第 23 章 黄豆酱【已补】
第23章
最终,那一盘猪肺罗青梅只吃了三块就放弃了,专心品尝滑嫩的猪肝。
她有些懊恼,怎么就忘记要先品尝下香料呢?这次真的是她大意了。
正想着,她就听到门外有人叫自己,出去一看,却是何在言。
他看着罗青梅眼睛湿润,眼角发红,似乎哭了一场,不由皱眉问“你怎么了?”
罗青梅摸了摸眼睛,不好意思地说“我炒了个猪肺,结果太辣了。”
被自己做的菜辣哭?何在言心下松口气,语气轻松地说“真的很辣?我很久没吃辣了,还真有点怀念。”
罗青梅诧异地看了何在言一眼,“你不怕辣?进来说吧。”
“不怕,以前跟车去的地方爱吃辣,我跟着吃了不少。”何在言说道,其实他也很久没吃了。
“那你要不要尝尝?正好还剩一点面。”罗青梅自己是吃饱了,那盘猪肺再回锅也不一定更好吃,还不如请人算了。
“那我就不客气了。”何在言不由庆幸自己今晚过来了,他把自己手中的油纸包递给罗青梅,“我翻了翻,发现家里有不少红菇,送你一点。”
“红菇?这东西不常见吧?”罗青梅知道,这种菌类滋味很好,也滋补。
“在外头不常见,但在原产地还是不少的。”何在言自觉地拿碗自己捞面,“对了,我明天要出车,你有什么需要的东西,列一张单子,我帮忙留意一下。”
“你们的假期那么短?”罗青梅有些诧异,之前就说好的事,她也没位推脱,进屋拿了纸笔。
何在言尝了一口猪肺,猪肺炒得有点干,滋味很足,确实很辣,但配着面条吃正好。
罗青梅想了想,在纸上写了不少香料,有些名字是前世的叫法,也不知道现在有没有变化。
“若是找不到也不用勉强,随缘吧。”罗青梅写了半张纸,放在桌上。
除了名称,她还描述了形状、气味等。
何在言辣得整个嘴唇都红了起来,有些肿,脸上的线条柔和了不少。
“我明白。”他拿起纸看了一眼,小心地收好,“这猪肺好吃。”
“我没想到这次买的辣椒那么辣,还以为跟我以前用的一样。”
“这辣椒不错,如果拿来做酱应该很棒。要不是这个任务来得突然,我都想请你帮忙熬几瓶酱,我好带着路上吃。”
何在言看着罗青梅的眼睛,心里想她会怎么回答呢?
他自然是希望她把这事记挂着,若是愿意晚上为熬几瓶酱就更好了。
罗青梅眨了下眼睛,她并不是迟钝的人,听不出何在言的话里的意思。
其实她对他也不反感,不过嘛,这事得慢慢磨。
她想着,扬着眉笑道“我熬酱可是一绝,请我赶工,这工钱可是要翻倍的。”她想着,扬着眉笑道“我熬酱可是一绝,请我赶工,这工钱可是要翻倍的。”
何在言眼睛瞬间亮了起来,嘴角忍不住往上翘,差点就咧嘴笑了,看着有点傻气。
“
工钱不是问题,我真的不想再吃那些没啥滋味的干粮了。”
“行,我去拿我的调料。”罗青梅说,反正她也没那么早睡,挣点零花钱也好。
罗青梅把碗筷泡锅里,锁了门和何在言沿着小巷子走。
巷子里没有路灯,黑乎乎的,两人并行,速度不紧不慢,只是两人的心里都没表面的那么平静。
罗青梅跟着何在言进入院子,一眼就看到邱爱婷边看电视边擦眼泪,何爷爷拿着手帕哄何奶奶。
黑八率先发现何在言的异样,“言哥,你的嘴巴怎么了?又红又肿?被虫子咬了?”
何在言瞪了黑八一眼“看你的电视。”
黑八眼珠子转了转,视线落到何在言身后的罗青梅身上,意味深长地笑了笑。
何爷爷看了一眼孙子,眼睛眯了眯,以他对孙子的了解,肯定是吃辣的食物了。
他看着何在言和罗青梅,越看越满意,脸上不由露出一个奇怪的笑容。
邱爱婷只跟罗青梅打了个招呼,眼睛又牢牢粘在电视上。
何在言领着罗青梅往厨房走,“家里东西很多,你想要什么只管跟我说,我给你打下手。”
他想,能在厨房独处也挺好的。
“你把想吃的东西都找出来,我看看要做什么酱。”罗青梅在角落找到一个小杵臼,稍微清洗一下,把带来的辣椒和少许花椒杵成粉末。
何在言想了想,找出一大包的干香菇、一罐子的鸡蛋,一大块腊肉,还有笋干、木耳等等。
罗青梅杵好了辣椒,转头看到这么多东西,不由对何家的家境重新做了个评估。
“这些东西都是我出车或托人带回来的,从生产队里收相对会更便宜。”
何在言说“比如这笋干做得特别好,我特地留了那个大队的电话,笋干用完了,就打电话让他们给寄过来,非常方便。”
这么多年跑车跑下来,他手头积累的人脉可不少,一切都是在为了未来做准备。
罗青梅捏着一片笋干闻了闻,不由挑了下眉,这应该是熏笋干,就是不知道用什么熏,除了竹笋的香味,还有一种特别的熏香。
她还没做过这种笋干呢,也许可以研究几道特色菜。
罗青梅发现何家还有高压锅,那能做的东西就更多了。
黄豆和笋干用热水浸泡过后,加清水放高压锅里煮,而干香菇、黑木耳用热水泡软,还有焯过水的腿肉,两者同样切成丁。
等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。
罗青梅捏了一颗黄豆,满意地点头,足够软烂了。
她开始起热锅,把肉丁下去爆炒煸出油,而锅里的猪油换成菜籽油,开始下蒜末爆香,下香菇丁,然后下捣烂的黄豆,最后下调料。
黄豆香菇酱是素的,罗青梅问何在言“你要吃辣的还是不辣的?”
“都要辣,不过少一点。”何在言说着,摸了摸自己的嘴唇,还有点
肿呢。
香菇黄豆酱是浅褐色的,熬好后装在盆里,罗青梅试了下味道,微辣咸香,她满意地点头。
另一样就是笋丁木耳肉丁,这个炒得比较干,跟香菇黄豆酱不一样的味道,无论是配什么吃都行。
“很好吃,辛苦你了。”何在言切第一次在切这么多东西,他感觉自己的虎口隐隐作痛。
他从口袋里拿出一元,递给罗青梅“这是工钱。”
“不用一元,给我三毛就行了。”罗青梅说着都有点心虚,她可是使唤人家干活呢。
何在言看着罗青梅认真的模样,只好收回来,打算找零钱给她。
“你们在厨房做什么好吃的?那么香?”黑八眼馋地盯着案桌上的两个大盆,
邱爱宏擦着嘴角“何大哥,我饿了。”
这时,何爷爷他们也来凑热闹,于是艾刚做好的香菇黄豆酱马上就迎来了它们的试吃者。
黄豆酱微辣,拌面或拌粉,老人小孩都能够接受,好评很高。
罗青梅笑了笑,这是熬出来的酱,跟那种缸里出来的黄豆酱完全是两种风味,不过以后她可以多做点,给二哥送几瓶换换口味。
何在言出车后,罗青鸿就把自行车送过来了,他听黑八说了不少事,黑着脸反复叮嘱罗青梅,谈恋爱一定要先让他把把关。
罗青梅有些哭笑不得,八字还没一撇呢,自家二哥就这么急。
她索性拉着他做来熬香菇黄豆酱,这次还放了一点剁碎的鲜肉一起熬,滋味更足了,拿来配豆腐脑也美得很。
罗青梅给梁师傅送了一瓶自己做的香菇黄豆酱,就说起了何在言家的那种笋干。
不想梁师傅清楚得很,说那笋干食堂就有,偶尔上头的领导会点一道笋干烧鸡,用这个笋干,烧出来的菜滋味带着一股熏香,特别入味。
两人由笋干聊了不少熏制的食物,甚至约好下个休息日自己需来熏豆干。
只是罗青梅没想到,熏豆干还没做呢,食品厂出了点问题,梁师母说的机会来了。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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最终,那一盘猪肺罗青梅只吃了三块就放弃了,专心品尝滑嫩的猪肝。
她有些懊恼,怎么就忘记要先品尝下香料呢?这次真的是她大意了。
正想着,她就听到门外有人叫自己,出去一看,却是何在言。
他看着罗青梅眼睛湿润,眼角发红,似乎哭了一场,不由皱眉问“你怎么了?”
罗青梅摸了摸眼睛,不好意思地说“我炒了个猪肺,结果太辣了。”
被自己做的菜辣哭?何在言心下松口气,语气轻松地说“真的很辣?我很久没吃辣了,还真有点怀念。”
罗青梅诧异地看了何在言一眼,“你不怕辣?进来说吧。”
“不怕,以前跟车去的地方爱吃辣,我跟着吃了不少。”何在言说道,其实他也很久没吃了。
“那你要不要尝尝?正好还剩一点面。”罗青梅自己是吃饱了,那盘猪肺再回锅也不一定更好吃,还不如请人算了。
“那我就不客气了。”何在言不由庆幸自己今晚过来了,他把自己手中的油纸包递给罗青梅,“我翻了翻,发现家里有不少红菇,送你一点。”
“红菇?这东西不常见吧?”罗青梅知道,这种菌类滋味很好,也滋补。
“在外头不常见,但在原产地还是不少的。”何在言自觉地拿碗自己捞面,“对了,我明天要出车,你有什么需要的东西,列一张单子,我帮忙留意一下。”
“你们的假期那么短?”罗青梅有些诧异,之前就说好的事,她也没位推脱,进屋拿了纸笔。
何在言尝了一口猪肺,猪肺炒得有点干,滋味很足,确实很辣,但配着面条吃正好。
罗青梅想了想,在纸上写了不少香料,有些名字是前世的叫法,也不知道现在有没有变化。
“若是找不到也不用勉强,随缘吧。”罗青梅写了半张纸,放在桌上。
除了名称,她还描述了形状、气味等。
何在言辣得整个嘴唇都红了起来,有些肿,脸上的线条柔和了不少。
“我明白。”他拿起纸看了一眼,小心地收好,“这猪肺好吃。”
“我没想到这次买的辣椒那么辣,还以为跟我以前用的一样。”
“这辣椒不错,如果拿来做酱应该很棒。要不是这个任务来得突然,我都想请你帮忙熬几瓶酱,我好带着路上吃。”
何在言看着罗青梅的眼睛,心里想她会怎么回答呢?
他自然是希望她把这事记挂着,若是愿意晚上为熬几瓶酱就更好了。
罗青梅眨了下眼睛,她并不是迟钝的人,听不出何在言的话里的意思。
其实她对他也不反感,不过嘛,这事得慢慢磨。
她想着,扬着眉笑道“我熬酱可是一绝,请我赶工,这工钱可是要翻倍的。”她想着,扬着眉笑道“我熬酱可是一绝,请我赶工,这工钱可是要翻倍的。”
何在言眼睛瞬间亮了起来,嘴角忍不住往上翘,差点就咧嘴笑了,看着有点傻气。
“
工钱不是问题,我真的不想再吃那些没啥滋味的干粮了。”
“行,我去拿我的调料。”罗青梅说,反正她也没那么早睡,挣点零花钱也好。
罗青梅把碗筷泡锅里,锁了门和何在言沿着小巷子走。
巷子里没有路灯,黑乎乎的,两人并行,速度不紧不慢,只是两人的心里都没表面的那么平静。
罗青梅跟着何在言进入院子,一眼就看到邱爱婷边看电视边擦眼泪,何爷爷拿着手帕哄何奶奶。
黑八率先发现何在言的异样,“言哥,你的嘴巴怎么了?又红又肿?被虫子咬了?”
何在言瞪了黑八一眼“看你的电视。”
黑八眼珠子转了转,视线落到何在言身后的罗青梅身上,意味深长地笑了笑。
何爷爷看了一眼孙子,眼睛眯了眯,以他对孙子的了解,肯定是吃辣的食物了。
他看着何在言和罗青梅,越看越满意,脸上不由露出一个奇怪的笑容。
邱爱婷只跟罗青梅打了个招呼,眼睛又牢牢粘在电视上。
何在言领着罗青梅往厨房走,“家里东西很多,你想要什么只管跟我说,我给你打下手。”
他想,能在厨房独处也挺好的。
“你把想吃的东西都找出来,我看看要做什么酱。”罗青梅在角落找到一个小杵臼,稍微清洗一下,把带来的辣椒和少许花椒杵成粉末。
何在言想了想,找出一大包的干香菇、一罐子的鸡蛋,一大块腊肉,还有笋干、木耳等等。
罗青梅杵好了辣椒,转头看到这么多东西,不由对何家的家境重新做了个评估。
“这些东西都是我出车或托人带回来的,从生产队里收相对会更便宜。”
何在言说“比如这笋干做得特别好,我特地留了那个大队的电话,笋干用完了,就打电话让他们给寄过来,非常方便。”
这么多年跑车跑下来,他手头积累的人脉可不少,一切都是在为了未来做准备。
罗青梅捏着一片笋干闻了闻,不由挑了下眉,这应该是熏笋干,就是不知道用什么熏,除了竹笋的香味,还有一种特别的熏香。
她还没做过这种笋干呢,也许可以研究几道特色菜。
罗青梅发现何家还有高压锅,那能做的东西就更多了。
黄豆和笋干用热水浸泡过后,加清水放高压锅里煮,而干香菇、黑木耳用热水泡软,还有焯过水的腿肉,两者同样切成丁。
等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。
罗青梅捏了一颗黄豆,满意地点头,足够软烂了。
她开始起热锅,把肉丁下去爆炒煸出油,而锅里的猪油换成菜籽油,开始下蒜末爆香,下香菇丁,然后下捣烂的黄豆,最后下调料。
黄豆香菇酱是素的,罗青梅问何在言“你要吃辣的还是不辣的?”
“都要辣,不过少一点。”何在言说着,摸了摸自己的嘴唇,还有点
肿呢。
香菇黄豆酱是浅褐色的,熬好后装在盆里,罗青梅试了下味道,微辣咸香,她满意地点头。
另一样就是笋丁木耳肉丁,这个炒得比较干,跟香菇黄豆酱不一样的味道,无论是配什么吃都行。
“很好吃,辛苦你了。”何在言切第一次在切这么多东西,他感觉自己的虎口隐隐作痛。
他从口袋里拿出一元,递给罗青梅“这是工钱。”
“不用一元,给我三毛就行了。”罗青梅说着都有点心虚,她可是使唤人家干活呢。
何在言看着罗青梅认真的模样,只好收回来,打算找零钱给她。
“你们在厨房做什么好吃的?那么香?”黑八眼馋地盯着案桌上的两个大盆,
邱爱宏擦着嘴角“何大哥,我饿了。”
这时,何爷爷他们也来凑热闹,于是艾刚做好的香菇黄豆酱马上就迎来了它们的试吃者。
黄豆酱微辣,拌面或拌粉,老人小孩都能够接受,好评很高。
罗青梅笑了笑,这是熬出来的酱,跟那种缸里出来的黄豆酱完全是两种风味,不过以后她可以多做点,给二哥送几瓶换换口味。
何在言出车后,罗青鸿就把自行车送过来了,他听黑八说了不少事,黑着脸反复叮嘱罗青梅,谈恋爱一定要先让他把把关。
罗青梅有些哭笑不得,八字还没一撇呢,自家二哥就这么急。
她索性拉着他做来熬香菇黄豆酱,这次还放了一点剁碎的鲜肉一起熬,滋味更足了,拿来配豆腐脑也美得很。
罗青梅给梁师傅送了一瓶自己做的香菇黄豆酱,就说起了何在言家的那种笋干。
不想梁师傅清楚得很,说那笋干食堂就有,偶尔上头的领导会点一道笋干烧鸡,用这个笋干,烧出来的菜滋味带着一股熏香,特别入味。
两人由笋干聊了不少熏制的食物,甚至约好下个休息日自己需来熏豆干。
只是罗青梅没想到,熏豆干还没做呢,食品厂出了点问题,梁师母说的机会来了。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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