百零四章 黄二土姥
明朝从洪武年间开始,实施过近一百八十年的海禁,直到穆宗的隆庆元年才解除。
在此期间,自然是有一些能人、猛士无视法条,自行出海,躲避不定期的巡查。
也出过伤亡或是被捕的状况,但依然有人为了生活或是理想,冒然驾船离港,驶入远海。
“黄土二老”就是如此,大爷年轻时诨号黄二,世代在津门近海捕鱼为生,到他这一代已是嘉靖年间,近海已无太多良品渔获,故而动了去远海的念头。
家族众人怀着对一族未来的考量,和不得不遵守的海禁法条,既害怕又无奈,所以对黄二的想法不太认可,也不明确反对。
黄二领会族人意思和个中道理之后,毅然从族中脱籍,只身一人,用全部身家,买了艘微型沙船,决然开进远海,自此数年未归。
隆庆元年,海禁解除,黄二返回故乡,此时已是一个两位中年人组成的家庭。而黄二记忆中的故乡早已物是人非。
和他一起回来的是一位倭人女子,名字听来有趣,叫海老原土衣,说着一口流利的官话。若不是船靠岸之时,两人身穿倭人的服饰,还以为他俩就是在地的居民。
两人在津门生活了几年,穆宗朝太平而稳定,国力也尚可,两人生活得很安宁平静,甚至可以说有些富足。
海老原土衣在当地也并未被当做外国人对待,甚至因为年纪稍大,又过于和蔼,非常亲切,被在地的一些孩童叫做“土姥”,土自然好解释,倭语中的土字发音与“土”差别不大;而姥,自然是小辈对姥姥、奶奶的爱称。
穆宗驾崩后,十岁的万历皇帝登基,李太后和张首辅掌权,国力更上一层。
黄二和海老原土衣想趁自己还走得动、干得动,去京师闯荡闯荡,一来见见世面,二来看看两人最终能做成什么事业。
两人再一次如只有黄二一个人时那样,变卖全部家产,凑齐一大笔钱,走漕运前往京师。
在城南的一处宽敞河道两侧置办了几十间屋子,连带门后的铺位,这就是南市鱼巷的雏形。
如此二十余年,发展到现如今的规模,两人也从中年模样变得发有霜色、脸带深纹。
夫妇二人也从富商成为传说,黄二、土姥的诨号也成了现在的“黄土二老”。
“我俩和江河湖海中的砂石打了一辈子交道,将来又要魂归黄土,‘黄土二老’这称谓,吾等甚为喜欢。”黄二爷和海老原土衣夫人都说过类似的话。
韩道济被惊地绊了一跤,和吴五莲回到车里,一边被土石路颠着,一边听她把“黄土二老”的往事说完。
“我认识的鱼贩叫费适,他说起过二老,只是没想到……”
“没想到如此二人竟就在这鱼市之中吧?”吴五莲接上话,“我朝从太祖时,颇为厌商,像二老这般富商‘大隐隐于市’,也未尝不是一件妙事。”
韩道济沉默地点点头,仍然觉得不可思议,因为就算是费适那般,从远海随便就能弄回一船各种海获、以及珍稀玩意儿的能人,说起“黄土二老”时,语气和表情里尽是崇敬和憧憬之情。
“若能……”他喃喃到。
“若能像他二人那般,度过此生该有多好。”吴五莲先于韩道济一步把话说出来。
两人发现要说的话一致,对视一眼,又把目光移开,脸颊一红。
“驾!”家丁驭马撞上一块大石头,马车猛地颠了一下,竹筐内的水渗了出来,流在车里。
“方才黄二爷说,里头是几尾鱼,还不知是何鱼?”韩道济打破刚才对视脸红的沉默,望向筐里。
“那本姑娘就要考考你了,此时正值吃何鱼?”吴五莲自离开南市,那股子大小姐的劲头又很快回来了。
“我怎知这是河鱼、湖鱼还是江鱼、海鱼?”韩道济忽略吴五莲的俏皮,反而是认真思考起竹筐中鱼的品类来。
“……榆木脑袋,”吴五莲叹了口气,“上回山海合宴的海获你等了多时?”
“足近五日,据费适所言,海上也花去几日,不过都封存在冰内,并未有太多鲜味受损。”
“谁问你这个了?我是说上午才定的鱼,怎可此时就能拿到海鱼?”
韩道济再次陷入思考,因为之前提到山海合宴,他理所当然地以为今天要做青衣鱼,但这时候吴五莲又说并非海鱼,“二三月食河豚,三四月食刀鱼,此时刀鱼肥美但不耐存放,定不是刀鱼,莫非是河豚?”
“有些道理,但都不是。”吴五莲眼睛亮闪闪的,望向韩道济。
“啊!如今五月,此物定是鲥鱼了,”韩道济像突然开窍似地喊出声,吓得家丁勒了勒马,“鲥鱼此时最为肥美,可是……”
“可是,鲥鱼若西游过久,产尽鱼卵,必将瘦骨嶙峋,肉质枯涩,莫非筐内之鱼是从扬子江直运而来?”韩道济一刻不停地说着。
这会儿轮到吴五莲一脸困惑了,“为何西游过久会肉质枯涩?”
“书中如此说的,鲥鱼之鲥,取自不食不时的‘时’,鲥鱼原是海鱼,育卵时,游回江河,至江河源头,鱼卵产尽,就不再适宜食用。”
“此外,鲥鱼金贵,出水即亡,三日之外,无法料理,更勿谈食用。”韩道济补充到。
吴五莲原以为韩道济不过是一个手艺尚可的御厨,根本没有想到他为料理储备了如此丰富的知识,此时比得知山海合宴的作者是他之时,要来得更加刮目相看。
“因而,此鱼莫不是一路都用江水饲养,乘船而来,若以‘黄土二老’之力,倒也不是办不到。否则自扬子江漕运进京师,鱼肉怕早已腐坏。”韩道济见她没有说话,自己自言自语。
吴五莲暗想,这原来就是黄二爷说“怎么才来”和“废了好大一块冰”的意思,还是老者更有智慧,话不明说,但意思到了。
这鱼原是这么运来,出水后一直储藏在江水和冰之内,才能保存到如此地步。
韩道济此时却在想,这竟是时鲜之顶——鲥鱼,那该如何料理,自己更要留意了。
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在此期间,自然是有一些能人、猛士无视法条,自行出海,躲避不定期的巡查。
也出过伤亡或是被捕的状况,但依然有人为了生活或是理想,冒然驾船离港,驶入远海。
“黄土二老”就是如此,大爷年轻时诨号黄二,世代在津门近海捕鱼为生,到他这一代已是嘉靖年间,近海已无太多良品渔获,故而动了去远海的念头。
家族众人怀着对一族未来的考量,和不得不遵守的海禁法条,既害怕又无奈,所以对黄二的想法不太认可,也不明确反对。
黄二领会族人意思和个中道理之后,毅然从族中脱籍,只身一人,用全部身家,买了艘微型沙船,决然开进远海,自此数年未归。
隆庆元年,海禁解除,黄二返回故乡,此时已是一个两位中年人组成的家庭。而黄二记忆中的故乡早已物是人非。
和他一起回来的是一位倭人女子,名字听来有趣,叫海老原土衣,说着一口流利的官话。若不是船靠岸之时,两人身穿倭人的服饰,还以为他俩就是在地的居民。
两人在津门生活了几年,穆宗朝太平而稳定,国力也尚可,两人生活得很安宁平静,甚至可以说有些富足。
海老原土衣在当地也并未被当做外国人对待,甚至因为年纪稍大,又过于和蔼,非常亲切,被在地的一些孩童叫做“土姥”,土自然好解释,倭语中的土字发音与“土”差别不大;而姥,自然是小辈对姥姥、奶奶的爱称。
穆宗驾崩后,十岁的万历皇帝登基,李太后和张首辅掌权,国力更上一层。
黄二和海老原土衣想趁自己还走得动、干得动,去京师闯荡闯荡,一来见见世面,二来看看两人最终能做成什么事业。
两人再一次如只有黄二一个人时那样,变卖全部家产,凑齐一大笔钱,走漕运前往京师。
在城南的一处宽敞河道两侧置办了几十间屋子,连带门后的铺位,这就是南市鱼巷的雏形。
如此二十余年,发展到现如今的规模,两人也从中年模样变得发有霜色、脸带深纹。
夫妇二人也从富商成为传说,黄二、土姥的诨号也成了现在的“黄土二老”。
“我俩和江河湖海中的砂石打了一辈子交道,将来又要魂归黄土,‘黄土二老’这称谓,吾等甚为喜欢。”黄二爷和海老原土衣夫人都说过类似的话。
韩道济被惊地绊了一跤,和吴五莲回到车里,一边被土石路颠着,一边听她把“黄土二老”的往事说完。
“我认识的鱼贩叫费适,他说起过二老,只是没想到……”
“没想到如此二人竟就在这鱼市之中吧?”吴五莲接上话,“我朝从太祖时,颇为厌商,像二老这般富商‘大隐隐于市’,也未尝不是一件妙事。”
韩道济沉默地点点头,仍然觉得不可思议,因为就算是费适那般,从远海随便就能弄回一船各种海获、以及珍稀玩意儿的能人,说起“黄土二老”时,语气和表情里尽是崇敬和憧憬之情。
“若能……”他喃喃到。
“若能像他二人那般,度过此生该有多好。”吴五莲先于韩道济一步把话说出来。
两人发现要说的话一致,对视一眼,又把目光移开,脸颊一红。
“驾!”家丁驭马撞上一块大石头,马车猛地颠了一下,竹筐内的水渗了出来,流在车里。
“方才黄二爷说,里头是几尾鱼,还不知是何鱼?”韩道济打破刚才对视脸红的沉默,望向筐里。
“那本姑娘就要考考你了,此时正值吃何鱼?”吴五莲自离开南市,那股子大小姐的劲头又很快回来了。
“我怎知这是河鱼、湖鱼还是江鱼、海鱼?”韩道济忽略吴五莲的俏皮,反而是认真思考起竹筐中鱼的品类来。
“……榆木脑袋,”吴五莲叹了口气,“上回山海合宴的海获你等了多时?”
“足近五日,据费适所言,海上也花去几日,不过都封存在冰内,并未有太多鲜味受损。”
“谁问你这个了?我是说上午才定的鱼,怎可此时就能拿到海鱼?”
韩道济再次陷入思考,因为之前提到山海合宴,他理所当然地以为今天要做青衣鱼,但这时候吴五莲又说并非海鱼,“二三月食河豚,三四月食刀鱼,此时刀鱼肥美但不耐存放,定不是刀鱼,莫非是河豚?”
“有些道理,但都不是。”吴五莲眼睛亮闪闪的,望向韩道济。
“啊!如今五月,此物定是鲥鱼了,”韩道济像突然开窍似地喊出声,吓得家丁勒了勒马,“鲥鱼此时最为肥美,可是……”
“可是,鲥鱼若西游过久,产尽鱼卵,必将瘦骨嶙峋,肉质枯涩,莫非筐内之鱼是从扬子江直运而来?”韩道济一刻不停地说着。
这会儿轮到吴五莲一脸困惑了,“为何西游过久会肉质枯涩?”
“书中如此说的,鲥鱼之鲥,取自不食不时的‘时’,鲥鱼原是海鱼,育卵时,游回江河,至江河源头,鱼卵产尽,就不再适宜食用。”
“此外,鲥鱼金贵,出水即亡,三日之外,无法料理,更勿谈食用。”韩道济补充到。
吴五莲原以为韩道济不过是一个手艺尚可的御厨,根本没有想到他为料理储备了如此丰富的知识,此时比得知山海合宴的作者是他之时,要来得更加刮目相看。
“因而,此鱼莫不是一路都用江水饲养,乘船而来,若以‘黄土二老’之力,倒也不是办不到。否则自扬子江漕运进京师,鱼肉怕早已腐坏。”韩道济见她没有说话,自己自言自语。
吴五莲暗想,这原来就是黄二爷说“怎么才来”和“废了好大一块冰”的意思,还是老者更有智慧,话不明说,但意思到了。
这鱼原是这么运来,出水后一直储藏在江水和冰之内,才能保存到如此地步。
韩道济此时却在想,这竟是时鲜之顶——鲥鱼,那该如何料理,自己更要留意了。
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