白色的瓷盘上,是一条看上去并不大的海鲈鱼,鱼眼睛正直直的瞪着乔治,乔治双目放光,毫不客气的瞪了回去。
乔治喜欢享受美食,但和那些资深吃货们还是有着巨大差距,比如某些十二生肖中的动物他是坚决敬谢不敏的,实话实说,其实相比陆地上的飞禽走兽,各种水产品才是他的最爱。
无论是鱼、虾、螃蟹这些比较常见的食材,还是一些比较少见的地区性食材,诸如前世在厦门吃过的用海沙虫做的土笋冻,就是一种独特的人间美味。
乔治认识眼前盘子里的这道菜,也曾经在餐厅里吃过,是一道普通的法国菜,叫做法式软煎深海鲈鱼。
要用迷迭香、百里香、洋葱、黑胡椒和海盐等多种配料调味,烹调的时候,火候的掌握非常重要。
不过和餐厅里通常的香煎做法不同,安吉尔和凯蒂处理这道菜的时候,没有取出鱼肉或切成小段香煎。
而是带头带尾的一整条海鲈鱼煎,就更考验火候,在鲈鱼的周围,还有柠檬、西兰花、小番茄和香叶等摆盘。
围好餐巾的乔治在餐桌前正襟危坐,装模作样的,像一个真正的美食评论家一样,先喝了一口淡金黄色的费里香槟,又用清水漱了一下口,才开始认真品尝这道菜。
虽然乔治觉得吃法国菜的时候无比繁琐和复杂,不太符合他的个性,可既然是一道法国菜,现在又在兼职美食评论家,就要尊重他们的传统和礼仪来吃这道菜。
乔治左手持叉,右手拿起桌子上专门用于吃鱼的刀,在一字排开的众多刀具中,是右边的第二把。
像握笔一样拿着,沿着鲈鱼的脊骨,用刀尖剔开,然后切掉鱼尾,把它放在盘子的右侧边上,再用刀边把鱼皮拨开,置于盘子的上方。
一丝不苟的完成上述步骤后,就可以正式开吃了,但是千万要注意,在吃鱼肉的时候,不要直接用力去戳鱼的腹部。
因为法国菜的做法,一般都是饱满多汁的,安杰尔她们保留整条鱼身的处理方法,鱼肚子里就一定有货,一不小心就会溅一身。
费劲千辛万苦终于将鱼肉送到嘴里,装模作样的认真品尝回味,熟悉又有些新鲜的味道充斥舌尖。
以乔治的眼光看来,她们做的这道菜总体上来说还是非常不错的,火候掌握的很好,鱼肉吃起来非常嫩,海鲈鱼的味道很完整,调味汁做的也不错,口感上非常有层次。
一直到吃完大半条鲈鱼,始终不苟言笑的乔治才放下手中的刀叉,拿过餐桌边的一个纸夹板。
在上面的纸张上,按照火候、口感、调味、外观和摆盘等多个选项,一本正经的进行打分。
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年龄不大的安吉尔性格质朴,激动起来的时候连话都说不完整,却知道一个基本道理,没有谁天生就该对她好,所以她是个知道感恩的人。
几个月前的一个周末,知道乔治正在家里看书,安吉尔就请假来到卡特公园,给乔治送来自己在家里精心做的巧克力糕点。
既是专程来看望他,也是感谢乔治对她的照顾,在乔治的介绍下,她就顺理成章的与新来的女仆凯蒂认识了。
人生际遇总是很奇妙,两个原本素不相识的女孩,刚刚相遇结识不久,就产生了非常奇妙的化学反应。
她们的年龄和性格相近,有很多相似之处和共同语言,是乔治家的前后女仆,又都有着诸如厨艺这样的兴趣爱好。
两个女孩迅速成为了志同道合、无话不谈的好朋友,家里的另一位主人小狗艾琳,对于安吉尔这个新伙伴的加入,同样表现得欢呼雀跃,举着四只脚表示欢迎,因为又多了一个人宠爱她。
之后的一段日子,在乔治的鼓励和大力支持下,乔治家的豪华厨房也终于有了用武之地,成为了她们学习和试验新菜品的实验田。
两个美丽青春浪漫,又为着心中理想而努力奋斗的勤奋女孩,很是给乔治原本冷冷清清的家里,增加了一些生气。
乔治什么都缺,就是不缺钱,也不在乎她们造成的那么一点点浪费,何况,她们都是穷人家出身,本身也是知道分寸的好女孩,天生就与大肆铺张浪费的行为绝缘。
两个女孩格外珍惜乔治提供的机会,尊重每一份食材,专心致志对待每一次烹调的机会。
安吉尔和父母打好了招呼,遇到放假和下班后的休息时间,就会迫不及待的和凯蒂汇合。
她们互相鼓舞激励着,一起分享、交流和学习,持之以恒练习刀工等厨艺基本功的时候,灵感的火花也不断碰撞迸发出来。
在乔治家的厨房里,一起尝试制作各种蛋糕和水果点心,调制各种各样的法式菜肴调味汁,去市场采购最新鲜的食材,烹调各种各样的新菜品。
这些新菜品中的“新”字,是针对她们两个刚入门的菜鸟而言,其实很多都是安吉尔在夏普俱乐部餐厅里看到的,其他厨师制作的菜肴,她们在尝试能否在自己手里将它重现出来;
但也有一些菜肴,就是她们自己琢磨出来的独特创意,对乔治来说,更是诚意满满的美味佳肴。
失败时,互相鼓舞和加油打气,成功时,两个女孩则会兴高采烈的拥抱在一起欢呼庆祝,在凯蒂和安吉尔,为了心中理想,求索前进的道路不在孤独时。
尤其喜欢美食和美女的乔治,也能顺便借此机会,被服侍得像个古代贵族一样,光明正大的大饱口福和眼福。
正常时间下班的话,他从公司回到公寓都差不多是同一时间,两个女孩提前计算好了时间,乔治进入家门不久,今天晚餐的第一道菜就已经做好了。
换完家居常服的乔治,被她们两个人热情的围在中间,抱着他的双臂簇拥到餐桌前坐下。
桌子上早已经摆好了刀叉,又给他铺上白色的餐巾,倒上香槟等餐前餐后酒,之后凯蒂从厨房里,端上了一个盖着盖子的盘子,安吉尔从乔治身后揭开盘子上的盖子。
一股诱人的香气立即扑面而来,乔治不由自主的看过去,白色的瓷盘上,是一条看上去并不大的海鲈鱼,鱼眼睛正直直的瞪着乔治,乔治双目放光,毫不客气的瞪了回去。
乔治喜欢享受美食,但和那些资深吃货们还是有着巨大差距,比如某些十二生肖中的动物他是坚决敬谢不敏的,实话实说,其实相比陆地上的飞禽走兽,各种水产品才是他的最爱。
无论是鱼、虾、螃蟹这些比较常见的食材,还是一些比较少见的地区性食材,诸如前世在厦门吃过的用海沙虫做的土笋冻,就是一种独特的人间美味。
乔治认识眼前盘子里的这道菜,也曾经在餐厅里吃过,是一道普通的法国菜,叫做法式软煎深海鲈鱼。
要用迷迭香、百里香、洋葱、黑胡椒和海盐等多种配料调味,烹调的时候,火候的掌握非常重要。
不过和餐厅里通常的香煎做法不同,安吉尔和凯蒂处理这道菜的时候,没有取出鱼肉或切成小段香煎。
而是带头带尾的一整条海鲈鱼煎,就更考验火候,在鲈鱼的周围,还有柠檬、西兰花、小番茄和香叶等摆盘。
围好餐巾的乔治在餐桌前正襟危坐,装模作样的,像一个真正的美食评论家一样,先喝了一口淡金黄色的费里香槟,又用清水漱了一下口,才开始认真品尝这道菜。
虽然乔治觉得吃法国菜的时候无比繁琐和复杂,不太符合他的个性,可既然是一道法国菜,现在又在兼职美食评论家,就要尊重他们的传统和礼仪来吃这道菜。
乔治左手持叉,右手拿起桌子上专门用于吃鱼的刀,在一字排开的众多刀具中,是右边的第二把。
像握笔一样拿着,沿着鲈鱼的脊骨,用刀尖剔开,然后切掉鱼尾,把它放在盘子的右侧边上,再用刀边把鱼皮拨开,置于盘子的上方。
一丝不苟的完成上述步骤后,就可以正式开吃了,但是千万要注意,在吃鱼肉的时候,不要直接用力去戳鱼的腹部。
因为法国菜的做法,一般都是饱满多汁的,安杰尔她们保留整条鱼身的处理方法,鱼肚子里就一定有货,一不小心就会溅一身。
费劲千辛万苦终于将鱼肉送到嘴里,装模作样的认真品尝回味,熟悉又有些新鲜的味道充斥舌尖。
以乔治的眼光看来,她们做的这道菜总体上来说还是非常不错的,火候掌握的很好,鱼肉吃起来非常嫩,海鲈鱼的味道很完整,调味汁做的也不错,口感上非常有层次。
一直到吃完大半条鲈鱼,始终不苟言笑的乔治才放下手中的刀叉,拿过餐桌边的一个纸夹板。
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