第 21 章 豆腐脑
第21章
何在言回家的时,邱爱婷、黑八、邱爱宏都在他家看电视,看得都入迷了,根本就没发现他回来了。
何爷爷笑着说“厨房里我给你留着饭菜,趁热吃吧。”
“今天怎么那么早吃饭?”何在言有些奇怪,以往爷爷奶奶都是等他回来的。
“我留爱婷他们吃饭,吃得早了。”何爷爷想了想,跟在孙后面往厨房里走。
“乌鸡汤我就给你留了小半碗,都分光了。”何爷爷笑眯眯地说,“没想到隔着沙子炖出来的鸡汤滋味这么好,下回我也试试。”
“要用一样的配料吗?”何在言看了眼面色红润的何爷爷,心想这乌鸡汤的滋补作用挺强的。
“不用,我随便加点配料就行了。”何爷爷看着从回来嘴角就一直翘着的孙子,“去玩得高兴吗?”
孙子年纪也不小了,之前无论是别人介绍还是自己找都不肯,可让他们老两口操心呢。
“不错。”何在言应了声,把锅里的汤端出来,他并不怎么饿,只打算这汤喝了。
碗里的这块乌鸡肉并不大,炖得骨头都酥了,但是肉并不散,反而很嫩,吸饱了配料的滋味,吃起来特别够味。
何在言吃完了肉,一口气把剩下的汤喝完,真的非常鲜甜,完全吃不够。
何爷爷看着何在言的表情,就知道他这次的约会进展不错,“爷爷这还有不少票,等会你都拿走,看买点什么东西送人家姑娘。”
“爷爷。”何在言无奈地叫了一声,“这事急不来。”他怕把人给吓跑了。
何爷爷笑眯眯的,“好,好,你慢慢来,有什么需要帮忙的只管说。”
虽然恢复家族事业要紧,但怎么也比不上孙子的终身大事重要。
何在言把碗洗了,切了两个苹果拿到大厅,电视上的人物热热闹闹的,他却心不在焉的,家里有什么不贵重但是又能让罗青梅高兴的食材或香料呢?
这个晚上,罗青梅累得倒头就睡,丝毫不知道有人为送她什么东西而在床上辗转难眠。
第二天,罗青梅早早起来,做了几张葱花鸡蛋饼,就骑着自行车去了厂里。
她到的时候,发现只有梁师傅到了,不由很是惊讶。
“梁师傅,其他人怎么还没来?”罗青梅把带来的葱花蛋饼分了一张给梁师傅,“您尝尝。”
“正常,年后上班都比较晚。”梁师傅吃了一口葱花鸡蛋饼,意外地发现这卷起来的饼已经涂了酱料。
他细细品味了一会,“你这鸡蛋猪肉酱做得不错,若是做成牛肉酱更棒。”
“梁师傅,您知道的,现在哪有牛肉卖的。”下乡几年,别的罗青梅不清楚,但她清楚地知道,牛肉是非常稀罕的食材。
“真想买也是能买到的,要不然你以为那些西餐厅用的什么肉?”梁师傅不在意地说。
“西餐厅啊,吃不起。”罗青梅听说过,据说里头消费很贵,去过的人也说很好吃,但
她听人说过西餐的菜式,感觉应该就一般般。
“哼哼,西餐也就那样,还不如一碗卤面呢。”梁师傅很显然看不上西餐,“我让青鸿给你带的酸鱼煮了吃没?”
罗青梅摇摇头“还没呢?梁师傅指点我一下吧。”她没接触过这个食材,怕做坏了。
“这个简单,直接吃也行,蒸、炒、煎、煮都行,看你口味。如果吃不了太辣的,就先过一遍水。”
罗青梅不由睁大了眼睛,“就跟火腿一样,可以生吃了吗?”罗青梅不由睁大了眼睛,“就跟火腿一样,可以生吃了吗?”
梁师傅赞许地看了罗青梅一眼“不错啊,还知道火腿,不过这酸鱼到底比不上火腿,不出名。”
罗青梅不好意思地笑笑,不敢说自己前天还用切了一块上好的火腿,只为了炖乌鸡汤。
两人说说笑笑的,吃完了葱花鸡蛋饼,食堂的人才陆续地到来。
然后,罗青梅才知道今天只要准备午饭就行了,因为不上全天班,她高兴得差点没跳起来。
食堂最忙的时候就是中午,洗洗切切的,然后就是打饭打菜。
罗青梅发现过了一个年,食堂的大婶们就懒了许多,于是她也跟着放慢节奏。
多年的知青生活,让她明白了如何在这种集体里工作,最好不要当那个勤奋标兵。
罗青梅一直到三点多才走出工厂的大门,就看到罗青鸿靠坐在自行车上等自己。
“二哥,你怎么来了?”她疑惑地问。
罗青鸿他们工厂没那么早开工,他不和朋友出去玩,跑来等自己做什么?
“你先把车还了,我带你去一个地方。”罗青鸿站直了身体,朝罗青梅抬了抬下巴。
“行啊!”罗青梅跨上自行车,正好她也不想待在家里。
自行车放回邱家后,罗青梅坐在罗青鸿的后座,不一会就转到了红旗路的旧货市场。
旧货市场的人并不少,骑自行车就有点难了,兄妹俩只好一路推着自行车走。
“青鸿哥,你来啦!”在门口给轮胎打气的小子看到罗青鸿,仰着脸大声地叫道。
罗青鸿点点头,把自行车锁好,带着罗青梅进到店里,穿过后门,到了后头的院子里。
后头的院子里有许多的旧自行车,以及各种的自行车部件,摆得满满当当的,有各人拿着电焊在工作,火花四溅,罗青梅吓了一跳,不由离得远远的。
罗青鸿拉了罗青梅一下,“不怕。”
他松开手,上前从角落里拉出一辆组装的
自行车,因为考虑到罗青梅的身高,他特地做矮了些,前些的横杠也压低了。
“青梅,你想要把自行车漆成什么颜色?”
“黑色。”罗青梅看着自行车,因为是组装的,颜色并不统一,现在看着其实挺难看的。
“你一个女孩子,换个鲜艳的颜色?”罗青鸿试探扳回罗青梅的审美。
罗青梅坚持自己的一件,“二哥,有没有办法在车头做一个篮子?”
“我想想。”罗
青鸿想了想,妹妹的要求他当然要尽可能地完成。
“嗯,要今天弄完吗?”罗青梅看着这后院,好像没地方落脚。
“能今天弄完就今天弄完,你总不好一直借用人家的自行车。”
“好吧,那需要我帮忙做什么?”罗青梅看着这一些陌生且混乱的东西,她只有一个感觉,想要把它们重新分类整理,摆放得整整齐齐的。
“不用,你去看电视吧,我这很快就能做好。”罗青鸿摆摆手,开始在那堆零件里翻找要用的材料。“不用,你去看电视吧,我这很快就能做好。”罗青鸿摆摆手,开始在那堆零件里翻找要用的材料。
罗青梅确实不想待在这,她想了想,要不在这旧货市场再逛一逛?
想着,她就从那个后门准备穿回前面,然后她就闻到了一股豆腥味。
罗青梅往边上看了下,发现右手边还有一道门,刚才被罗青鸿拉着,她都没注意。
一个大娘正站在灶前忙着,她察觉到门口有人,扭头看到罗青梅,就笑了笑。
罗青梅愣了下,回了一个笑容“您打算做豆腐吗?”
大娘摇摇头“我打算做豆腐脑,给大家当点心吃。”
罗青梅一听要做吃的,瞬时就没有出去逛的心情了,“这会不会很难?我能不能进来看看?”
她打算后着脸皮请教一下。
她确实没做过豆腐,没有什么经验,主要还是没材料和工具的原因,但不代表她不想尝试。
“行啊,快进来吧。”大娘朝罗青梅招招手。
罗青梅站大娘身后,看着她手里拿着大勺子在大锅里慢慢搅拌,慢慢的,锅里的豆浆就煮开了。
大娘放下勺子,把灶膛里的火撤掉,然后另外拿了一个大锅,往里头添加卤水,完后她等锅里的豆浆冷却道一定温度,才把豆浆舀入锅里。
罗青梅在心里暗暗估摸了下这个大娘刚才放的卤水的量,还有这锅豆浆的量,如果自己来做的话,应该用什么比例比较合适。
大娘刷了锅,开始热油,然后倒入剁碎的虾米爆香,加入酱油,而后再倒入切碎的白菜翻炒。
罗青梅看着锅里的豆浆开始凝结,她一直盯着看,觉得黄豆这东西真的是很神奇,有太多变化的可能了。
大娘炒好了白菜虾米的卤子,看大锅里的豆腐脑差不多了,侧头朝外头大声喊道“豆腐脑好了,快洗手来吃。”
她说着拉住正要走的罗青梅,“同志,你也尝一碗,我做的豆腐脑吃过的人都夸好。”
罗青梅还没拒绝,罗青鸿就进来了,“嘿,青梅,你没出去玩啊,正好尝尝大娘的豆腐脑,可好吃了。”
“哟,青鸿,这就是你一直挂在嘴边的妹妹,长得可真好。”大娘顿时更热情了,拿着一个碗装了一大碗豆腐脑,再浇上一勺的白菜虾米,递给一旁的罗青梅,“尝尝。”
“谢谢大娘。”罗青梅端着碗往边上站了站,豆腐脑是刚做好的,还有一些烫。
白菜虾米的酱油色汁水慢慢渗透进乳白色的豆浆中,看着就让人很有食欲。
罗青鸿也端着一个碗,伸手拉着罗青梅,“走,我们到到院子里吃。”
兄妹俩坐长凳上,旁边放着还没上好漆的自行车,周围是乱糟糟的零件,罗青梅刚才好好的胃口都快没了。
她气得踩了,
罗青鸿一脚。
罗青鸿无辜地从碗里抬头看着罗青梅“怎么了?”
罗青梅不想理他,拿着汤匙安挖了一勺豆腐脑尝了一口,入口的口感很细腻嫩滑,豆香味很浓,但是她还是尝到了一点的酸味。
不过搭配着白菜虾米吃,那点酸味就不明显了。
热乎乎的豆腐脑下肚,罗青梅觉得有些意犹未尽,下回她自己做,用比白菜虾米更好的卤子,唔,做成甜的也可以,红糖芝麻花生酱也不错。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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何在言回家的时,邱爱婷、黑八、邱爱宏都在他家看电视,看得都入迷了,根本就没发现他回来了。
何爷爷笑着说“厨房里我给你留着饭菜,趁热吃吧。”
“今天怎么那么早吃饭?”何在言有些奇怪,以往爷爷奶奶都是等他回来的。
“我留爱婷他们吃饭,吃得早了。”何爷爷想了想,跟在孙后面往厨房里走。
“乌鸡汤我就给你留了小半碗,都分光了。”何爷爷笑眯眯地说,“没想到隔着沙子炖出来的鸡汤滋味这么好,下回我也试试。”
“要用一样的配料吗?”何在言看了眼面色红润的何爷爷,心想这乌鸡汤的滋补作用挺强的。
“不用,我随便加点配料就行了。”何爷爷看着从回来嘴角就一直翘着的孙子,“去玩得高兴吗?”
孙子年纪也不小了,之前无论是别人介绍还是自己找都不肯,可让他们老两口操心呢。
“不错。”何在言应了声,把锅里的汤端出来,他并不怎么饿,只打算这汤喝了。
碗里的这块乌鸡肉并不大,炖得骨头都酥了,但是肉并不散,反而很嫩,吸饱了配料的滋味,吃起来特别够味。
何在言吃完了肉,一口气把剩下的汤喝完,真的非常鲜甜,完全吃不够。
何爷爷看着何在言的表情,就知道他这次的约会进展不错,“爷爷这还有不少票,等会你都拿走,看买点什么东西送人家姑娘。”
“爷爷。”何在言无奈地叫了一声,“这事急不来。”他怕把人给吓跑了。
何爷爷笑眯眯的,“好,好,你慢慢来,有什么需要帮忙的只管说。”
虽然恢复家族事业要紧,但怎么也比不上孙子的终身大事重要。
何在言把碗洗了,切了两个苹果拿到大厅,电视上的人物热热闹闹的,他却心不在焉的,家里有什么不贵重但是又能让罗青梅高兴的食材或香料呢?
这个晚上,罗青梅累得倒头就睡,丝毫不知道有人为送她什么东西而在床上辗转难眠。
第二天,罗青梅早早起来,做了几张葱花鸡蛋饼,就骑着自行车去了厂里。
她到的时候,发现只有梁师傅到了,不由很是惊讶。
“梁师傅,其他人怎么还没来?”罗青梅把带来的葱花蛋饼分了一张给梁师傅,“您尝尝。”
“正常,年后上班都比较晚。”梁师傅吃了一口葱花鸡蛋饼,意外地发现这卷起来的饼已经涂了酱料。
他细细品味了一会,“你这鸡蛋猪肉酱做得不错,若是做成牛肉酱更棒。”
“梁师傅,您知道的,现在哪有牛肉卖的。”下乡几年,别的罗青梅不清楚,但她清楚地知道,牛肉是非常稀罕的食材。
“真想买也是能买到的,要不然你以为那些西餐厅用的什么肉?”梁师傅不在意地说。
“西餐厅啊,吃不起。”罗青梅听说过,据说里头消费很贵,去过的人也说很好吃,但
她听人说过西餐的菜式,感觉应该就一般般。
“哼哼,西餐也就那样,还不如一碗卤面呢。”梁师傅很显然看不上西餐,“我让青鸿给你带的酸鱼煮了吃没?”
罗青梅摇摇头“还没呢?梁师傅指点我一下吧。”她没接触过这个食材,怕做坏了。
“这个简单,直接吃也行,蒸、炒、煎、煮都行,看你口味。如果吃不了太辣的,就先过一遍水。”
罗青梅不由睁大了眼睛,“就跟火腿一样,可以生吃了吗?”罗青梅不由睁大了眼睛,“就跟火腿一样,可以生吃了吗?”
梁师傅赞许地看了罗青梅一眼“不错啊,还知道火腿,不过这酸鱼到底比不上火腿,不出名。”
罗青梅不好意思地笑笑,不敢说自己前天还用切了一块上好的火腿,只为了炖乌鸡汤。
两人说说笑笑的,吃完了葱花鸡蛋饼,食堂的人才陆续地到来。
然后,罗青梅才知道今天只要准备午饭就行了,因为不上全天班,她高兴得差点没跳起来。
食堂最忙的时候就是中午,洗洗切切的,然后就是打饭打菜。
罗青梅发现过了一个年,食堂的大婶们就懒了许多,于是她也跟着放慢节奏。
多年的知青生活,让她明白了如何在这种集体里工作,最好不要当那个勤奋标兵。
罗青梅一直到三点多才走出工厂的大门,就看到罗青鸿靠坐在自行车上等自己。
“二哥,你怎么来了?”她疑惑地问。
罗青鸿他们工厂没那么早开工,他不和朋友出去玩,跑来等自己做什么?
“你先把车还了,我带你去一个地方。”罗青鸿站直了身体,朝罗青梅抬了抬下巴。
“行啊!”罗青梅跨上自行车,正好她也不想待在家里。
自行车放回邱家后,罗青梅坐在罗青鸿的后座,不一会就转到了红旗路的旧货市场。
旧货市场的人并不少,骑自行车就有点难了,兄妹俩只好一路推着自行车走。
“青鸿哥,你来啦!”在门口给轮胎打气的小子看到罗青鸿,仰着脸大声地叫道。
罗青鸿点点头,把自行车锁好,带着罗青梅进到店里,穿过后门,到了后头的院子里。
后头的院子里有许多的旧自行车,以及各种的自行车部件,摆得满满当当的,有各人拿着电焊在工作,火花四溅,罗青梅吓了一跳,不由离得远远的。
罗青鸿拉了罗青梅一下,“不怕。”
他松开手,上前从角落里拉出一辆组装的
自行车,因为考虑到罗青梅的身高,他特地做矮了些,前些的横杠也压低了。
“青梅,你想要把自行车漆成什么颜色?”
“黑色。”罗青梅看着自行车,因为是组装的,颜色并不统一,现在看着其实挺难看的。
“你一个女孩子,换个鲜艳的颜色?”罗青鸿试探扳回罗青梅的审美。
罗青梅坚持自己的一件,“二哥,有没有办法在车头做一个篮子?”
“我想想。”罗
青鸿想了想,妹妹的要求他当然要尽可能地完成。
“嗯,要今天弄完吗?”罗青梅看着这后院,好像没地方落脚。
“能今天弄完就今天弄完,你总不好一直借用人家的自行车。”
“好吧,那需要我帮忙做什么?”罗青梅看着这一些陌生且混乱的东西,她只有一个感觉,想要把它们重新分类整理,摆放得整整齐齐的。
“不用,你去看电视吧,我这很快就能做好。”罗青鸿摆摆手,开始在那堆零件里翻找要用的材料。“不用,你去看电视吧,我这很快就能做好。”罗青鸿摆摆手,开始在那堆零件里翻找要用的材料。
罗青梅确实不想待在这,她想了想,要不在这旧货市场再逛一逛?
想着,她就从那个后门准备穿回前面,然后她就闻到了一股豆腥味。
罗青梅往边上看了下,发现右手边还有一道门,刚才被罗青鸿拉着,她都没注意。
一个大娘正站在灶前忙着,她察觉到门口有人,扭头看到罗青梅,就笑了笑。
罗青梅愣了下,回了一个笑容“您打算做豆腐吗?”
大娘摇摇头“我打算做豆腐脑,给大家当点心吃。”
罗青梅一听要做吃的,瞬时就没有出去逛的心情了,“这会不会很难?我能不能进来看看?”
她打算后着脸皮请教一下。
她确实没做过豆腐,没有什么经验,主要还是没材料和工具的原因,但不代表她不想尝试。
“行啊,快进来吧。”大娘朝罗青梅招招手。
罗青梅站大娘身后,看着她手里拿着大勺子在大锅里慢慢搅拌,慢慢的,锅里的豆浆就煮开了。
大娘放下勺子,把灶膛里的火撤掉,然后另外拿了一个大锅,往里头添加卤水,完后她等锅里的豆浆冷却道一定温度,才把豆浆舀入锅里。
罗青梅在心里暗暗估摸了下这个大娘刚才放的卤水的量,还有这锅豆浆的量,如果自己来做的话,应该用什么比例比较合适。
大娘刷了锅,开始热油,然后倒入剁碎的虾米爆香,加入酱油,而后再倒入切碎的白菜翻炒。
罗青梅看着锅里的豆浆开始凝结,她一直盯着看,觉得黄豆这东西真的是很神奇,有太多变化的可能了。
大娘炒好了白菜虾米的卤子,看大锅里的豆腐脑差不多了,侧头朝外头大声喊道“豆腐脑好了,快洗手来吃。”
她说着拉住正要走的罗青梅,“同志,你也尝一碗,我做的豆腐脑吃过的人都夸好。”
罗青梅还没拒绝,罗青鸿就进来了,“嘿,青梅,你没出去玩啊,正好尝尝大娘的豆腐脑,可好吃了。”
“哟,青鸿,这就是你一直挂在嘴边的妹妹,长得可真好。”大娘顿时更热情了,拿着一个碗装了一大碗豆腐脑,再浇上一勺的白菜虾米,递给一旁的罗青梅,“尝尝。”
“谢谢大娘。”罗青梅端着碗往边上站了站,豆腐脑是刚做好的,还有一些烫。
白菜虾米的酱油色汁水慢慢渗透进乳白色的豆浆中,看着就让人很有食欲。
罗青鸿也端着一个碗,伸手拉着罗青梅,“走,我们到到院子里吃。”
兄妹俩坐长凳上,旁边放着还没上好漆的自行车,周围是乱糟糟的零件,罗青梅刚才好好的胃口都快没了。
她气得踩了,
罗青鸿一脚。
罗青鸿无辜地从碗里抬头看着罗青梅“怎么了?”
罗青梅不想理他,拿着汤匙安挖了一勺豆腐脑尝了一口,入口的口感很细腻嫩滑,豆香味很浓,但是她还是尝到了一点的酸味。
不过搭配着白菜虾米吃,那点酸味就不明显了。
热乎乎的豆腐脑下肚,罗青梅觉得有些意犹未尽,下回她自己做,用比白菜虾米更好的卤子,唔,做成甜的也可以,红糖芝麻花生酱也不错。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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