何大清的苦心(改)
时间一点点过去,何雨柱抬头看了看,见没有人在排队打饭了。
吃饭的工人也走的差不多了,低头看看剩下的菜,平均分到几个白色的脸盆大小的盆里,回头冲后厨喊到:
过来把菜端过去准备吃饭了!
柱子接着!一个看起来跟何大清差不多年纪的中年男人递给过来一个窝头
谢啦刘叔!何雨柱接过窝头客气的说道。
咱爷俩客气啥!
这个刘叔在原剧里没出现过,但是他的闺女刘岚何雨柱可就太熟了,李副厂长的情人,平时没少给何雨柱找麻烦,但是人品不坏典型的刀子嘴豆腐心。
现在这个时候刘岚,还没进入轧钢厂班,因为这件事,刘叔还特意找过何大清帮忙,但是由于想进轧钢厂班的人太多了,加何大清安排了何雨柱进厂,这事也就没办成。
但是何大清答应等到秋天招工的时候跟领导申请一下。
饭桌很安静没有人说话。
一来是吃窝头一说话容易喷的哪哪都是
二来是窝头吃起来真的很喇嗓子,
刘叔吃了一个窝头把另一个窝头装到了饭盒里,打算带回去。
在食堂工作的工人中午管一顿饭,一人两个窝头或者两个馒头,主要看当天蒸的是什么,菜就吃中午打饭剩下的。
也算是在食堂工作的福利了,也就是因为有这个福利,多少人打破头也想进食堂工作,没办法这年月穷啊!每天省一顿饭凑合凑合这就是一个人的口粮。
很快一顿饭就吃完了,剩下的就是各自分工打扫食堂了,也不用何大清安排各人都是按照平时的分工各干各的
何雨柱干完了自己负责的活,抬头看看何大清,只见何大清还是那副样子,手里端着茶缸一口一口的坐在那里喝水。
收拾完了卫生,手里也没啥事好做了,大家又都开始休息,各自找了位子围在一起侃大山。
何大清这时候喊到:
傻柱我让你买的酒呢?
何雨柱站起身指着一旁的货架说道:
我放架子了,咋了有啥事?
何大清顺着何雨柱的手看看了货架的两瓶二曲说:
嗯行了,过会你跟我走我带你去个地方
何雨柱也没想太多,就顺嘴回答了句好嘞~
厨房下午如果没有招待的,话基本没什么活!
何大清看了看后厨大门面的表,看看离下班时间也不远了,便站起身对着刘师傅说道:
老刘今天没招待,我有点事带柱子先走你盯着点!
好嘞何师傅放心吧,您慢点!刘师傅痛快的点头回应道。
何大清带着何雨柱,出了轧钢厂的大门顺着路往下走去。
何雨柱一边看着两边的建筑,一边跟着何大清的脚步,俩人也不说话,就这样走了有十几分钟。
刚过了阜成门没多远,何大清带着何雨柱,来到了一家古色古香的建筑前面,停下了脚步!
何雨柱抬头一看,这是一个饭馆,饭馆的名字叫“峨眉酒家”,光听名字也知道这是一家川菜馆,更别说这个饭馆的名气!那真是不用提了,可以说是四九城乃至全国都有名的。
峨眉酒家是四九城第一家川菜饭馆,接待过得名流政要不计其数。
但是最辉煌的莫过于,在几年前年前承办了,保家卫国打败了鹰酱的,志愿军战士的庆功宴。这得是多大的荣誉啊!
何大清带着何雨柱走进了饭馆大门,立马走过来一个服务员恭敬的说:
何师傅!
你家大厨在吗?何大清点点头回应道。
服务员恭敬的回答说:
在后厨歇着呢,我帮您请出来。
何大清也是客气的说道:
那就麻烦您了~。
看着向后走去的服务员,何大清回头冲着何雨柱说道:
一会机灵点,有点眼色。
何雨柱乖巧的的答道:
好嘞
正说着
一个中等身材其,貌不扬的中年男子走了过来,一边往过走一边打着哈哈说道:
呦稀客啊,何师兄您今天怎么有空过来了?
这个中年男人姓伍,早年间,在四九城跟何雨柱的爷爷学过手艺,虽然没有正式拜师收徒,但是也算是受过老爷子的恩惠,所以跟何大清还是以师兄弟相称。
琢磨着这位跟自己老爹的称呼,何雨柱赶紧前鞠了一躬恭敬的叫了一声师叔!
伍师傅对着何雨柱这么下打量了一番,仔细观察了一下何雨柱满是老茧的手,心里就明白了七八分。
回神望了望何大清说道:
怎么个意思师兄?
何大清把手里提的两瓶酒递了过去说道:
我这点心思你还不明白?
得嘞,既然师兄您用得着我,我也就不推辞了,伍师傅接过了何大清递过来的酒说道。
何大清接过来话茬说道:
柱子在你这不要工钱,在后厨给你打打下手,让他多瞧瞧多练练!
一个好厨子要用各种食材,调料千锤百炼出来的,天天在食堂炒土豆炖白菜能学出啥来,总要理论转化实际么!
这么看,这个何大清为了让何雨柱学好手艺也是煞费苦心了。
行那就这样,柱子你一会跟我去后厨,说话就到饭点了。伍师傅说完冲何雨柱点点头
何大清也就势对着何雨柱说:
你在这好好学吧!我先回去了,雨水还一个人在家呢!
说完转身往外走去!伍师傅赶忙前一路把何大清送到了门外,然后又领着何雨柱来到了酒家的后厨。
柱子你先学着处理食材,毕竟你在轧钢厂的食堂,有很多的食材你平时接触不到。
又冲一个正在杀鱼的一个小伙子说道:
小七你带带柱子,他要是有什么不明白的,你给他讲讲。
好嘞师傅!小青年脆亮地回应道。
何雨柱听完就走向料理台,冲这个叫做小七的年轻人点点头,叫了声师哥!
俩人一边处理食材,一边聊了起来,没多久彼此就搞明白了对方的情况。
这个青年19比何雨柱大三岁,叫王大壮是伍师傅的徒弟,因为是伍师傅的第七个徒弟所以大家都跟着伍师傅叫他小七。
你这刀功真不错啊,练多久了?小七看着何雨柱问到。
差不多一年了吧何雨柱回到。
什么?一年?我这练了3年多的感觉,还比不你呢!听到小七的话一边的伍师傅也走了过来站在边看了一会,这刀功比我也不差啊!
如果从系统评级来看,伍师傅的刀功也就在中级左右,调味跟火候应该是高级跑不了了。
毕竟当大厨那么久,平日掌勺菜都是有专门的切墩,负责切好然后有专门负责配菜的人,按照客人点的菜搭配好了。这些基本功早就放下了。
这时何雨柱也发现了站在一边的伍师傅,赶紧放下菜刀叫了句师叔!
嗯你这刀功不错,马要开始炒菜了你过来站在一边看我炒菜。
好的师叔,在小七羡慕的眼光中,何雨柱站在边默默地看着伍师傅炒菜,从油温的掌控到调料的搭配,听着脑海里传来的声音您观摩了一次宫保鸡丁做法厨艺熟练度+150
您观摩了一次麻婆豆腐的做法厨艺熟练度150……
就这样,等到晚何雨柱离开酒家,往家里走去的时候,他已经收获了好几千的熟练度。
造成这样的主要原因,也是因为很多菜,他都是第一次实际观摩。加的经验多,后面相同的菜他在看的时候就只+几十了。
不过就算这样也比做大锅菜经验来的快多了。这可是自己赖以活命的手艺只有掌握的越厉害后面才能过得更好。
说完就打开系统看了看厨艺中级(2470\/5000)嗯再来几次就可以升到高级了真是越来越有盼头了。
一边想着一边往家走没多会何雨柱马就快到家了。
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过来把菜端过去准备吃饭了!
柱子接着!一个看起来跟何大清差不多年纪的中年男人递给过来一个窝头
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这个刘叔在原剧里没出现过,但是他的闺女刘岚何雨柱可就太熟了,李副厂长的情人,平时没少给何雨柱找麻烦,但是人品不坏典型的刀子嘴豆腐心。
现在这个时候刘岚,还没进入轧钢厂班,因为这件事,刘叔还特意找过何大清帮忙,但是由于想进轧钢厂班的人太多了,加何大清安排了何雨柱进厂,这事也就没办成。
但是何大清答应等到秋天招工的时候跟领导申请一下。
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一来是吃窝头一说话容易喷的哪哪都是
二来是窝头吃起来真的很喇嗓子,
刘叔吃了一个窝头把另一个窝头装到了饭盒里,打算带回去。
在食堂工作的工人中午管一顿饭,一人两个窝头或者两个馒头,主要看当天蒸的是什么,菜就吃中午打饭剩下的。
也算是在食堂工作的福利了,也就是因为有这个福利,多少人打破头也想进食堂工作,没办法这年月穷啊!每天省一顿饭凑合凑合这就是一个人的口粮。
很快一顿饭就吃完了,剩下的就是各自分工打扫食堂了,也不用何大清安排各人都是按照平时的分工各干各的
何雨柱干完了自己负责的活,抬头看看何大清,只见何大清还是那副样子,手里端着茶缸一口一口的坐在那里喝水。
收拾完了卫生,手里也没啥事好做了,大家又都开始休息,各自找了位子围在一起侃大山。
何大清这时候喊到:
傻柱我让你买的酒呢?
何雨柱站起身指着一旁的货架说道:
我放架子了,咋了有啥事?
何大清顺着何雨柱的手看看了货架的两瓶二曲说:
嗯行了,过会你跟我走我带你去个地方
何雨柱也没想太多,就顺嘴回答了句好嘞~
厨房下午如果没有招待的,话基本没什么活!
何大清看了看后厨大门面的表,看看离下班时间也不远了,便站起身对着刘师傅说道:
老刘今天没招待,我有点事带柱子先走你盯着点!
好嘞何师傅放心吧,您慢点!刘师傅痛快的点头回应道。
何大清带着何雨柱,出了轧钢厂的大门顺着路往下走去。
何雨柱一边看着两边的建筑,一边跟着何大清的脚步,俩人也不说话,就这样走了有十几分钟。
刚过了阜成门没多远,何大清带着何雨柱,来到了一家古色古香的建筑前面,停下了脚步!
何雨柱抬头一看,这是一个饭馆,饭馆的名字叫“峨眉酒家”,光听名字也知道这是一家川菜馆,更别说这个饭馆的名气!那真是不用提了,可以说是四九城乃至全国都有名的。
峨眉酒家是四九城第一家川菜饭馆,接待过得名流政要不计其数。
但是最辉煌的莫过于,在几年前年前承办了,保家卫国打败了鹰酱的,志愿军战士的庆功宴。这得是多大的荣誉啊!
何大清带着何雨柱走进了饭馆大门,立马走过来一个服务员恭敬的说:
何师傅!
你家大厨在吗?何大清点点头回应道。
服务员恭敬的回答说:
在后厨歇着呢,我帮您请出来。
何大清也是客气的说道:
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看着向后走去的服务员,何大清回头冲着何雨柱说道:
一会机灵点,有点眼色。
何雨柱乖巧的的答道:
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一个中等身材其,貌不扬的中年男子走了过来,一边往过走一边打着哈哈说道:
呦稀客啊,何师兄您今天怎么有空过来了?
这个中年男人姓伍,早年间,在四九城跟何雨柱的爷爷学过手艺,虽然没有正式拜师收徒,但是也算是受过老爷子的恩惠,所以跟何大清还是以师兄弟相称。
琢磨着这位跟自己老爹的称呼,何雨柱赶紧前鞠了一躬恭敬的叫了一声师叔!
伍师傅对着何雨柱这么下打量了一番,仔细观察了一下何雨柱满是老茧的手,心里就明白了七八分。
回神望了望何大清说道:
怎么个意思师兄?
何大清把手里提的两瓶酒递了过去说道:
我这点心思你还不明白?
得嘞,既然师兄您用得着我,我也就不推辞了,伍师傅接过了何大清递过来的酒说道。
何大清接过来话茬说道:
柱子在你这不要工钱,在后厨给你打打下手,让他多瞧瞧多练练!
一个好厨子要用各种食材,调料千锤百炼出来的,天天在食堂炒土豆炖白菜能学出啥来,总要理论转化实际么!
这么看,这个何大清为了让何雨柱学好手艺也是煞费苦心了。
行那就这样,柱子你一会跟我去后厨,说话就到饭点了。伍师傅说完冲何雨柱点点头
何大清也就势对着何雨柱说:
你在这好好学吧!我先回去了,雨水还一个人在家呢!
说完转身往外走去!伍师傅赶忙前一路把何大清送到了门外,然后又领着何雨柱来到了酒家的后厨。
柱子你先学着处理食材,毕竟你在轧钢厂的食堂,有很多的食材你平时接触不到。
又冲一个正在杀鱼的一个小伙子说道:
小七你带带柱子,他要是有什么不明白的,你给他讲讲。
好嘞师傅!小青年脆亮地回应道。
何雨柱听完就走向料理台,冲这个叫做小七的年轻人点点头,叫了声师哥!
俩人一边处理食材,一边聊了起来,没多久彼此就搞明白了对方的情况。
这个青年19比何雨柱大三岁,叫王大壮是伍师傅的徒弟,因为是伍师傅的第七个徒弟所以大家都跟着伍师傅叫他小七。
你这刀功真不错啊,练多久了?小七看着何雨柱问到。
差不多一年了吧何雨柱回到。
什么?一年?我这练了3年多的感觉,还比不你呢!听到小七的话一边的伍师傅也走了过来站在边看了一会,这刀功比我也不差啊!
如果从系统评级来看,伍师傅的刀功也就在中级左右,调味跟火候应该是高级跑不了了。
毕竟当大厨那么久,平日掌勺菜都是有专门的切墩,负责切好然后有专门负责配菜的人,按照客人点的菜搭配好了。这些基本功早就放下了。
这时何雨柱也发现了站在一边的伍师傅,赶紧放下菜刀叫了句师叔!
嗯你这刀功不错,马要开始炒菜了你过来站在一边看我炒菜。
好的师叔,在小七羡慕的眼光中,何雨柱站在边默默地看着伍师傅炒菜,从油温的掌控到调料的搭配,听着脑海里传来的声音您观摩了一次宫保鸡丁做法厨艺熟练度+150
您观摩了一次麻婆豆腐的做法厨艺熟练度150……
就这样,等到晚何雨柱离开酒家,往家里走去的时候,他已经收获了好几千的熟练度。
造成这样的主要原因,也是因为很多菜,他都是第一次实际观摩。加的经验多,后面相同的菜他在看的时候就只+几十了。
不过就算这样也比做大锅菜经验来的快多了。这可是自己赖以活命的手艺只有掌握的越厉害后面才能过得更好。
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