第四章 炒菜,轰动
迎着灿烂的朝阳,傻柱儿向着轧钢厂的方向走去。踩着地面上的积雪,传开“嘎吱吱”的声响。
一路上全是一个厂子里上班的工人,时不时的传开相互招呼的声音。
“傻柱儿,快走啊,快迟到了!”
“当人傻柱儿跟你似的,人家是食堂大师傅,晚去会儿也没人敢说他。”
“就是!傻柱儿,晌午菜里多放油,咱们这肚子里可都素着呢,这蛔虫啊都快饿死了。”
“你丫恶不恶心啊…”
…
面对众工友的调侃,傻柱儿也不计较,满脸笑容的面对每一个人。
有细心的发现,今天的何大厨和以往不太一样了,对待大家亲和了许多。
这放在以往,别人调侃他,这家伙绝对反唇相讥,有时候弄不好还得赏俩电炮,弄你一对熊猫眼是常事儿。
这死厨子可虎着呢!哪里知道此傻柱儿以非彼傻柱儿了。
一路吵吵闹闹的走进了工厂人流才分散开来。
傻柱儿边走边观察,这轧钢厂可着实不小,高低不平的各式厂房连绵不绝,怪不得这是容纳了四五千人的大厂呢。
按照记忆的路线,傻柱儿来到了厨房之中。
“何师傅!”…
“何师傅!”…
和他打招呼的声音不绝于耳,在厨房里工作的有四十多人,大多数都是临时工和学徒。正经八百的正式工也就不到十个人,能上灶癫勺儿的也就一手之数。
何雨柱就是其中之一!
厨房里洗菜的切菜的和面的分工有序,硕大的食堂杂而不乱。
“呦,傻柱儿,今来的够早的啊!”
刚来到灶头前,拿出大铁缸子准备沏点茶喝,冷不丁身后传来一个不和谐的声音。
傻柱儿回头一看,是学徒刘岚,负责饭店打菜的,这时候正坐在马扎上削土豆呢。
整个厨房里除了几个大师傅,谁见着他都尊称一声何师傅,唯独这刘岚,一直傻柱儿傻柱儿的叫着。
要说原因,人家刘岚是接的老爹的班来的食堂,转正是早晚的事,也就不拍他的马屁。
再加上性格泼辣,说话一直大大咧咧的,以前原主彪呼呼的,和这女的没少拌嘴,所以俩人有些不对付。
听她阴阳怪气的,傻柱儿也没往心里去,冲她一笑就扭回头去,没搭理她。
刘岚见这平时和自己死掐的傻柱儿没搭理她,瞬时一愣,心说这犊子今天转性了?居然还冲自己笑了,真是新鲜,不过也没多想,给了他一个卫生眼就低头继续削起了土豆。
傻柱儿把茶沏好后,边把厨师的行头往身上套,边扫视着厨房。贴着南墙一溜砖垒的土灶,火眼留得有大有小,看来都有各自的用途。现在还没到饭点,灶眼还都封着火呢,过一会儿就得打开填煤。
厨房正中,几条大案摆在中间,这是专门切菜用的。靠北墙是几个面食师傅专用的条案,这会儿已经开始揉面,准备一会上屉开蒸了。
这年代,主食多以窝头,满头为主,米饭几乎就看不到。毕竟现在市场上的白面才一毛五一斤,而精米却是两毛一一斤,跪了六分钱呢。
别小看六分钱,现在正经八百的工人工资,平均下来一个人才和上十多块钱而已。
记得电视剧里,他应该有个徒弟叫做马华,那是个实诚人,对傻柱儿忠心耿耿的。
现在才55年,离主剧情开始时候早了好些年,这个马华还没来食堂呢,到是厨房里有个二师傅姓马,记忆里就是马华的爸爸,岁数不小了快退休了。估计马华来厨房应该是接班才来的。
坐在灶头前,喝着泡好的大叶茶,不时的督促着配菜的抓紧时间。除了厂领导招待开小灶以外,食堂多以大锅饭为主,所以用的上傻柱儿干活的时候并不多。
这就是碗儿的待遇,在这一亩三分地,傻柱儿就是妥妥的碗儿。
不过今天,傻柱儿却不似以往,晌午这顿饭,他准备亲自出手。一是熟悉熟悉原主的技术,让自己慢慢的能得心应手。二来是以前太懒散了,脾气也臭,明里暗里得罪了不少人。
亲爹以前是食堂主任他还不怕,现在他跑路了,新分配下来的主任可不是个大度的人,所以在没有实力之前,还是夹起尾巴做人的好。
喝了两缸子茶水,扫了眼厨房把角处蹲着的一座老吊钟。
“嗯,出不多十点了,开整吧。”
闻言,其余几个炒菜师傅一愣,还是老马师傅反应快些。
“呦,傻柱儿!听这意思今天这菜,您炒?”
“对喽!您们老几位今儿歇着,晌午这顿我来吧。”
“得嘞!今太阳打西边出来了,正好咱几个涨涨眼,跟大师傅学习学习。”
其余三位师傅闻言点了点头,既然有人张罗,白落得个清闲,何乐而不为呢。
更何况,傻柱儿的手艺那可是得了真传的,老几位巴不得跟在边上多学习学习呢,轻易可看不着啊。
“备菜!备料!”
“好嘞!”
傻柱高声吆喝,帮厨同样响亮的应答,都长见识见识大师傅炒菜的风采。
今天备的菜非常简单,应该说每天都是如此简单。土豆、白菜、老窝瓜、白萝卜,都是冬储常吃的菜。
菜简单,可作出来的味道可分为三六九等的,全看谁掌勺。
不大的工夫,一大铁盆切好的土豆丝就被摆在了灶台上。傻柱也不含糊,起锅烧油,油温7成热的时候一大把红彤彤的干辣椒下入锅中。
“斯拉…”
从开始到结束,足足一个多小时,十几桶闹着热气的菜肴摆放在了售餐窗口,几个负责打饭的兴奋的等在窗口旁。
刚才傻柱儿炒菜的一幕还在他们脑海挥之不去,那勺儿颠的,俩字,绝了!
内行看门道,几位做了几十年大锅菜的老师傅,分分对傻柱儿竖起来大拇指。真是不服不行,看来做饭也靠天赋啊!
也不知谁传出去,今个菜是大厨何雨柱炒的,这消息就像一阵风似的蔓延个个车间和办公室。
等到喇叭里下中班的音乐一响,工人们就像扔下手里的工作,急忙忙涌向了食堂。甚至好多人都快跑了起来,生怕去的晚了,菜被打完了。
随着各个窗口排起长长的队伍,越来越多的人加快了脚步。
简单的一顿午餐,直接在厂子里引起了轰动,这让刚刚从主办公楼走出来的一行人目瞪口呆。
“娄老板,这是怎么了?不会发生什么群体事件了吧?”
走在这行人正中的几人中,一个年约三十五六岁的黑壮汉子,惊疑的问道。
走在他身旁,身着一身西装,眼带一副文士眼镜的儒雅男子。听他问话呵呵一笑,镇定的回道:“放心老杨,不是什么大事。刚才听我这秘书提了一嘴,今个是我们食堂大厨亲自出手炒的菜,工人们啊,这是赶着去食堂打菜。哈哈…”
打菜?打个菜能这么赶?难不成这轧钢厂食堂的菜是山珍海味不成?
随行的众人听闻都面面相觑,都不明白这打个菜能这么大阵势,一个个跟饿死鬼投胎似的。
姓娄的老板看众人不解的神情,莞尔一笑,也不等别人在问,解释道:“怪我没说清楚,我们这食堂啊,有好几位厨师,其中一位的手艺是相当的好。不瞒各位说,每次宴请亲朋好友,都是请的这位师傅做的菜,那味道,回味无穷啊。哈哈…众位请看,今个就是这位师傅掌的勺儿,他们估计都是听说了,才这么急着赶忙去打菜啊。”
众人听闻恍然大悟,最开始发问的老杨点点头接话道:“合着不是冲着菜,而是冲着做菜的人啊!还真新鲜,那这位师傅的手艺可是不得了,要不咱今晌午也吃食堂?”
“这…”
……
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一路上全是一个厂子里上班的工人,时不时的传开相互招呼的声音。
“傻柱儿,快走啊,快迟到了!”
“当人傻柱儿跟你似的,人家是食堂大师傅,晚去会儿也没人敢说他。”
“就是!傻柱儿,晌午菜里多放油,咱们这肚子里可都素着呢,这蛔虫啊都快饿死了。”
“你丫恶不恶心啊…”
…
面对众工友的调侃,傻柱儿也不计较,满脸笑容的面对每一个人。
有细心的发现,今天的何大厨和以往不太一样了,对待大家亲和了许多。
这放在以往,别人调侃他,这家伙绝对反唇相讥,有时候弄不好还得赏俩电炮,弄你一对熊猫眼是常事儿。
这死厨子可虎着呢!哪里知道此傻柱儿以非彼傻柱儿了。
一路吵吵闹闹的走进了工厂人流才分散开来。
傻柱儿边走边观察,这轧钢厂可着实不小,高低不平的各式厂房连绵不绝,怪不得这是容纳了四五千人的大厂呢。
按照记忆的路线,傻柱儿来到了厨房之中。
“何师傅!”…
“何师傅!”…
和他打招呼的声音不绝于耳,在厨房里工作的有四十多人,大多数都是临时工和学徒。正经八百的正式工也就不到十个人,能上灶癫勺儿的也就一手之数。
何雨柱就是其中之一!
厨房里洗菜的切菜的和面的分工有序,硕大的食堂杂而不乱。
“呦,傻柱儿,今来的够早的啊!”
刚来到灶头前,拿出大铁缸子准备沏点茶喝,冷不丁身后传来一个不和谐的声音。
傻柱儿回头一看,是学徒刘岚,负责饭店打菜的,这时候正坐在马扎上削土豆呢。
整个厨房里除了几个大师傅,谁见着他都尊称一声何师傅,唯独这刘岚,一直傻柱儿傻柱儿的叫着。
要说原因,人家刘岚是接的老爹的班来的食堂,转正是早晚的事,也就不拍他的马屁。
再加上性格泼辣,说话一直大大咧咧的,以前原主彪呼呼的,和这女的没少拌嘴,所以俩人有些不对付。
听她阴阳怪气的,傻柱儿也没往心里去,冲她一笑就扭回头去,没搭理她。
刘岚见这平时和自己死掐的傻柱儿没搭理她,瞬时一愣,心说这犊子今天转性了?居然还冲自己笑了,真是新鲜,不过也没多想,给了他一个卫生眼就低头继续削起了土豆。
傻柱儿把茶沏好后,边把厨师的行头往身上套,边扫视着厨房。贴着南墙一溜砖垒的土灶,火眼留得有大有小,看来都有各自的用途。现在还没到饭点,灶眼还都封着火呢,过一会儿就得打开填煤。
厨房正中,几条大案摆在中间,这是专门切菜用的。靠北墙是几个面食师傅专用的条案,这会儿已经开始揉面,准备一会上屉开蒸了。
这年代,主食多以窝头,满头为主,米饭几乎就看不到。毕竟现在市场上的白面才一毛五一斤,而精米却是两毛一一斤,跪了六分钱呢。
别小看六分钱,现在正经八百的工人工资,平均下来一个人才和上十多块钱而已。
记得电视剧里,他应该有个徒弟叫做马华,那是个实诚人,对傻柱儿忠心耿耿的。
现在才55年,离主剧情开始时候早了好些年,这个马华还没来食堂呢,到是厨房里有个二师傅姓马,记忆里就是马华的爸爸,岁数不小了快退休了。估计马华来厨房应该是接班才来的。
坐在灶头前,喝着泡好的大叶茶,不时的督促着配菜的抓紧时间。除了厂领导招待开小灶以外,食堂多以大锅饭为主,所以用的上傻柱儿干活的时候并不多。
这就是碗儿的待遇,在这一亩三分地,傻柱儿就是妥妥的碗儿。
不过今天,傻柱儿却不似以往,晌午这顿饭,他准备亲自出手。一是熟悉熟悉原主的技术,让自己慢慢的能得心应手。二来是以前太懒散了,脾气也臭,明里暗里得罪了不少人。
亲爹以前是食堂主任他还不怕,现在他跑路了,新分配下来的主任可不是个大度的人,所以在没有实力之前,还是夹起尾巴做人的好。
喝了两缸子茶水,扫了眼厨房把角处蹲着的一座老吊钟。
“嗯,出不多十点了,开整吧。”
闻言,其余几个炒菜师傅一愣,还是老马师傅反应快些。
“呦,傻柱儿!听这意思今天这菜,您炒?”
“对喽!您们老几位今儿歇着,晌午这顿我来吧。”
“得嘞!今太阳打西边出来了,正好咱几个涨涨眼,跟大师傅学习学习。”
其余三位师傅闻言点了点头,既然有人张罗,白落得个清闲,何乐而不为呢。
更何况,傻柱儿的手艺那可是得了真传的,老几位巴不得跟在边上多学习学习呢,轻易可看不着啊。
“备菜!备料!”
“好嘞!”
傻柱高声吆喝,帮厨同样响亮的应答,都长见识见识大师傅炒菜的风采。
今天备的菜非常简单,应该说每天都是如此简单。土豆、白菜、老窝瓜、白萝卜,都是冬储常吃的菜。
菜简单,可作出来的味道可分为三六九等的,全看谁掌勺。
不大的工夫,一大铁盆切好的土豆丝就被摆在了灶台上。傻柱也不含糊,起锅烧油,油温7成热的时候一大把红彤彤的干辣椒下入锅中。
“斯拉…”
从开始到结束,足足一个多小时,十几桶闹着热气的菜肴摆放在了售餐窗口,几个负责打饭的兴奋的等在窗口旁。
刚才傻柱儿炒菜的一幕还在他们脑海挥之不去,那勺儿颠的,俩字,绝了!
内行看门道,几位做了几十年大锅菜的老师傅,分分对傻柱儿竖起来大拇指。真是不服不行,看来做饭也靠天赋啊!
也不知谁传出去,今个菜是大厨何雨柱炒的,这消息就像一阵风似的蔓延个个车间和办公室。
等到喇叭里下中班的音乐一响,工人们就像扔下手里的工作,急忙忙涌向了食堂。甚至好多人都快跑了起来,生怕去的晚了,菜被打完了。
随着各个窗口排起长长的队伍,越来越多的人加快了脚步。
简单的一顿午餐,直接在厂子里引起了轰动,这让刚刚从主办公楼走出来的一行人目瞪口呆。
“娄老板,这是怎么了?不会发生什么群体事件了吧?”
走在这行人正中的几人中,一个年约三十五六岁的黑壮汉子,惊疑的问道。
走在他身旁,身着一身西装,眼带一副文士眼镜的儒雅男子。听他问话呵呵一笑,镇定的回道:“放心老杨,不是什么大事。刚才听我这秘书提了一嘴,今个是我们食堂大厨亲自出手炒的菜,工人们啊,这是赶着去食堂打菜。哈哈…”
打菜?打个菜能这么赶?难不成这轧钢厂食堂的菜是山珍海味不成?
随行的众人听闻都面面相觑,都不明白这打个菜能这么大阵势,一个个跟饿死鬼投胎似的。
姓娄的老板看众人不解的神情,莞尔一笑,也不等别人在问,解释道:“怪我没说清楚,我们这食堂啊,有好几位厨师,其中一位的手艺是相当的好。不瞒各位说,每次宴请亲朋好友,都是请的这位师傅做的菜,那味道,回味无穷啊。哈哈…众位请看,今个就是这位师傅掌的勺儿,他们估计都是听说了,才这么急着赶忙去打菜啊。”
众人听闻恍然大悟,最开始发问的老杨点点头接话道:“合着不是冲着菜,而是冲着做菜的人啊!还真新鲜,那这位师傅的手艺可是不得了,要不咱今晌午也吃食堂?”
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