第21章 松花皮蛋
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苏瑶却是笑了笑,“您年轻的时候跟着我娘亲享了不少的福,如今年纪大了跟着我,虽说不能有多享福,但我至少不能让您缺东短西的,再说了,咱们现在也不差这么一点儿钱。”
芜娘不由得感动的眼眶都红了,“能服侍夫人和小姐是老奴几辈子修来的福气。”
接下来,苏瑶又去了之前芜娘去过的当铺,将当初芜娘为了养活她当掉的物品都赎了回来,有几样已经被当铺盘掉的,苏瑶便去首饰铺里面买了几样,分别给了紫苏和芜娘。
“小姐,奴婢们真的不用这些东西。”紫苏也很是懂事,虽说小姑娘爱美之心人皆有之,对着胭脂发呆是人之常情,但这些首饰什么的倒还真是可有可无,再说了,如今她们在这地方,穿戴的好了还怕别人起了歹心。
“平时不用就收起来,总不可能下次苏府来人的时候又让他们瞧扁了去。”苏瑶可是记得刚穿越过来的时候,翠儿和苏玥的傲慢模样。
紫苏和芜娘对视一眼,也是一下子就知道了苏瑶的心思,大小姐如此的为她们着想,她们只有忠心可以回报,两个人都在心里默默的下了主意,这一辈子,跟着小姐左右,不离不弃。
回去的时候,苏瑶给小毛那个小家伙带了两串糖葫芦,只把那小家伙乐的找不着北,苏瑶想了想,又将咸鸭蛋和松花皮蛋每样拿了两个让小毛带回去了,并告诉他怎么个吃法。
索性芜娘和紫苏不让她做什么事,这些日子便捉摸着研究研究做做豆瓣酱和腐乳,到时候用来做菜。
从集市上买了些黄豆和麦子,麦子回来炒了炒,让芸娘帮着磨成了粉。
将黄豆放在清水里洗干净浸泡,浸泡一天后捞起,倒进锅里煮熟到软烂,将水过滤掉,把黄豆放在阴凉处凉透,然后倒入适量的小麦粉进去搅拌均匀到能用手直接抓起来为好。
将搅拌好的黄豆摊开在竹扁里面约莫手掌般的厚度,盖上后面布掩实,放在阴凉悬空处让它自然发酵。等出现白毛黄斑的时候,将黄豆块翻一翻,拿到太阳底下暴晒几日,然后烧开水冷却到常温,加入盐巴,慢慢的加水进去,放进去切好的红辣椒、生姜,不要太稀,也不能太干,拿一个小坛子,将做好的酱放进去三分之二。
因为古代没有香油,苏瑶便烧了一点植物油然后倒进坛子里,密封起来。
就在苏瑶忙着这些事的时候,京城里,夜倾羽就收到了李掌柜让人带过去的木盒子,夜童将这木盒子端过来的时候,夜倾羽正在核对着账目。
“少爷,青城那边李掌柜托人送过来的东西,说是苏娘子做的……”夜童的话还没说完,夜倾羽眨眼间就将木盒子抱了过去。
要知道,这一个多月没有吃到苏瑶做的饭菜,他简直都吃不下去东西了,就连三王爷沐擎天送过来的御膳也吊不起他的胃口。
没想到苏瑶竟然想起来给他寄东西,算她还有点心。
他迫不及待的将木盒子打开,只见满满的一盒子麦糠上边放着一封信。
他拿起那封信展开,一手漂亮的簪花小楷让他眼前一亮,“盒子里装着的是青壳咸鸭蛋和松花皮蛋,咸鸭蛋煮熟即可食用,而松花皮蛋需要去掉外层的泥土,洗干净后剥壳就可以吃,也可以拌豆腐,做冬瓜皮蛋汤等……”
咸鸭蛋是什么他并不陌生,但这松花皮蛋倒是从没有听过,他连忙拿起了一个青壳咸鸭蛋递给夜童,“拿下去,让小厨房的人立马给我煮熟了,回来的时候给我打盆水。”
夜童看着自家少爷的那副模样瘪了瘪嘴,连忙下去了,回来的时候亲自端着一盆水过来。
夜倾羽已经将皮蛋壳外的那一层泥土去掉了,见夜童端了水过来便赶紧的在水盆里将那枚蛋清洗干净,洗干净后的皮蛋外壳曾乌青色。
“少爷,不就是一个鸭蛋吗,至于这么小心翼翼?”夜童很是不屑。
夜倾羽懒得理他,仔细的敲碎蛋壳,当整颗皮蛋剥开后,露在外边竟是墨黑色的晶状物,而且最表面,一朵朵枝状的花纹布满整个表层,分外的美丽。
“呀,这鸭蛋里面怎么是黑色的,还这么好看?”
夜倾羽咽了一口口水,然后很是小心的在顶部咬了一口,一股子清凉,咬起来弹性十足,吞下喉后浓郁的味道在口腔里炸开,让他回味无穷。
夜童在一边眼巴巴的瞅着自家少爷的那股子陶醉劲,不由得也吞了吞口水,“好吃吗,少爷?”
“嗯,简直就是极品。”夜倾羽欣喜的点了点头,然后看着自己手指尖的那半枚皮蛋,对着他的那一面分成三圈,外圈是墨黑色透明状的晶体,中圈略微戴着黄色比较软一些,最里边是金黄色溶糊状,难怪吃到嘴里那种层次感分明却又融在一起,这东西的美味只有吃了的人才知道。
“少爷……”夜童深吸了一口气,眼巴巴的看着夜倾羽手上还剩下的半枚皮蛋。
夜倾羽不为所动,下一秒,直接将剩下的半个扔进了嘴里,闭着眼睛感受着嘴里的那道美味,全然不顾夜童已经哭丧着一张脸了。
终于吃完之后,夜倾羽用茶漱了漱口,然后看着夜童依旧眼巴巴的看着他,还伸着手指着那个木盒子,心下了然,走过去拿了一枚递给他,“只能一个不能再多,其他的我要送人。”
夜童也知道能从自家少爷嘴边挤下来美味已经是实属难得了,有一个就够了,根本不敢想多。
夜倾羽想着那枚还在厨房里煮着的咸鸭蛋,等不及的往自己院子里的小厨房走去,正好,里边的厨子正从锅里刚把那枚咸鸭蛋捞了出来,然后切开分成了四小瓣。
“好香。”那厨子都不由得感叹了一句,这枚咸鸭蛋刚一切开就流下了黄色的油,白色的底子,黄的发红的心,油顺着鸭蛋流到盘子里,看得厨子都咽了咽口水,“也不知道少爷从哪里寻来的,这鸭蛋什么时候都成了美味。”
夜倾羽见状直接拿了托盘里的筷子夹了一瓣送进嘴里,一股鸭蛋的鲜香,蛋白鲜嫩,蛋黄醇厚,咸味适宜,油多味满,好吃的他都要将舌头吞下去了。
夜童都等不及他的批示,直接用手拿了一瓣就往嘴里塞,“我滴个乖乖,咸鸭蛋都可以这么好吃,我这些年真是白活了。”
等主仆两个回过味来的时候,盘子里早就没有了鸭蛋,夜倾羽心情很是好的回了住处,看着那还剩下的三颗皮蛋四颗鸭蛋思索着。
这苏瑶也不多给点,这么几个根本不够啊!
他想了想,沐擎天那边的那份肯定是少不了的,祖母那边也得有,可他自己也还没吃够啊,真是够纠结的。
只是夜倾羽也没有想到,苏瑶总共都才做了十五个鸭蛋十五个皮蛋,给了他一样五个,然后又送了李掌柜一样两个,芸娘那边一样两个,她自己也才只剩下每样六个,吃两次就没有的赶脚,已经是很够意思了。
夜倾羽定定的盯着那个木盒子里的东西,恨不得盯出两个洞来,最后还是咬牙将皮蛋和鸭蛋每样拿了两颗,“夜童,打发人给沐王府送去。”
“啊,少爷,反正沐王爷也不知道啊,咱们自己留着吃吧。”夜童小心翼翼的说着,留下来自己还可以蹭点,送走了就是连根毛都没有。
夜倾羽原本就是好不容易才下定的主意,被夜童这么一说又动摇了,可一想到沐擎天的那张脸,还是挥了挥手,“你要是还想过得舒坦就麻利的送过去,那家伙我可不敢得罪。”
“好吧。”夜童哀怨的看了一眼自己手里的美食,只得出了府门麻溜的给沐王府送过去。
沐擎天已经完全知道苏瑶就是上次宫宴的那个女人,不过回京以后一直很忙都没什么时间仔细的思考苏瑶的问题,夜童过来的时候,他还在书房里处理着公务。
“王爷,我家少爷让我给您送过来的。”夜童将一个小盒子递上前。
沐擎天头也没抬,“什么东西?”
“鸭蛋。”
沐擎天这才抬起头来,“你家少爷送鸭蛋过来是什么意思?”
“不知道,王爷要不要看看?”夜童一脸的不明所以,“如果王爷不要,可不可以赏给我。”
沐擎天看向夜童,嗓音带着慵懒的淡雅,“夜童,你家少爷可是把你宠的不像样,竟然连本王的主意都敢打?”
“呵呵。”夜童这才有种被拆穿了的尴尬,“小的只是认为王爷见多识广,也不会稀罕一个鸭蛋的,就算这个鸭蛋有那么一点点好吃,王爷肯定也吃过更美味的。”
“好好说话。”沐擎天的双眼一眯,看得夜童身子一抖,这才老实道:“这鸭蛋不仅好吃还美观,而且是青城李掌柜送过来的。”
李掌柜?沐擎天动了动眉眼,走过去接下了那个木盒子,有两个是青皮的鸭蛋,另外两个外壳是青灰色,但也不难看出是鸭蛋。
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苏瑶却是笑了笑,“您年轻的时候跟着我娘亲享了不少的福,如今年纪大了跟着我,虽说不能有多享福,但我至少不能让您缺东短西的,再说了,咱们现在也不差这么一点儿钱。”
芜娘不由得感动的眼眶都红了,“能服侍夫人和小姐是老奴几辈子修来的福气。”
接下来,苏瑶又去了之前芜娘去过的当铺,将当初芜娘为了养活她当掉的物品都赎了回来,有几样已经被当铺盘掉的,苏瑶便去首饰铺里面买了几样,分别给了紫苏和芜娘。
“小姐,奴婢们真的不用这些东西。”紫苏也很是懂事,虽说小姑娘爱美之心人皆有之,对着胭脂发呆是人之常情,但这些首饰什么的倒还真是可有可无,再说了,如今她们在这地方,穿戴的好了还怕别人起了歹心。
“平时不用就收起来,总不可能下次苏府来人的时候又让他们瞧扁了去。”苏瑶可是记得刚穿越过来的时候,翠儿和苏玥的傲慢模样。
紫苏和芜娘对视一眼,也是一下子就知道了苏瑶的心思,大小姐如此的为她们着想,她们只有忠心可以回报,两个人都在心里默默的下了主意,这一辈子,跟着小姐左右,不离不弃。
回去的时候,苏瑶给小毛那个小家伙带了两串糖葫芦,只把那小家伙乐的找不着北,苏瑶想了想,又将咸鸭蛋和松花皮蛋每样拿了两个让小毛带回去了,并告诉他怎么个吃法。
索性芜娘和紫苏不让她做什么事,这些日子便捉摸着研究研究做做豆瓣酱和腐乳,到时候用来做菜。
从集市上买了些黄豆和麦子,麦子回来炒了炒,让芸娘帮着磨成了粉。
将黄豆放在清水里洗干净浸泡,浸泡一天后捞起,倒进锅里煮熟到软烂,将水过滤掉,把黄豆放在阴凉处凉透,然后倒入适量的小麦粉进去搅拌均匀到能用手直接抓起来为好。
将搅拌好的黄豆摊开在竹扁里面约莫手掌般的厚度,盖上后面布掩实,放在阴凉悬空处让它自然发酵。等出现白毛黄斑的时候,将黄豆块翻一翻,拿到太阳底下暴晒几日,然后烧开水冷却到常温,加入盐巴,慢慢的加水进去,放进去切好的红辣椒、生姜,不要太稀,也不能太干,拿一个小坛子,将做好的酱放进去三分之二。
因为古代没有香油,苏瑶便烧了一点植物油然后倒进坛子里,密封起来。
就在苏瑶忙着这些事的时候,京城里,夜倾羽就收到了李掌柜让人带过去的木盒子,夜童将这木盒子端过来的时候,夜倾羽正在核对着账目。
“少爷,青城那边李掌柜托人送过来的东西,说是苏娘子做的……”夜童的话还没说完,夜倾羽眨眼间就将木盒子抱了过去。
要知道,这一个多月没有吃到苏瑶做的饭菜,他简直都吃不下去东西了,就连三王爷沐擎天送过来的御膳也吊不起他的胃口。
没想到苏瑶竟然想起来给他寄东西,算她还有点心。
他迫不及待的将木盒子打开,只见满满的一盒子麦糠上边放着一封信。
他拿起那封信展开,一手漂亮的簪花小楷让他眼前一亮,“盒子里装着的是青壳咸鸭蛋和松花皮蛋,咸鸭蛋煮熟即可食用,而松花皮蛋需要去掉外层的泥土,洗干净后剥壳就可以吃,也可以拌豆腐,做冬瓜皮蛋汤等……”
咸鸭蛋是什么他并不陌生,但这松花皮蛋倒是从没有听过,他连忙拿起了一个青壳咸鸭蛋递给夜童,“拿下去,让小厨房的人立马给我煮熟了,回来的时候给我打盆水。”
夜童看着自家少爷的那副模样瘪了瘪嘴,连忙下去了,回来的时候亲自端着一盆水过来。
夜倾羽已经将皮蛋壳外的那一层泥土去掉了,见夜童端了水过来便赶紧的在水盆里将那枚蛋清洗干净,洗干净后的皮蛋外壳曾乌青色。
“少爷,不就是一个鸭蛋吗,至于这么小心翼翼?”夜童很是不屑。
夜倾羽懒得理他,仔细的敲碎蛋壳,当整颗皮蛋剥开后,露在外边竟是墨黑色的晶状物,而且最表面,一朵朵枝状的花纹布满整个表层,分外的美丽。
“呀,这鸭蛋里面怎么是黑色的,还这么好看?”
夜倾羽咽了一口口水,然后很是小心的在顶部咬了一口,一股子清凉,咬起来弹性十足,吞下喉后浓郁的味道在口腔里炸开,让他回味无穷。
夜童在一边眼巴巴的瞅着自家少爷的那股子陶醉劲,不由得也吞了吞口水,“好吃吗,少爷?”
“嗯,简直就是极品。”夜倾羽欣喜的点了点头,然后看着自己手指尖的那半枚皮蛋,对着他的那一面分成三圈,外圈是墨黑色透明状的晶体,中圈略微戴着黄色比较软一些,最里边是金黄色溶糊状,难怪吃到嘴里那种层次感分明却又融在一起,这东西的美味只有吃了的人才知道。
“少爷……”夜童深吸了一口气,眼巴巴的看着夜倾羽手上还剩下的半枚皮蛋。
夜倾羽不为所动,下一秒,直接将剩下的半个扔进了嘴里,闭着眼睛感受着嘴里的那道美味,全然不顾夜童已经哭丧着一张脸了。
终于吃完之后,夜倾羽用茶漱了漱口,然后看着夜童依旧眼巴巴的看着他,还伸着手指着那个木盒子,心下了然,走过去拿了一枚递给他,“只能一个不能再多,其他的我要送人。”
夜童也知道能从自家少爷嘴边挤下来美味已经是实属难得了,有一个就够了,根本不敢想多。
夜倾羽想着那枚还在厨房里煮着的咸鸭蛋,等不及的往自己院子里的小厨房走去,正好,里边的厨子正从锅里刚把那枚咸鸭蛋捞了出来,然后切开分成了四小瓣。
“好香。”那厨子都不由得感叹了一句,这枚咸鸭蛋刚一切开就流下了黄色的油,白色的底子,黄的发红的心,油顺着鸭蛋流到盘子里,看得厨子都咽了咽口水,“也不知道少爷从哪里寻来的,这鸭蛋什么时候都成了美味。”
夜倾羽见状直接拿了托盘里的筷子夹了一瓣送进嘴里,一股鸭蛋的鲜香,蛋白鲜嫩,蛋黄醇厚,咸味适宜,油多味满,好吃的他都要将舌头吞下去了。
夜童都等不及他的批示,直接用手拿了一瓣就往嘴里塞,“我滴个乖乖,咸鸭蛋都可以这么好吃,我这些年真是白活了。”
等主仆两个回过味来的时候,盘子里早就没有了鸭蛋,夜倾羽心情很是好的回了住处,看着那还剩下的三颗皮蛋四颗鸭蛋思索着。
这苏瑶也不多给点,这么几个根本不够啊!
他想了想,沐擎天那边的那份肯定是少不了的,祖母那边也得有,可他自己也还没吃够啊,真是够纠结的。
只是夜倾羽也没有想到,苏瑶总共都才做了十五个鸭蛋十五个皮蛋,给了他一样五个,然后又送了李掌柜一样两个,芸娘那边一样两个,她自己也才只剩下每样六个,吃两次就没有的赶脚,已经是很够意思了。
夜倾羽定定的盯着那个木盒子里的东西,恨不得盯出两个洞来,最后还是咬牙将皮蛋和鸭蛋每样拿了两颗,“夜童,打发人给沐王府送去。”
“啊,少爷,反正沐王爷也不知道啊,咱们自己留着吃吧。”夜童小心翼翼的说着,留下来自己还可以蹭点,送走了就是连根毛都没有。
夜倾羽原本就是好不容易才下定的主意,被夜童这么一说又动摇了,可一想到沐擎天的那张脸,还是挥了挥手,“你要是还想过得舒坦就麻利的送过去,那家伙我可不敢得罪。”
“好吧。”夜童哀怨的看了一眼自己手里的美食,只得出了府门麻溜的给沐王府送过去。
沐擎天已经完全知道苏瑶就是上次宫宴的那个女人,不过回京以后一直很忙都没什么时间仔细的思考苏瑶的问题,夜童过来的时候,他还在书房里处理着公务。
“王爷,我家少爷让我给您送过来的。”夜童将一个小盒子递上前。
沐擎天头也没抬,“什么东西?”
“鸭蛋。”
沐擎天这才抬起头来,“你家少爷送鸭蛋过来是什么意思?”
“不知道,王爷要不要看看?”夜童一脸的不明所以,“如果王爷不要,可不可以赏给我。”
沐擎天看向夜童,嗓音带着慵懒的淡雅,“夜童,你家少爷可是把你宠的不像样,竟然连本王的主意都敢打?”
“呵呵。”夜童这才有种被拆穿了的尴尬,“小的只是认为王爷见多识广,也不会稀罕一个鸭蛋的,就算这个鸭蛋有那么一点点好吃,王爷肯定也吃过更美味的。”
“好好说话。”沐擎天的双眼一眯,看得夜童身子一抖,这才老实道:“这鸭蛋不仅好吃还美观,而且是青城李掌柜送过来的。”
李掌柜?沐擎天动了动眉眼,走过去接下了那个木盒子,有两个是青皮的鸭蛋,另外两个外壳是青灰色,但也不难看出是鸭蛋。
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