百廿二章 真珠西谷
金靓姗原本期待的“西米甜品”不是如眼前这个香水晶糕一样的玩意儿,而是至少带点汤水、可以饮用的糖水。
但看着小鱼尾连最爱的焦溜素丸子都不吃——说是素丸子,里头可是好好地藏进去了一口咬下就会出汁儿的皖鱼蓉。只盯着眼下这盘橙色的“琼晶三角”,一块接一块吃得很香。
伊士尧原计划晚膳才加上的新菜品,到其他人把午膳准备好的差不多同时,几十份“琼晶三角”就已经得了。
张公公虽然知道郑皇贵妃关于用真珠西谷做菜的口谕,但传菜之人未必知道。
到了传菜入宫的时候,因餐食比预定的食谱多一例,传菜的太监迟迟不肯传。
还找来张公公询问,张公公老实人一位,又有些软弱,只说得了翊坤宫的口谕,要让各宫尝尝用黔国公进贡来的“真珠西谷”做出来的东西。
传菜的太监也非有意为难他,只说今日梁公公去往别处,此事他确实不知,若增减菜码,按理是需要提前报于各宫知道的。
张公公虽然位高,但也不好梗着脖子跟各宫太后、娘娘、皇子、公主叫板,又想不到更合适的说辞,传菜的过程一度僵在这一刻。
伊士尧站在远处一直看着两人的讨论,直想替张公公为传菜那人做解释,就来回小幅度走动,拼命朝张公公使眼色,让张公公注意到他。
所幸张公公心中蒙尘,却非眼前有雾,清楚地看到远处的何贵正在来回踱步,忙提高声音,“何御厨!新增的此菜是你的主意,可有何特别之处否?”
伊士尧微微一笑,嘴角一挑,“新增的?从何处新增,小的如何不记得?”
“糊涂!这就在眼前的东西,如何装作不认得?”张公公语气里有一种所托非人的意味。
“今日各宫食谱之中皆有红苕一项,盘中的就是红苕。”伊士尧一副胸有成竹的模样,对着张公公,转而有对传菜太监说。
“何御厨真是拿我等玩乐,此物一看便知不是红苕,又何苦要嘴硬做玩笑。”
“哎——公公此言差矣,盘中料理为我等所做,怎敢信口开河?”伊士尧说着走入厨房,拿出一块,送进嘴里咬下一半。
他手拿着糕点的截面,走到传菜太监的身边,“请看这之中,如何不是红苕?”
伊士尧用力一挤手中的三角,浓浆带着大红薯颗粒的薯泥从边缘滑出,带着香甜的气味。
这熟悉的气味论谁也不敢狡辩——分明就是太祖当年要子孙后代不忘本,有意要在日常饮食之中加入的红薯。
数百年过去,就算眼前看到的形态发生变化,但那气味和颜色就像唤醒刻在基因里的东西一般,让人产生非常原始的食欲。
张公公见到传菜太监一时无话可说,而且有些动摇,就开口说到。
“从洪武朝,这红苕在后宫餐食里就从未断过。如今国运昌隆,红苕从忆苦思甜之物化作眼前精致的小食,并非新菜品,并非新菜品,实乃主食之一。”
“这位公公气宇轩昂,张某方才是一时慌了神,出了错,非说这是什么‘真珠西谷’的菜品,您多担待,多担待……”张公公的优势在于处事圆滑。
更圆滑的部分还在后头,“何贵!在传菜公公面前张嘴就来,既仍有试做的剩余,何不请这位公公也尝尝!”
传菜这位连连摆手说不用,各宫都还没用,自己先吃上了,实在大不敬,先告辞传菜去了。
也所幸这道“琼晶三角”是后添的菜,不然耽误的这一会儿功夫,不知后宫里又要有几位来催菜的人。
张公公目送传菜队伍离开,先笑着看了看伊士尧,又狠狠地叹了口气。
伊士尧不知道这位尚膳监管理是何意,把手中还剩一半的三角扔进嘴里,大吃大嚼了起来。
知道这个时空内还存在另一个“同类”之后,伊士尧的心态时刻充满了一种莫名的膨胀感,他也不确定这是来源于自己不是独自一人来到明朝的底气,还是有些一直想说的话,总算有了归处。
同样的感觉,在金靓姗写下“濂珠碧乳”的时候也有,她在明朝独自一人已经十年,之前也明显感觉到比起一个现代人,自己像明朝人的部分开始变多。
而伊士尧的那句“我去……”则像开启了尘封的记忆一般,把自己在现代二十几年的过往全部翻了起来。
她夹起一块琼晶三角,咬开一个小口子,内里红薯的焦糖气味在唇齿之间四散开来,咀嚼到由蒸透了的西米形成的外皮,被牙齿撕裂时带着些许韧劲,又很容易咬断。
在反复的上下牙齿摩擦中,潜藏在西米之中的木薯香味开始一丝一丝透出来。
说嘴里的东西是主食,确实能饱腹,但丝毫不遮掩的甜味和西米这种异域食材,又清晰地提醒食用的人,这可不是主食二字就能轻易涵盖的吃食。
小鱼尾见到郑皇贵妃在吃琼晶三角时的笑,自己也吃得更加投入,若要确切形容,好像是更加卖力了。
久长在这深宫之中,除了自己的零星几个兄弟姐妹,日夜朝夕相处的也只有身边的亲娘了。
虽然自己深得父亲喜爱,也喜父亲,但非要说这二人之中谁更为重要,自然是母亲。
因为就像眼前的这盘食物,两人分食和一人独享的感受,按理是不一样的,但每每和自己母亲一起,就好像两人是作为整体在享用一样。
鱼尾尚小,还不清楚个中缘由,但这感觉也不是用谁陪自己的时间更多,就跟谁更亲能形容的。
金靓姗看到小鱼尾拿起一片吃了一小口,若有所思,忙放下筷子,抚摸着她的后背。
鱼尾回过神,冲母亲笑笑。金靓姗也笑着问她,“我女儿,觉得这琼晶三角如何?”
“说此物为主食,实在不足以言明它的滋味。入口之时,总以为红苕才是其中主役,细细品尝才知,黔国公所供‘真珠西谷’才是此物之魂。”
金靓姗对才十岁的女儿能完整地说出自己的观点感觉很喜悦,没想到她无意说出另一句更有含义的话,“可见内里虽重要,偏偏又要外在护着,才能点滴不漏。”
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但看着小鱼尾连最爱的焦溜素丸子都不吃——说是素丸子,里头可是好好地藏进去了一口咬下就会出汁儿的皖鱼蓉。只盯着眼下这盘橙色的“琼晶三角”,一块接一块吃得很香。
伊士尧原计划晚膳才加上的新菜品,到其他人把午膳准备好的差不多同时,几十份“琼晶三角”就已经得了。
张公公虽然知道郑皇贵妃关于用真珠西谷做菜的口谕,但传菜之人未必知道。
到了传菜入宫的时候,因餐食比预定的食谱多一例,传菜的太监迟迟不肯传。
还找来张公公询问,张公公老实人一位,又有些软弱,只说得了翊坤宫的口谕,要让各宫尝尝用黔国公进贡来的“真珠西谷”做出来的东西。
传菜的太监也非有意为难他,只说今日梁公公去往别处,此事他确实不知,若增减菜码,按理是需要提前报于各宫知道的。
张公公虽然位高,但也不好梗着脖子跟各宫太后、娘娘、皇子、公主叫板,又想不到更合适的说辞,传菜的过程一度僵在这一刻。
伊士尧站在远处一直看着两人的讨论,直想替张公公为传菜那人做解释,就来回小幅度走动,拼命朝张公公使眼色,让张公公注意到他。
所幸张公公心中蒙尘,却非眼前有雾,清楚地看到远处的何贵正在来回踱步,忙提高声音,“何御厨!新增的此菜是你的主意,可有何特别之处否?”
伊士尧微微一笑,嘴角一挑,“新增的?从何处新增,小的如何不记得?”
“糊涂!这就在眼前的东西,如何装作不认得?”张公公语气里有一种所托非人的意味。
“今日各宫食谱之中皆有红苕一项,盘中的就是红苕。”伊士尧一副胸有成竹的模样,对着张公公,转而有对传菜太监说。
“何御厨真是拿我等玩乐,此物一看便知不是红苕,又何苦要嘴硬做玩笑。”
“哎——公公此言差矣,盘中料理为我等所做,怎敢信口开河?”伊士尧说着走入厨房,拿出一块,送进嘴里咬下一半。
他手拿着糕点的截面,走到传菜太监的身边,“请看这之中,如何不是红苕?”
伊士尧用力一挤手中的三角,浓浆带着大红薯颗粒的薯泥从边缘滑出,带着香甜的气味。
这熟悉的气味论谁也不敢狡辩——分明就是太祖当年要子孙后代不忘本,有意要在日常饮食之中加入的红薯。
数百年过去,就算眼前看到的形态发生变化,但那气味和颜色就像唤醒刻在基因里的东西一般,让人产生非常原始的食欲。
张公公见到传菜太监一时无话可说,而且有些动摇,就开口说到。
“从洪武朝,这红苕在后宫餐食里就从未断过。如今国运昌隆,红苕从忆苦思甜之物化作眼前精致的小食,并非新菜品,并非新菜品,实乃主食之一。”
“这位公公气宇轩昂,张某方才是一时慌了神,出了错,非说这是什么‘真珠西谷’的菜品,您多担待,多担待……”张公公的优势在于处事圆滑。
更圆滑的部分还在后头,“何贵!在传菜公公面前张嘴就来,既仍有试做的剩余,何不请这位公公也尝尝!”
传菜这位连连摆手说不用,各宫都还没用,自己先吃上了,实在大不敬,先告辞传菜去了。
也所幸这道“琼晶三角”是后添的菜,不然耽误的这一会儿功夫,不知后宫里又要有几位来催菜的人。
张公公目送传菜队伍离开,先笑着看了看伊士尧,又狠狠地叹了口气。
伊士尧不知道这位尚膳监管理是何意,把手中还剩一半的三角扔进嘴里,大吃大嚼了起来。
知道这个时空内还存在另一个“同类”之后,伊士尧的心态时刻充满了一种莫名的膨胀感,他也不确定这是来源于自己不是独自一人来到明朝的底气,还是有些一直想说的话,总算有了归处。
同样的感觉,在金靓姗写下“濂珠碧乳”的时候也有,她在明朝独自一人已经十年,之前也明显感觉到比起一个现代人,自己像明朝人的部分开始变多。
而伊士尧的那句“我去……”则像开启了尘封的记忆一般,把自己在现代二十几年的过往全部翻了起来。
她夹起一块琼晶三角,咬开一个小口子,内里红薯的焦糖气味在唇齿之间四散开来,咀嚼到由蒸透了的西米形成的外皮,被牙齿撕裂时带着些许韧劲,又很容易咬断。
在反复的上下牙齿摩擦中,潜藏在西米之中的木薯香味开始一丝一丝透出来。
说嘴里的东西是主食,确实能饱腹,但丝毫不遮掩的甜味和西米这种异域食材,又清晰地提醒食用的人,这可不是主食二字就能轻易涵盖的吃食。
小鱼尾见到郑皇贵妃在吃琼晶三角时的笑,自己也吃得更加投入,若要确切形容,好像是更加卖力了。
久长在这深宫之中,除了自己的零星几个兄弟姐妹,日夜朝夕相处的也只有身边的亲娘了。
虽然自己深得父亲喜爱,也喜父亲,但非要说这二人之中谁更为重要,自然是母亲。
因为就像眼前的这盘食物,两人分食和一人独享的感受,按理是不一样的,但每每和自己母亲一起,就好像两人是作为整体在享用一样。
鱼尾尚小,还不清楚个中缘由,但这感觉也不是用谁陪自己的时间更多,就跟谁更亲能形容的。
金靓姗看到小鱼尾拿起一片吃了一小口,若有所思,忙放下筷子,抚摸着她的后背。
鱼尾回过神,冲母亲笑笑。金靓姗也笑着问她,“我女儿,觉得这琼晶三角如何?”
“说此物为主食,实在不足以言明它的滋味。入口之时,总以为红苕才是其中主役,细细品尝才知,黔国公所供‘真珠西谷’才是此物之魂。”
金靓姗对才十岁的女儿能完整地说出自己的观点感觉很喜悦,没想到她无意说出另一句更有含义的话,“可见内里虽重要,偏偏又要外在护着,才能点滴不漏。”
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