90.陈府寿宴
这会林彻确实是在陈府的厨房里,正站在一个高脚椅子上,指点厨子们如何放调料呢。
要说一开始,厨子们还当林彻这个小娃子是来胡闹的,虽然嫌弃他在厨房里添乱,却也不敢对这个小主子有所埋怨。
可没多久,看到林彻带来的雪盐、霜糖还有一大堆瓶瓶罐罐的调料时,已经是惊讶万分了,等尝试了加了这些调料的菜品后,彻底拜服了,现在是林彻怎么说,他们便怎么做,巴不得当祖师爷一样供起来。
“好了,这些调料添加的步骤,时机,分量,品种都告诉你们了,下面你们照着办就是了,我得去看看我的蛋糕好了没。”
没错,林彻还做了蛋糕,其实倒不是要用蛋糕给陈老爷子祝寿,只是过生日这事,让他想起前世自己也亲手做过蛋糕。
额,那时年轻,觉得亲手给女朋友做一个生日蛋糕是件很浪漫的事,于是费了三四天功夫研究,最终做出来,却被嫌弃模样难看,那女人还说他幼稚。
今天,之所以想起来做,主要是以前在铃娘面前吹嘘太多,导致铃娘总是念念不忘,这几天,看铃娘那么辛苦的锻炼,便想着犒劳犒劳她,顺带满足一下小表妹,免得总找自己要礼物。
蛋糕其实挺简单的,把鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后就是要命的打蛋时间,要把蛋清打到黏稠到盆子倒过来也不会掉出来的样子,中间适时适量的加盐加糖。
另外蛋黄也加霜糖打匀后,加入豆油搅拌,然后加入羊奶,用细筛子筛过得面粉,搅拌均匀,再分几次加入打好的蛋清,慢慢搅拌成光滑细腻糊状,倒入到刷了油的模具中。
接下来就是烤了,没有烤箱,林彻只好因地制宜,一大一小两口陶缸,小的放到大的里面,悬隔开来,中间松散的填充木炭,点燃预热后,把模具放到小缸里的架子上。
大约烤个三刻钟,便可以取出来了,然后就是最后一道工序了,挤上奶油,奶油做起来也不难,就是这白颜色不喜庆,于是林彻加了这时候已经很常用的食用色素,做了红黄绿三色。
做了三个,一大二小,对大蛋糕林彻费劲心力在上面挤出了一直寿桃,全红色的糕体,边缘上歪七扭八的黄色花边,上面一个红黄混合显出的橙色桃子,几片绿色的桃叶,一个字!绝!两个字,绝丑!
做好了,还神神秘秘的加了个盖子盖起来。
至于两个小的,林彻就有点敷衍了,虽然他认真也就那样了,用三个颜色奶油相间的把蛋糕裹起来,一个上面挤出一个铃铛的图案,一个则画了一个火柴人,有两个羊角辫的火柴人。
“郎君,太爷正寻你呢,让你去见客。”
正在欣赏自己的大作的林彻,被一个俏丫鬟的呼唤惊醒过来。
“哦,我这就去。”
林彻用木盒把三个蛋糕都好好装起来,转过头不放心的说,“虎子!不许偷吃!宁蓝,你帮我看着,谁都不可以靠近!”
虎子撇撇嘴,那么难看的东西,谁吃的下!
……
“庆儿,快到老夫这里来。”
陈老爷子正接待一些贵客,也就是泉州地面这些头面人物,林彻一出现就被他抓住的,也不知道他那老花眼是怎么做到的。
“来来来,庆儿过来见礼,这是蔡翁,这是刘员外,这是王公,……”
林彻顿时化身点头虫,小鸡啄米一般,依着陈老爷子的介绍,一一揖手打躬,甭管记不记得住,礼数必须到。
林彻一边行礼一边估摸这些人的身份,看起来有世家大族的家主,有泉州各行的头面人物,也有泉州各衙司的官吏,心理不由佩服陈老头的人脉广阔。
这些人对陈老头拉着一个从未见过的小娃子来见礼,心里不禁有些奇怪,这陈家不是没有孙子么,哪来的小娃让陈老头这么殷勤的搭桥牵线拉人脉的。
这种事各个家族中只有对最看重的嫡系后辈才会在自家的人脉中做推介的。
好不容易一个个的见完礼,陈老头牵着林彻的手,到大家都能看到的地方,提高音量对大家介绍。
“感谢诸位贤达好友前来寒舍为老朽庆贺,今日老朽向诸位介绍一下我的亲外孙,这孩子是我早逝女儿贞娘的遗子,姓林名彻,大彻大悟之彻,其父林启林至贤,宝佑四年得中进士,开庆年在寿春县任上抵御蒙古不幸殉国,小女也是那时随着而去的。他祖父林正则字孟远,想必还有许多人都是相识的。如今,我陈林两家尚只有他这么一个男丁苗裔,借今日机会,介绍与诸位认识一番,往后请诸位看在我陈林两家的薄面上,还请多多照顾这孩子。”
“嘶…”
不少人倒吸一口凉气,陈老头这架势,几乎是在宣布陈家的继承人了。
乖乖,一个外姓诶,陈老头还真是一如当年般敢为人先啊。
“漳泉沿海制置使蒲公到…”
“哈哈哈,思进兄,今日可是你花甲大寿,可喜可贺,你的后辈无须多说,我等自然就当自己子侄般照看。”
林彻仔细打量来人,呵,这就是蒲寿庚啊,不到六十岁的样子,身型中等,有些偏瘦,肤色略带黑红,眉骨高耸,鼻梁高挺,样貌与汉人有明显的区别,但是口中的汉话却听不出丝毫异样,顺溜的很。
“海云老弟客气了,哈哈,这孩子还是要劳烦你这样的前辈多多指点呢,来来来,席上坐。”
陈老爷子话音刚落,厅外又传来通传声。
“知南外宗正事兼市舶使赵公到,知泉州苏公到”
这是泉州最大的两个大佬联袂来了,陈海升恭敬的亲自引领着。
“思进贤弟,愚兄来讨杯寿酒沾沾福气,哈哈,愿贤弟松鹤长春,春秋不老。”
打头一位老头,须发皆白,怕是得快七十岁了,中气却是十足,行走间尽显豪迈。
“陈公大寿,仆亦来凑个热闹,祝愿陈公如南山之寿,如松柏之茂,来日为泉州之繁荣再添光华。”
这位是泉州知州苏宗彦了,五十来岁的样子,一身文秀之气,让人如沐春风。
“老朽贱龄虚增,不意劳动赵公苏公莅临寒舍,着实蓬荜生辉,哈哈,”陈老头笑的褶子都堆到了一起,大步迎了上去。
“我等见过赵公,苏公……”
大厅里响起了一片见礼声,所有人都站立离席对二人揖手问好。
陈老头等见礼声平息下来后,转身对林彻招了招手,“庆儿,来,向赵公苏公见礼。”
嗬,这陈老头对这小娃子是真的不遗余力啊,厅中众人皆是心下感叹。
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要说一开始,厨子们还当林彻这个小娃子是来胡闹的,虽然嫌弃他在厨房里添乱,却也不敢对这个小主子有所埋怨。
可没多久,看到林彻带来的雪盐、霜糖还有一大堆瓶瓶罐罐的调料时,已经是惊讶万分了,等尝试了加了这些调料的菜品后,彻底拜服了,现在是林彻怎么说,他们便怎么做,巴不得当祖师爷一样供起来。
“好了,这些调料添加的步骤,时机,分量,品种都告诉你们了,下面你们照着办就是了,我得去看看我的蛋糕好了没。”
没错,林彻还做了蛋糕,其实倒不是要用蛋糕给陈老爷子祝寿,只是过生日这事,让他想起前世自己也亲手做过蛋糕。
额,那时年轻,觉得亲手给女朋友做一个生日蛋糕是件很浪漫的事,于是费了三四天功夫研究,最终做出来,却被嫌弃模样难看,那女人还说他幼稚。
今天,之所以想起来做,主要是以前在铃娘面前吹嘘太多,导致铃娘总是念念不忘,这几天,看铃娘那么辛苦的锻炼,便想着犒劳犒劳她,顺带满足一下小表妹,免得总找自己要礼物。
蛋糕其实挺简单的,把鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后就是要命的打蛋时间,要把蛋清打到黏稠到盆子倒过来也不会掉出来的样子,中间适时适量的加盐加糖。
另外蛋黄也加霜糖打匀后,加入豆油搅拌,然后加入羊奶,用细筛子筛过得面粉,搅拌均匀,再分几次加入打好的蛋清,慢慢搅拌成光滑细腻糊状,倒入到刷了油的模具中。
接下来就是烤了,没有烤箱,林彻只好因地制宜,一大一小两口陶缸,小的放到大的里面,悬隔开来,中间松散的填充木炭,点燃预热后,把模具放到小缸里的架子上。
大约烤个三刻钟,便可以取出来了,然后就是最后一道工序了,挤上奶油,奶油做起来也不难,就是这白颜色不喜庆,于是林彻加了这时候已经很常用的食用色素,做了红黄绿三色。
做了三个,一大二小,对大蛋糕林彻费劲心力在上面挤出了一直寿桃,全红色的糕体,边缘上歪七扭八的黄色花边,上面一个红黄混合显出的橙色桃子,几片绿色的桃叶,一个字!绝!两个字,绝丑!
做好了,还神神秘秘的加了个盖子盖起来。
至于两个小的,林彻就有点敷衍了,虽然他认真也就那样了,用三个颜色奶油相间的把蛋糕裹起来,一个上面挤出一个铃铛的图案,一个则画了一个火柴人,有两个羊角辫的火柴人。
“郎君,太爷正寻你呢,让你去见客。”
正在欣赏自己的大作的林彻,被一个俏丫鬟的呼唤惊醒过来。
“哦,我这就去。”
林彻用木盒把三个蛋糕都好好装起来,转过头不放心的说,“虎子!不许偷吃!宁蓝,你帮我看着,谁都不可以靠近!”
虎子撇撇嘴,那么难看的东西,谁吃的下!
……
“庆儿,快到老夫这里来。”
陈老爷子正接待一些贵客,也就是泉州地面这些头面人物,林彻一出现就被他抓住的,也不知道他那老花眼是怎么做到的。
“来来来,庆儿过来见礼,这是蔡翁,这是刘员外,这是王公,……”
林彻顿时化身点头虫,小鸡啄米一般,依着陈老爷子的介绍,一一揖手打躬,甭管记不记得住,礼数必须到。
林彻一边行礼一边估摸这些人的身份,看起来有世家大族的家主,有泉州各行的头面人物,也有泉州各衙司的官吏,心理不由佩服陈老头的人脉广阔。
这些人对陈老头拉着一个从未见过的小娃子来见礼,心里不禁有些奇怪,这陈家不是没有孙子么,哪来的小娃让陈老头这么殷勤的搭桥牵线拉人脉的。
这种事各个家族中只有对最看重的嫡系后辈才会在自家的人脉中做推介的。
好不容易一个个的见完礼,陈老头牵着林彻的手,到大家都能看到的地方,提高音量对大家介绍。
“感谢诸位贤达好友前来寒舍为老朽庆贺,今日老朽向诸位介绍一下我的亲外孙,这孩子是我早逝女儿贞娘的遗子,姓林名彻,大彻大悟之彻,其父林启林至贤,宝佑四年得中进士,开庆年在寿春县任上抵御蒙古不幸殉国,小女也是那时随着而去的。他祖父林正则字孟远,想必还有许多人都是相识的。如今,我陈林两家尚只有他这么一个男丁苗裔,借今日机会,介绍与诸位认识一番,往后请诸位看在我陈林两家的薄面上,还请多多照顾这孩子。”
“嘶…”
不少人倒吸一口凉气,陈老头这架势,几乎是在宣布陈家的继承人了。
乖乖,一个外姓诶,陈老头还真是一如当年般敢为人先啊。
“漳泉沿海制置使蒲公到…”
“哈哈哈,思进兄,今日可是你花甲大寿,可喜可贺,你的后辈无须多说,我等自然就当自己子侄般照看。”
林彻仔细打量来人,呵,这就是蒲寿庚啊,不到六十岁的样子,身型中等,有些偏瘦,肤色略带黑红,眉骨高耸,鼻梁高挺,样貌与汉人有明显的区别,但是口中的汉话却听不出丝毫异样,顺溜的很。
“海云老弟客气了,哈哈,这孩子还是要劳烦你这样的前辈多多指点呢,来来来,席上坐。”
陈老爷子话音刚落,厅外又传来通传声。
“知南外宗正事兼市舶使赵公到,知泉州苏公到”
这是泉州最大的两个大佬联袂来了,陈海升恭敬的亲自引领着。
“思进贤弟,愚兄来讨杯寿酒沾沾福气,哈哈,愿贤弟松鹤长春,春秋不老。”
打头一位老头,须发皆白,怕是得快七十岁了,中气却是十足,行走间尽显豪迈。
“陈公大寿,仆亦来凑个热闹,祝愿陈公如南山之寿,如松柏之茂,来日为泉州之繁荣再添光华。”
这位是泉州知州苏宗彦了,五十来岁的样子,一身文秀之气,让人如沐春风。
“老朽贱龄虚增,不意劳动赵公苏公莅临寒舍,着实蓬荜生辉,哈哈,”陈老头笑的褶子都堆到了一起,大步迎了上去。
“我等见过赵公,苏公……”
大厅里响起了一片见礼声,所有人都站立离席对二人揖手问好。
陈老头等见礼声平息下来后,转身对林彻招了招手,“庆儿,来,向赵公苏公见礼。”
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