第 83 章 姜撞奶
第83章
乔小娜和秦大川商量了下,决定做一个蛋糕庆祝罗青梅开店半年。
经过几个月的研究,秦大川制作面包的手艺迅速提高。
他本就擅长白案,明白了这一些原理,记住配比后,控制好温度,做起来比酥饼还简单。
即便如此,秦大川也不放弃都酥饼的制作,这是老手艺,一定得传下去的。
乔小娜吃过午饭之后,就去给罗青梅打下手,帮厨的时候,提前尝尝味道,多好的事儿。
“青梅,我要帮忙做什么?”乔小娜看来看去,好像都没有她能做的,那些杂活早就被王桓州包了。
“你帮忙把洗干净的青菜焯下水,剁碎。”罗青梅抬抬头说。
她先把一片片厚莲藕铺在砂锅地,再把一根根排骨放在上面,然后放上一块三层猪肉,撒入一些豆豉末、调好的酱料,再加入黄酒没过猪肉。
这砂锅就放在火上慢慢熬着。
接下来,罗青梅让乔小娜帮忙蒸山药,自己就取了豆腐焯水,而后捏碎,加入切碎的青菜叶,再倒入少许肉馅,调好味后,先放在冰箱里冷藏。
等晚上的时候,再把这馅料捏成一个个丸子煮汤,边是清淡又美味的猪肉豆腐白菜汤了。
下午和晚上还是一样的忙碌,糖水卖得快,还不到八点就收摊了。
这时候,罗青梅起了油锅,开始炸五香肉卷。
除了肉卷,还有鱼卷、鱼排,炸好的食物摆放在桌上,她又起锅做豆腐青菜丸子汤。
咸水鸭、爆炒鸭肠、油炸拼盘、韭菜鸡蛋饺子、豆腐青菜丸子汤,以及今晚的重点,排骨焖五花肉。
最底层的莲藕炖煮得烂而不散,吸饱了肉汁,排骨煮得骨头都酥了,用筷子一夹就能抽走。
而最亮眼的还是那块五花肉,被单独放在白瓷盘里,浸泡在汤汁中,色泽红亮,周围摆放着一圈蒸过的山药,白与红相互衬托,叫人忍不住想尝一口。
这时,秦大川捧着一个白色的奶油蛋糕进来,“小老板,祝贺你。”
“谢谢。”看到蛋糕,罗青梅又惊又喜,他们有心了。
“今天做得比较简单,大家别客气,先吃吧。”
大家举起筷子,不约而同地往那块五花肉夹去,筷子很容易就突破肉皮,撕下一块肉来。
罗青梅品尝了下,肉酥烂、肥而不腻,汤汁咸香,味道还是差点,主要是用的黄酒不大好。
她想着,夹了根山药沾了五花肉边上的酱汁。山药绵软,本身的味道很淡,但沾了酱汁后,那点香味反而被凸显出来。
她一抬头,就见秦志杰和王桓州不停地吃着那盘油炸拼盘,又香又脆,怎么会不叫人喜欢?
为了今晚的大餐,大家都没怎么吃晚饭,此时不由放开了肚子吃。
看着桌上的所有盘子都被一扫而空,罗青梅才想起了自己从开元食品厂带回来的蓝泡泡饮料。
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她进储藏间拿了几瓶,还给两个男孩子拿了乳酸饮料。
“青梅,我觉得你的手艺开这一家小店太可惜了,就该去开饭店,那生意一定更好。”乔小娜摸着肚子,一脸的满足。
王碧玉用力地点头,一样的做法和调味料,她也做不出跟罗青梅一模一样的味道。
“以后会开的。”罗青梅笑着说,她的野心不小,她要开的可不是街边的那种小饭店。
“我们一定去捧场。”乔小娜说,用脚踢了踢秦大川,示意他把小蛋糕拿到桌上来。
罗青梅进厨房拿了一把小刀,把蛋糕平均分成八份。罗青梅进厨房拿了一把小刀,把蛋糕平均分成八份。
蛋糕松软、奶油香甜,说已经吃得很饱的众人还是把自己那份吃了。
剩下的那一份,罗青梅就装进碗里,准备送给隔壁的陈昱。
今晚大家都过得很愉快,大家都希望美味小店的生意越来越好,出更多的菜品,让大家一饱口福。杰米哒
还完债后,罗青梅的心情一直很不错,店里的生意稳定,秋天的菜单并不打算有太大的变化,王碧玉完全可以独当一面。
九月下旬,美味小店不再卖糖水,收入剧减,罗青梅是有些失落,但也没去纠结。
冰糖水毕竟是季节性的产品,不可能一年卖到头的。
而因为王桓州和秦志杰去上学了,美味小店的看书业务就停了,那些经常来看书的人就郁闷了。
他们强烈要求罗青梅继续借书给他们,可以采取留取押金,按天算钱的模式。
对此,罗青梅并不愿意,王碧玉要忙着店里的事,自己也有自己的事要忙,租书一事太麻烦了。
然而还是有一个姑娘不放弃,连续半个多月不断上门来,她甚至愿意不用工钱,帮忙罗青梅负责租书,只要能让她免费看书就行。
对于这个姑娘,罗青梅是有印象的,这是一个有些胖的姑娘,每次看到感动的地方就会哭。
有一回她哭得太厉害了,都把店里的人给吓着了。
罗青梅仍旧没松口。
倒是王碧玉有些意动,她劝罗青梅“罗姐,可以让白梦来做这事。”
“你认识她?”罗青梅诧异地问原来那个胖姑娘叫白梦。
王碧玉点头“其实我们是小学同学,不过她应该不认得我了。”她有些遗憾,自己小学都没读完。
“她特别喜欢看书,从中专毕业后进了新华书店工作。”说到这,王碧玉就有些疑惑,“不过,我不懂她为什么没在那上班了。”
“我再想想吧。”罗青梅皱着眉说,主要是放书的房间是罗青鸿的屋子,让一个姑娘随意进出也是个问题。
“其实租书也能赚钱的。”王碧玉忍不住说。
白梦被罗青梅拒绝后,依然锲而不舍地上门游说,说到后来她都不好意思拒绝了。
罗青梅想了想,终于想到一个两全其美的解决办法。
那就是找隔壁的陈婆子租屋子,书摆放在
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那,那些借书还书的人来来去去的,也不会影响到店里的生意。杰米哒
想到就做,罗青梅直接就去找陈婆子,她还以为要费一番口舌,没想到老人家很爽快地就同意了。
她家的格局跟罗青梅这栋不太一样,面积大一些,厅里完全能摆得下两三个书架。
罗青梅跟陈婆子商量好,十月底的最后一个周末,让罗青鸿他们把书架摆进陈婆子的家里。
白梦一直关注着,如她所说,她很自觉地就来负责租书的事情了。
她也不怕陈婆子,没人的时候,拿着一本书就看得入迷。
陈婆子依然在门口卖着她的瓜子,但是进出的人多了,她的瓜子生意竟然比平时要好上几分。
既然租书了,罗青梅想着,就开始写信联系自己能联系上的人,拜托他们帮忙买书。
这时候的书籍流通并不是很大,一些省市的出版社出版的书都只在本省流通。
十一月到十二月,罗青梅陆陆续续收到了不少书,这一些书,有正版、也有盗版。不过她在摆上书架前,都会先翻过一遍,若是涉及seq之类的,就会烧掉。十一月到十二月,罗青梅陆陆续续收到了不少书,这一些书,有正版、也有盗版。不过她在摆上书架前,都会先翻过一遍,若是涉及seq之类的,就会烧掉。
王碧玉不解,这书是花钱买来的,为什么要烧掉?
罗青梅稍微解释了下,虽然在这个世界生活了挺长的时间,但对于一些事情,她的观念并未改变。
罗青梅打电话给许言萱时,说起这事,许言萱表示罗青梅做得对,若是上头没查,那就罢了,若是查了,罗青梅少不得要被罚款。
“萱姐,你最近怎样?”罗青梅拉了拉脖子上的围巾。
“还不错,我开了一家公司,专门给人设计、画图,做广告等。”许言萱靠在椅子上,跳出自己的小世界,许多事其实没那么糟糕。
她回到京市后,压着弟弟帮自己跑腿办事,又招了不少毕业生,一家小公司就开起来了。
“挺好的,萱姐什么时候再过来玩?我最近卖奶茶,你应该会喜欢。”
“我看看,开元食品厂请我的公司帮忙做一条电视广告,我可能元旦过去一趟。”
“那我等着了。”罗青梅开心地说。
她听许言萱的语气,应该是走出来了。
罗青梅回到店里,王碧玉正小心翼翼地把姜汁倒进牛奶里。
她从书上看上粤省有个姜撞奶,试着做了下,吃起来暖呼呼的,很适合冬天吃。
“罗姐,今天我看水缸里都结了一层薄冰,明天可能会更冷。”王碧玉搓了搓手。
进入新历十二月后,罗青梅就给店里改了菜单,不再卖饭,改为卖面条、米粉。
她熬的汤头好,生意还不错,加上姜撞奶和奶茶,收入并未降低太多。
卤肉、卤鸡、卤鸭依然有做,不过没有春天、秋天那会好卖。
这时,隔壁的白梦拿着杯子进来,“罗姐,还有奶茶吗?”
相比九月份,白梦的身材又圆润了两分,但是脸色反而更苍白了。
店里开始买奶茶后,白梦就经常拿着搪瓷杯买去喝。
虽然白梦说不要工钱,不过罗青梅还是给她发了工钱,而转过头,白梦又把钱都花在了奶茶上。
“奶茶没有了,等会吃一碗姜撞奶吧。”罗青梅说,看着白梦的嘴唇有些发白,“今天很冷,要不你先回去。”
“没事,陈婆婆给我水瓶捂手了。”白梦摇头,她要看书。
罗青梅没再劝,这个白梦固执得很,但意外的,她和陈婆子相处得很不错,或许她们性格某方面很像的原因?
王碧玉舀了一勺姜撞奶放进白梦的搪瓷杯里,看着白梦挪进了隔壁的铺子,她不由叹了口气。
她听人说了,白梦得了一种病,要一直吃药,而那药吃了后会一直变胖,就跟吹气球似的,真可怕。
“罗姐,冬至我们要搓汤圆吗?”王碧玉递了一碗姜撞奶给罗青梅。
“当然要。”罗青梅拿着勺子挖着姜撞奶,有点像豆花,热乎乎的,甜甜的,又滑又嫩,身子一下子就暖和起来了。
这时候,小林师傅骑着自行车在店门口停下,他跑进店里“罗姐,厂里的一批肉酱味道不大对,厂长让我来请你去看看。”
杰米哒
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这砂锅就放在火上慢慢熬着。
接下来,罗青梅让乔小娜帮忙蒸山药,自己就取了豆腐焯水,而后捏碎,加入切碎的青菜叶,再倒入少许肉馅,调好味后,先放在冰箱里冷藏。
等晚上的时候,再把这馅料捏成一个个丸子煮汤,边是清淡又美味的猪肉豆腐白菜汤了。
下午和晚上还是一样的忙碌,糖水卖得快,还不到八点就收摊了。
这时候,罗青梅起了油锅,开始炸五香肉卷。
除了肉卷,还有鱼卷、鱼排,炸好的食物摆放在桌上,她又起锅做豆腐青菜丸子汤。
咸水鸭、爆炒鸭肠、油炸拼盘、韭菜鸡蛋饺子、豆腐青菜丸子汤,以及今晚的重点,排骨焖五花肉。
最底层的莲藕炖煮得烂而不散,吸饱了肉汁,排骨煮得骨头都酥了,用筷子一夹就能抽走。
而最亮眼的还是那块五花肉,被单独放在白瓷盘里,浸泡在汤汁中,色泽红亮,周围摆放着一圈蒸过的山药,白与红相互衬托,叫人忍不住想尝一口。
这时,秦大川捧着一个白色的奶油蛋糕进来,“小老板,祝贺你。”
“谢谢。”看到蛋糕,罗青梅又惊又喜,他们有心了。
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她想着,夹了根山药沾了五花肉边上的酱汁。山药绵软,本身的味道很淡,但沾了酱汁后,那点香味反而被凸显出来。
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“我们一定去捧场。”乔小娜说,用脚踢了踢秦大川,示意他把小蛋糕拿到桌上来。
罗青梅进厨房拿了一把小刀,把蛋糕平均分成八份。罗青梅进厨房拿了一把小刀,把蛋糕平均分成八份。
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“她特别喜欢看书,从中专毕业后进了新华书店工作。”说到这,王碧玉就有些疑惑,“不过,我不懂她为什么没在那上班了。”
“我再想想吧。”罗青梅皱着眉说,主要是放书的房间是罗青鸿的屋子,让一个姑娘随意进出也是个问题。
“其实租书也能赚钱的。”王碧玉忍不住说。
白梦被罗青梅拒绝后,依然锲而不舍地上门游说,说到后来她都不好意思拒绝了。
罗青梅想了想,终于想到一个两全其美的解决办法。
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那,那些借书还书的人来来去去的,也不会影响到店里的生意。杰米哒
想到就做,罗青梅直接就去找陈婆子,她还以为要费一番口舌,没想到老人家很爽快地就同意了。
她家的格局跟罗青梅这栋不太一样,面积大一些,厅里完全能摆得下两三个书架。
罗青梅跟陈婆子商量好,十月底的最后一个周末,让罗青鸿他们把书架摆进陈婆子的家里。
白梦一直关注着,如她所说,她很自觉地就来负责租书的事情了。
她也不怕陈婆子,没人的时候,拿着一本书就看得入迷。
陈婆子依然在门口卖着她的瓜子,但是进出的人多了,她的瓜子生意竟然比平时要好上几分。
既然租书了,罗青梅想着,就开始写信联系自己能联系上的人,拜托他们帮忙买书。
这时候的书籍流通并不是很大,一些省市的出版社出版的书都只在本省流通。
十一月到十二月,罗青梅陆陆续续收到了不少书,这一些书,有正版、也有盗版。不过她在摆上书架前,都会先翻过一遍,若是涉及seq之类的,就会烧掉。十一月到十二月,罗青梅陆陆续续收到了不少书,这一些书,有正版、也有盗版。不过她在摆上书架前,都会先翻过一遍,若是涉及seq之类的,就会烧掉。
王碧玉不解,这书是花钱买来的,为什么要烧掉?
罗青梅稍微解释了下,虽然在这个世界生活了挺长的时间,但对于一些事情,她的观念并未改变。
罗青梅打电话给许言萱时,说起这事,许言萱表示罗青梅做得对,若是上头没查,那就罢了,若是查了,罗青梅少不得要被罚款。
“萱姐,你最近怎样?”罗青梅拉了拉脖子上的围巾。
“还不错,我开了一家公司,专门给人设计、画图,做广告等。”许言萱靠在椅子上,跳出自己的小世界,许多事其实没那么糟糕。
她回到京市后,压着弟弟帮自己跑腿办事,又招了不少毕业生,一家小公司就开起来了。
“挺好的,萱姐什么时候再过来玩?我最近卖奶茶,你应该会喜欢。”
“我看看,开元食品厂请我的公司帮忙做一条电视广告,我可能元旦过去一趟。”
“那我等着了。”罗青梅开心地说。
她听许言萱的语气,应该是走出来了。
罗青梅回到店里,王碧玉正小心翼翼地把姜汁倒进牛奶里。
她从书上看上粤省有个姜撞奶,试着做了下,吃起来暖呼呼的,很适合冬天吃。
“罗姐,今天我看水缸里都结了一层薄冰,明天可能会更冷。”王碧玉搓了搓手。
进入新历十二月后,罗青梅就给店里改了菜单,不再卖饭,改为卖面条、米粉。
她熬的汤头好,生意还不错,加上姜撞奶和奶茶,收入并未降低太多。
卤肉、卤鸡、卤鸭依然有做,不过没有春天、秋天那会好卖。
这时,隔壁的白梦拿着杯子进来,“罗姐,还有奶茶吗?”
相比九月份,白梦的身材又圆润了两分,但是脸色反而更苍白了。
店里开始买奶茶后,白梦就经常拿着搪瓷杯买去喝。
虽然白梦说不要工钱,不过罗青梅还是给她发了工钱,而转过头,白梦又把钱都花在了奶茶上。
“奶茶没有了,等会吃一碗姜撞奶吧。”罗青梅说,看着白梦的嘴唇有些发白,“今天很冷,要不你先回去。”
“没事,陈婆婆给我水瓶捂手了。”白梦摇头,她要看书。
罗青梅没再劝,这个白梦固执得很,但意外的,她和陈婆子相处得很不错,或许她们性格某方面很像的原因?
王碧玉舀了一勺姜撞奶放进白梦的搪瓷杯里,看着白梦挪进了隔壁的铺子,她不由叹了口气。
她听人说了,白梦得了一种病,要一直吃药,而那药吃了后会一直变胖,就跟吹气球似的,真可怕。
“罗姐,冬至我们要搓汤圆吗?”王碧玉递了一碗姜撞奶给罗青梅。
“当然要。”罗青梅拿着勺子挖着姜撞奶,有点像豆花,热乎乎的,甜甜的,又滑又嫩,身子一下子就暖和起来了。
这时候,小林师傅骑着自行车在店门口停下,他跑进店里“罗姐,厂里的一批肉酱味道不大对,厂长让我来请你去看看。”
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